sopa de albahaca de tomate

La Sopa cremosa de albahaca de tomate con parmesano es 1000 veces mejor que cualquier variedad enlatada/de cartón, está llena de sabor y no requiere tostado y casi no cortar!

publiqué por primera vez esta receta de sopa de tomate y albahaca en febrero de 2014 – ¡mi primer mes de blogueo! Esta sopa de tomate sigue siendo un favorito de la familia y merecía un cambio de imagen de la foto porque todo el mundo merece esta exquisitez en sus vidas!, Esta sopa de albahaca de tomate fácil es un alimento cremoso cargado con puré de tomates, zanahorias, apio, cebollas, ajo y albahaca para un sabor multidimensional y capas de YUM! Nunca se puede ir mal a la hora de la cena con esta fácil, hacer por delante amigable, satisfactoria sopa de tomate y albahaca!

video de la receta de sopa de tomate y albahaca

receta de sopa de tomate y albahaca

mientras me encantan los meses de verano de sandalias y paseos en bicicleta sin chaqueta, me encanta el invierno porque la sopa! La temporada de sopa es mi favorita porque las sopas son mis favoritas., Me encanta cómo no tienes que crear ningún lado adicional, sino que puedes acurrucarte con tu comida en un tazón de comida caliente slurpilicoius reconfortante como mi sopa de lasaña One Pot, Zuppa Toscana, sopa de verduras italiana y sopa Minestrone.

si alguien se siente intimidado por cocinar, siempre le digo que comience con mis recetas de sopas y usted debe comenzar con esta receta cremosa de sopa de tomate y albahaca!

la primera vez que hice esta sopa de tomate y albahaca, la compartí con una amiga después de que tuviera un bebé y poco después recibí el siguiente texto: «¡esa comida nos voló la cabeza!! Esa sopa estuvo increíble., En serio, mi padre no puede dejar de hablar de ello….»Y más recientemente, cuando serví esta sopa de tomate fácil a la compañía, no pudieron empezar a delirar al respecto. Veo un patrón aquí.

porque esta sopa cremosa de tomate y albahaca te deja Lamiendo los labios con sus sabores en capas de apio picado, zanahorias, ajo y cebolla, cocido a fuego lento con tomates asados al fuego, orégano y albahaca y luego hecho ridículamente más delicioso con la adición de queso parmesano y crema (o leche). Babear.

¿Cuál es la diferencia entre la sopa de crema de tomate y la sopa de tomate?,

hay muchos nombres diferentes de sopa de tomate: Sopa de tomate, Sopa de crema de tomate, crema de sopa de tomate, etc. entonces, ¿cómo sabes si estás comiendo sopa de tomate o sopa de tomate?

Usted sabe que está comiendo una sopa si el caldo es de un marisco, como la langosta o el cangrejo. Bisque es un término francés que se utiliza para sopas cremosas (leche o crema añadidas) a base de caldo «coulis» (Crustáceos). Hoy en día, sin embargo, el uso moderno de bisque es cualquier sopa que ha sido puré o es extra cremosa., Por lo tanto, esta sopa cremosa de tomate y albahaca se puede llamar fácilmente sopa o bisque porque está hecha de puré de verduras y crema.

así que, ya sea que haya estado buscando la mejor receta de sopa de tomate o la mejor receta de sopa de tomate, su búsqueda se detiene aquí con esta sopa de albahaca de tomate, ¡Bon appetit!

¿qué tipos de tomates debo usar para la sopa de tomate?

mis tomates favoritos para usar como atajo, Easy Tomato Basil Soup son dos latas de tomates asados al fuego en cubitos.,

Estos tomates ofrecen un atajo enorme de asar sus propios tomates (aunque he incluido instrucciones abajo para hacer su propia sopa de tomate asada). Los tomates asados al fuego se asan suavemente sobre un fuego abierto para un gran sabor ahumado que mejora la dulzura y suaviza la acidez – ¡no hay sopa de tomate de reflujo ácido aquí!

