La Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es una sopa rica, abundante y satisfactoria! Es como una sopa de fideos de pollo, pero utiliza una variedad de arroz sabroso en lugar de fideos, y se hace cremoso con una salsa bechamel a base de leche y crema espesa. Todo el mundo le encanta!
sopa de pollo y arroz
no solo disfrutará de la cremosidad aterciopelada de esta sopa, sino también del contraste textural y su sabor único. Es una de esas recetas que anhelas.,
A Mi familia le encanta esta sopa y es probable que a tu familia también le guste, ¡solo echa un vistazo a las reseñas!
la mezcla de arroz silvestre ofrece algo que la pasta no ofrece en la sopa tradicional de fideos de pollo. Tiene una dulzura natural ligera y luego he incluido la ralladura de limón para equilibrar eso con un poco de sabor débil. Y todas las hierbas simplemente complementan y equilibran todo.
Puede requerir algunas ollas, lo que parece una molestia, pero te estoy diciendo que vale la pena!,
Pollo y Arroz Salvaje los Ingredientes de la Sopa
- mezcla de arroz Salvaje: me gusta usar Lundberg la mezcla.
- cebolla, zanahorias y apio: estos se utilizan para hacer el mirepoix que realmente saborea la sopa.
- mantequilla: Esto hace que la sopa sea deliciosamente Rica.
- ajo: puede agregar más si lo prefiere.
- caldo de pollo: me gusta usar bajo en sodio. Regular funcionará bien solo agregue menos sal a la sopa.
- tomillo, mejorana, salvia y romero: puede utilizar hierbas secas o frescas.,
- sal y pimienta: sazonar al gusto.
- pechugas de pollo: los muslos también funcionarán solo cocine un poco más según sea necesario.
- harina: esto ayuda a espesar la sopa no omita. Si es necesario, puede probar una opción sin gluten a continuación.
- leche: recomiendo usar cualquier cosa menos leche descremada.
- crema: mitad y mitad podrían sustituirse.
cómo hacer sopa de pollo y arroz salvaje
- Prepare arroz de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete.,
- A MITAD de la cocción del arroz, en una olla grande separada, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee 4 minutos, agregue el ajo y saltee 30 segundos más.
- añadir caldo de pollo, tomillo, mejorana, salvia, romero y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Aumentar el fuego a medio-alto, añadir el pollo y llevar la mezcla a fuego lento.,
- cubra la olla con la tapa, reduzca a fuego medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente de 12 a 16 minutos (gire el pollo al lado opuesto una vez durante la cocción para pechugas de pollo más gruesas, si no se sumergen completamente en el caldo).
- retire el pollo y reserve en la tabla de cortar para enfriar 5 minutos y luego triture en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Deja la sopa cubierta a fuego caliente.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana separada, derrita las 6 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine 1 1/2 minutos, batiendo constantemente.,
- Luego, mientras bate vigorosamente, vierta lentamente la leche en la mezcla de mantequilla / harina. Batir en crema espesa. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese.
- agregue la mezcla de leche a la mezcla de sopa en la olla junto con el pollo rallado, el arroz cocido y la ralladura de limón. Remover bien y retirar del fuego.
- deje que la sopa se enfríe ligeramente y sirva.
¡Haz que esta sopa de pollo y arroz salvaje no tenga gluten!,
si está buscando hacer esta sopa sin gluten, probablemente podría hacerse cambiando la harina por 1/3 de la cantidad de maicena y mezclándola bien con un poco de leche en su lugar (por supuesto, ya no haría un roux, pero todavía agregaría algo de mantequilla para sabor y riqueza). Luego revise las etiquetas para asegurarse de que no contengan gluten.
¿puedo congelar esta sopa?
Los productos lácteos no se congelan bien porque se pueden dividir y cuajar, por lo que no recomendaría congelarlos. Sin embargo, puede guardarlo en la nevera durante un máximo de 3 días.
¿puedo usar las sobras de pollo o pavo?,
Sí. Puedes usar las sobras de pollo cocido o pavo si tienes algo para usar. Si lo hace, espere hasta el final para agregarlo para que no se recocida (resistente y seco).,
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sopa cremosa de pollo y arroz salvaje
Instructions
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Prepare rice according to directions listed on package.,
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a la mitad de la cocción del arroz, en una olla grande separada, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee 4 minutos, agregue el ajo y saltee 30 segundos más.
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añadir caldo de pollo, tomillo, mejorana, salvia, romero y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Aumentar el fuego a medio-alto, añadir el pollo y llevar la mezcla a ebullición.,
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cubra la olla con la tapa, reduzca a fuego medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente de 12 a 16 minutos (gire el pollo al lado opuesto una vez durante la cocción para pechugas de pollo más gruesas, si no se sumergen completamente en el caldo).
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retire el pollo y reserve en la tabla de cortar para enfriar 5 minutos y luego triture en trozos pequeños. Deja la sopa cubierta a fuego caliente.,
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mientras tanto, en una cacerola mediana separada, derrita las 6 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine 1 1/2 minutos, batiendo constantemente.
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luego, mientras bate vigorosamente, vierta lentamente la leche en la mezcla de mantequilla / harina. Batir en crema espesa. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese.
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agregue la mezcla de leche a la mezcla de sopa en una olla junto con pollo rallado, arroz cocido y ralladura de limón. Remover bien y retirar del fuego.,
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deje que la sopa se enfríe ligeramente y sirva.
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