ingredientes para sopa de tomate y albahaca

• zanahorias, apio, cebolla ajo: estas verduras se pican finamente en el procesador de alimentos para crear un Mirepoix (pronunciado «meer-pwah»)., Mirepoix es un término francés elegante para la combinación de zanahorias cortadas en cubitos, cebollas y apio salteadas en mantequilla/aceite de oliva – mmmm. Cada chef le dirá que cada gran sopa o estofado debe comenzar con un mirepoix – y estoy de acuerdo. La dimensión de sabor de las verduras agrega una riqueza a la sopa de tomate y albahaca que no se puede lograr de otra manera.
• mantequilla: use mantequilla sin sal para que pueda controlar el nivel de sal. Me encanta el sabor añadido de la mantequilla, pero se puede sustituir con aceite de oliva para una sopa aún más saludable.
• aceite de oliva: utilice aceite de oliva virgen extra para obtener más sabor., Usted puede sustituir con su aceite de cocina preferido si lo desea.
• harina: puede sustituir la harina sin gluten para hacer sopa de tomate y albahaca sin gluten.
• caldo de pollo: use caldo de pollo bajo en sodio para que pueda controlar el nivel de sal. Puede sustituir el caldo de verduras por la sopa vegetariana de tomate y albahaca, de lo contrario, recomiendo el caldo de pollo porque tiene más sabor.
• tomates troceados al fuego: se pueden encontrar en la sección enlatada junto a los tomates troceados tradicionales. Algunas personas piensan que «asado al fuego» significa que son picantes, este no es el caso., Fuego asado simplemente significa asado para mejorar el sabor.
• albahaca: puede usar 1 cucharada de albahaca seca o 1/4 taza de albahaca fresca, picada.

• orégano: puede usar 1 cucharadita de orégano seco o 1 cucharada de orégano fresco.
• condimentos: se puede ajustar al gusto, pero esta es mi combinación favorita.
• leche, mitad y mitad o crema espesa: puedes usar el producto lácteo que prefieras dependiendo de lo que tengas a mano y si estás tratando de ahorrar calorías. Tenga en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de grasa, más cremosa será la sopa., Por lo tanto, para la sopa más cremosa, use crema espesa.
• queso parmesano: use solo queso parmesano recién rallado para que se derrita fácilmente. Los quesos previamente triturados están recubiertos con productos químicos anti grumos que también Evitan que se derritan fácilmente.

cómo hacer sopa de tomate y albahaca

• Paso 1-picar verduras: primero, picar las verduras en un procesador de alimentos para que no tenga que gastar tiempo/esfuerzo en cortar., La generosa cantidad de zanahorias y apio añaden un dulzor irrastreable que equilibra la acidez de los tomates y cuando se combina con las cebollas y el ajo infunde esta sopa de tomate con irresistibles sabores ricos multidimensionales.
• Paso 2-saltear verduras: a continuación, saltear las verduras picadas durante unos minutos para ablandar y luego espolvorear en harina y cocinar durante otro minuto para deshacerse del olor a harina cruda. La mezcla será espesa, lo cual está bien. Esencialmente estamos creando un roux con verduras que espesará nuestra sopa de tomate y albahaca.,
• Paso 3-añadir el caldo: batir en el caldo de pollo, tomates asados al fuego y nuestro molde dinámico de albahaca, orégano, perejil, sal, pimienta y una hoja de laurel.
• Paso 4-cocine a fuego lento: cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Esto no solo ablanda las verduras, pero combina todos los sabores juntos.
• Paso 5-Obtener cremoso: batir en nuestra generosa cantidad de parmesano y ya sea la leche, mitad y mitad o crema espesa. Depende completamente de usted cuál de estos tres desea usar solo recuerde que cuanto mayor sea el contenido de grasa, más cremosa será la sopa.,
• Paso 6-cocine a fuego lento de nuevo: finalmente, cocine a fuego lento La Sopa de albahaca de tomate y parmesano durante 15-20 minutos adicionales para que los sabores se desarrollen más plenamente en una deliciosa y robusta.
• Paso 7: puré de sopa: en este punto puedes devorar la sopa como está si quieres textura o puedes proceder a puré con una licuadora de inmersión o tu licuadora.

¿Cómo hago una sopa de tomate cremosa?

la mejor parte de la sopa de tomate y albahaca es su cremosidad deliciosa y aterciopelada. Para lograr la sopa de tomate más cremosa, recomiendo encarecidamente usar su licuadora sobre una licuadora de inmersión., Encuentro que una licuadora de inmersión no puede mezclar todo, así que te quedas con trozos y piezas aquí y allá.

uso una licuadora en mi receta de sopa de coliflor, receta de sopa de brócoli,Sopa de batata y recetas de sopa de calabaza al curry y la textura no puede ser mejor!

si está usando su licuadora, tenga cuidado de dejar escapar el humo o explotará. Hago esto dejando una esquina de la tapa de la licuadora abierta y cubriendo la abertura con una toalla de papel. ¡No hay bajas todavía!

¿Cómo puedo Espesar la Sopa de Tomate?,

Esta sopa de tomate y albahaca ya debe ser espesa y cremosa debido a la harina, mitad y mitad/crema espesa y parmesano, pero si aún desea una sopa más espesa, puede usar cualquiera de estos métodos:

• maicena: retire parte de la sopa puré y bata en 1-2 cucharadas de maicena con un tenedor hasta que esté suave y luego bátela de nuevo en la sopa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más o menos hasta que espese.
• harina y mantequilla: mezcle partes iguales de harina y mantequilla ablandada con un tenedor para que se convierta en una pasta espesa y casi forme una bola., Usted querrá 2-4 cucharadas cada uno, dependiendo de qué tan espeso desea la sopa. Añadir a la sopa revuelva, y cocine a fuego lento durante 5 minutos más o menos hasta que espese.

¿cómo RECALIENTO la sopa cremosa de tomate?

• Crockpot: transfiera su sopa de tomate y albahaca a la olla de cocción lenta y caliente a baja temperatura durante 1-2 horas, o hasta que se caliente completamente (el tiempo dependerá de la cantidad de sopa y el tamaño de su crockpot).
• Estufa: recaliente lotes grandes en la estufa a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que se calienten, teniendo cuidado de no dejar que la sopa hierva.
• microondas: para lotes más pequeños o porciones individuales, transfiera la sopa de tomate a un plato apto para microondas, cúbrala con una tapa apta para microondas o una toalla de papel., En el microondas durante 2 minutos, revuelva y luego continúe con el microondas durante intervalos de 30 segundos, si es necesario.

guarniciones divertidas para sopa de tomate!

• Dab de su favorito de salsa pesto
• tomates secados al Sol
• queso Parmesano
• crema
• albahaca Fresca
• picatostes de Pan
• Galletas

variaciones de sopa de tomate

sustituyendo algunos ingredientes, puede hacer esta sopa de tomate y albahaca sin lácteos, sin gluten y vegana, dando a esta sopa simple y maravillosa un lugar en la mesa de todos, o junto a la cama.,

sopa de tomate sin crema

tal vez sea el 1 de enero ,y estamos comenzando el año con un objetivo de pérdida de peso o se te acabó la crema, ¡no te preocupes! ¡Todavía puedes disfrutar de un tazón de fabulosa sopa de tomate y albahaca para calentarte!

Puede sustituir la crema por leche, leche de almendras, leche de coco o incluso caldo de pollo. La sopa de tomate no será tan cremosa, pero todavía contará con todos los sabores tentadores. Si vas por esta ruta, entonces es posible que desee batir en 2 cucharadas de maicena a cualquier líquido que sustituya la crema con para agregar más cuerpo a la sopa.,

no DAIRY TOMATO SOUP

Puede omitir completamente los lácteos en esta sopa de tomate y albahaca y sustituirlos por leche de coco, almendra o anacardo. He oído grandes cosas sobre la leche de coco en esta receta, aunque no puedo responder personalmente por la variación. Como se mencionó anteriormente, batiría 2 cucharadas de maicena a cualquier líquido que sustituya la crema con para agregar más cuerpo a la sopa.

una vez que omitas el parmesano, estás perdiendo algo de la nuez, salinidad, por lo que es posible que deba agregar sal adicional al gusto.,

sopa de tomate sin GLUTEN

Esta sopa de tomate y albahaca es muy simple de hacer sin gluten! Simplemente reemplace la harina con harina sin gluten o bata 2 cucharadas de maicena en parte del caldo de pollo hasta que esté suave para crear una suspensión. La regla general es que necesita la mitad de la cantidad de maicena que la harina.

sopa vegana de tomate

para hacer sopa vegana de tomate y albahaca, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo, omita el parmesano y reemplace la leche / crema espesa con leche de coco, almendra o anacardo., Una vez más, batiría 2 cucharadas de maicena a cualquier líquido que sustituya la crema con para agregar más cuerpo a la sopa.

sopa de tomate asado

Si tiene más tiempo, puede asar sus propios tomates y ajo para la sopa de albahaca de tomate asado!

• tomates asados: asar los tomates les ayuda a endulzar y caramelizar ligeramente lo que, a su vez, conduce a un sabor dulce y rico de sopa. Puedes usar tomates Roma o ciruela. ¡Recomiendo usar garden fresh u orgánico para mantener la sopa lo más sabrosa posible!,
• ajo asado: el ajo asado nunca es una mala idea y es fácil de hacer junto a los tomates. También puede comprar ajo asado si es necesario.
• cebollas caramelizadas: ¿has probado mi sopa de cebolla francesa? Bueno, caramelizar cebollas es una creación de eso. Las cebollas dulces se caramelizan y luego se mezclan en la sopa. ¡Increíble!

para hacer sopa de albahaca de tomate asado:

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Alinee una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Cortar los tomates por la mitad.,
2. coloque los tomates a la mitad y los dientes de ajo enteros en la bandeja para hornear y rocíe con 3 cucharadas de aceite de oliva. Siempre agito alrededor de la sartén para mezclar alrededor del aceite. Sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque en la rejilla central y ase en el horno durante 40-45 minutos.
3. opcional: durante el tiempo de asado, puede hacer las cebollas caramelizadas: derrita 1 cucharada de aceite de oliva con 1 cucharada de mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Agregue las rodajas de cebolla y revuelva para cubrir las cebollas con aceite de oliva y cocine durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.,
4. reduzca el fuego a medio y cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, raspando el fondo y los lados de la sartén, hasta que estén profundamente caramelizadas.
5. añadir las verduras picadas y continuar con la receta como se indica.

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¿quieres probar esta receta de sopa de tomate y albahaca?

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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.,com

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Parmesano, Tomate y Albahaca Sopa

Esta maravillosamente fácil, cremoso de Tomate y Albahaca Sopa de Parmesano es 1000X mejor que cualquier lata/caja de cartón variedad, está lleno de sabor y no requiere de asar o picar! Esta sopa de tomate sigue siendo un favorito de la familia y merecía un cambio de imagen de la foto porque todo el mundo merece esta exquisitez en sus vidas!,

Votes: 1
Rating: 5

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4 stalks celery chopped into thirds to fit processor

4 medium carrots, peeled chopped into thirds to fit processor

1/2 large onion, peeled and quartered

3 cloves garlic, peeled

3 tablespoons butter

2 tablespoons olive oil

1/4 cup flour

4 cups low sodium chicken broth

2 14 oz.,v id=»d229e6d1e3″>

4 stalks celery chopped into thirds to fit processor

4 medium carrots, peeled chopped into thirds to fit processor

1/2 large onion, peeled and quartered

3 cloves garlic, peeled

3 tablespoons butter

2 tablespoons olive oil

1/4 cup flour

4 cups low sodium chicken broth

2 14 oz.,rated Parmesan cheese

Garnish

• freshly grated Parmesan cheese (optional)

Votes: 1
Rating: 5

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Instructions

1. Add celery, carrots, onion and garlic to a food processor and pulse until finely minced (or mince by hand).,

2. derretir la mantequilla en aceite en un horno holandés grande/olla de sopa a fuego medio. Gire el fuego a medio alto, agregue las verduras picadas y saltee durante 4 minutos. Espolvorear la harina y continuar cocinando 1 minuto, revolviendo constantemente.
3. Gradualmente el caldo de pollo, seguido por los tomates y todos los condimentos. Añadir la hoja de laurel. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.,
4. Agregar queso Parmesano y batir hasta mezclar. Agregue la leche / mitad y mitad / crema / leche y cocine suavemente a fuego lento durante 15-20 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente. Agregue caldo de pollo o crema adicional para alcanzar la consistencia deseada. Retire la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta al gusto.,
5. puede servir la sopa tal cual si le gusta la textura o proceder a puré con una licuadora de inmersión o trabajando en lotes, transfiera la sopa a la licuadora y puré hasta que quede suave, teniendo cuidado de dejar escapar el humo o explotará. *** El uso de una licuadora le dará una sopa mucho más suave y cremosa.*** Decorar con queso parmesano recién rallado (opcional).,

Receta de Notas

*yo realmente prefiero albahaca seca en esta receta, ya que entrega una más concentrado sabor.

***cuanto mayor sea el contenido de grasa, más cremosa será la sopa.

* * * * dejo una esquina de la tapa de la licuadora abierta y Cubro la abertura con una toalla de papel.

¿se puede congelar La Sopa de tomate y albahaca?

¡sí!, Muchas sopas con lácteos no se congelan bien, pero esta sopa de tomate y albahaca se congela muy bien porque está todo en puré.

cómo congelar

1. Cool. Enfríe la sopa de tomate y albahaca por completo antes de congelarla.
2. paquete: transfiera la sopa a un recipiente seguro para el congelador. Puede usar bolsas de plástico de tamaño sándwich para porciones individuales de sopa, bolsas de tamaño cuarto o bolsas de congelador. Para llenar fácilmente estas bolsas, colóquelas en un recipiente en el que pueda envolver la parte superior alrededor del borde, por ejemplo, coloque una bolsa de tamaño sándwich en una taza y luego espósela alrededor de los bordes de la taza., Esto mantiene la bolsa abierta y evita que se colapse cuando vierte la sopa de tomate y albahaca. Exprima el exceso de aire y luego selle y etiquete.
3. Congelar. Congele la sopa de tomate y albahaca durante un máximo de tres meses.
4. descongelar / recalentar. La forma más fácil de descongelar la sopa es en el refrigerador durante la noche y luego recalentarla en la estufa o en el microondas.

no crema sopa de tomate y albahaca

Puede sustituir la crema por leche, leche de almendras, leche de coco o incluso caldo de pollo. La sopa de tomate no será tan cremosa, pero todavía contará con todos los sabores tentadores., Si vas por esta ruta, entonces es posible que desee batir en 2 cucharadas de maicena a cualquier líquido que sustituya la crema con para agregar más cuerpo a la sopa.

no DAIRY TOMATO BASIL SOUP

Puede omitir los lácteos por completo en esta sopa de tomate y albahaca y sustituirlos por leche de coco, almendra o anacardo. He oído grandes cosas sobre la leche de coco en esta receta, aunque no puedo responder personalmente por la variación. Como se mencionó anteriormente, batiría 2 cucharadas de maicena a cualquier líquido que sustituya la crema con para agregar más cuerpo a la sopa., Una vez que omitas el parmesano, estás perdiendo algo de la nuez, salinidad, por lo que es posible que deba agregar sal adicional al gusto.

sopa de albahaca de tomate sin GLUTEN

Esta sopa de albahaca de tomate es muy simple de hacer sin gluten! Simplemente reemplace la harina con harina sin gluten o bata 2 cucharadas de maicena en parte del caldo de pollo hasta que esté suave para crear una suspensión. La regla general es que necesita la mitad de la cantidad de maicena que la harina.,

sopa vegana de tomate y albahaca

para hacer sopa vegana de tomate y albahaca, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo, omita el parmesano y reemplace la leche/crema espesa con leche de coco, almendra o anacardo. Una vez más, batiría 2 cucharadas de maicena a cualquier líquido que sustituya la crema con para agregar más cuerpo a la sopa.

sopa de tomate fresco

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. Cortar tres libras de tomates por la mitad.
3. mezcle los tomates a la mitad con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.,
4. Coloque en la rejilla central y ase en el horno durante 40-45 minutos.
5. asar al final para obtener un poco más de carbón en los tomates.
6. continúe con la receta como se indica, usando tomates frescos en lugar de enlatados.

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