La Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es una sopa rica, abundante y satisfactoria! Es como una sopa de fideos de pollo, pero utiliza una variedad de arroz sabroso en lugar de fideos, y se hace cremoso con una salsa bechamel a base de leche y crema espesa. Todo el mundo le encanta!

sopa de pollo y arroz

no solo disfrutará de la cremosidad aterciopelada de esta sopa, sino también del contraste textural y su sabor único. Es una de esas recetas que anhelas.,

A Mi familia le encanta esta sopa y es probable que a tu familia también le guste, ¡solo echa un vistazo a las reseñas!

la mezcla de arroz silvestre ofrece algo que la pasta no ofrece en la sopa tradicional de fideos de pollo. Tiene una dulzura natural ligera y luego he incluido la ralladura de limón para equilibrar eso con un poco de sabor débil. Y todas las hierbas simplemente complementan y equilibran todo.

Puede requerir algunas ollas, lo que parece una molestia, pero te estoy diciendo que vale la pena!,

Pollo y Arroz Salvaje los Ingredientes de la Sopa

  • mezcla de arroz Salvaje: me gusta usar Lundberg la mezcla.
  • cebolla, zanahorias y apio: estos se utilizan para hacer el mirepoix que realmente saborea la sopa.
  • mantequilla: Esto hace que la sopa sea deliciosamente Rica.
  • ajo: puede agregar más si lo prefiere.
  • caldo de pollo: me gusta usar bajo en sodio. Regular funcionará bien solo agregue menos sal a la sopa.
  • tomillo, mejorana, salvia y romero: puede utilizar hierbas secas o frescas.,
  • sal y pimienta: sazonar al gusto.
  • pechugas de pollo: los muslos también funcionarán solo cocine un poco más según sea necesario.
  • harina: esto ayuda a espesar la sopa no omita. Si es necesario, puede probar una opción sin gluten a continuación.
  • leche: recomiendo usar cualquier cosa menos leche descremada.
  • crema: mitad y mitad podrían sustituirse.

cómo hacer sopa de pollo y arroz salvaje

  1. Prepare arroz de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete.,
  2. A MITAD de la cocción del arroz, en una olla grande separada, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee 4 minutos, agregue el ajo y saltee 30 segundos más.
  3. añadir caldo de pollo, tomillo, mejorana, salvia, romero y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Aumentar el fuego a medio-alto, añadir el pollo y llevar la mezcla a fuego lento.,
  4. cubra la olla con la tapa, reduzca a fuego medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente de 12 a 16 minutos (gire el pollo al lado opuesto una vez durante la cocción para pechugas de pollo más gruesas, si no se sumergen completamente en el caldo).
  5. retire el pollo y reserve en la tabla de cortar para enfriar 5 minutos y luego triture en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Deja la sopa cubierta a fuego caliente.
  6. Mientras tanto, en una cacerola mediana separada, derrita las 6 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine 1 1/2 minutos, batiendo constantemente.,
  7. Luego, mientras bate vigorosamente, vierta lentamente la leche en la mezcla de mantequilla / harina. Batir en crema espesa. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese.
  8. agregue la mezcla de leche a la mezcla de sopa en la olla junto con el pollo rallado, el arroz cocido y la ralladura de limón. Remover bien y retirar del fuego.
  9. deje que la sopa se enfríe ligeramente y sirva.

¡Haz que esta sopa de pollo y arroz salvaje no tenga gluten!,

si está buscando hacer esta sopa sin gluten, probablemente podría hacerse cambiando la harina por 1/3 de la cantidad de maicena y mezclándola bien con un poco de leche en su lugar (por supuesto, ya no haría un roux, pero todavía agregaría algo de mantequilla para sabor y riqueza). Luego revise las etiquetas para asegurarse de que no contengan gluten.

¿puedo congelar esta sopa?

Los productos lácteos no se congelan bien porque se pueden dividir y cuajar, por lo que no recomendaría congelarlos. Sin embargo, puede guardarlo en la nevera durante un máximo de 3 días.

¿puedo usar las sobras de pollo o pavo?,

Sí. Puedes usar las sobras de pollo cocido o pavo si tienes algo para usar. Si lo hace, espere hasta el final para agregarlo para que no se recocida (resistente y seco).,

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sopa cremosa de pollo y arroz salvaje

esta sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es una sopa abundante y satisfactoria. Se convertirá rápidamente en un nuevo favorito para agregar a su rotación. Es como una sopa de fideos de pollo hecha cremosa con arroz en lugar de fideos.,ied thyme, marjoram, sage and rosemary (or 1 tsp fresh, minced of any)

  • Salt and ground black pepper, to taste
  • 1 lb boneless skinless chicken breasts halves
  • 1/2 cup all-purpose flour
  • 1 1/2 cups milk
  • 1/2 cup heavy cream
  • 1 tsp lemon zest
  • Instructions

    • Prepare rice according to directions listed on package.,
    • a la mitad de la cocción del arroz, en una olla grande separada, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee 4 minutos, agregue el ajo y saltee 30 segundos más.
    • añadir caldo de pollo, tomillo, mejorana, salvia, romero y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Aumentar el fuego a medio-alto, añadir el pollo y llevar la mezcla a ebullición.,
    • cubra la olla con la tapa, reduzca a fuego medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente de 12 a 16 minutos (gire el pollo al lado opuesto una vez durante la cocción para pechugas de pollo más gruesas, si no se sumergen completamente en el caldo).
    • retire el pollo y reserve en la tabla de cortar para enfriar 5 minutos y luego triture en trozos pequeños. Deja la sopa cubierta a fuego caliente.,
    • mientras tanto, en una cacerola mediana separada, derrita las 6 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine 1 1/2 minutos, batiendo constantemente.
    • luego, mientras bate vigorosamente, vierta lentamente la leche en la mezcla de mantequilla / harina. Batir en crema espesa. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese.
    • agregue la mezcla de leche a la mezcla de sopa en una olla junto con pollo rallado, arroz cocido y ralladura de limón. Remover bien y retirar del fuego.,
    • deje que la sopa se enfríe ligeramente y sirva.

    notas

    * te recomiendo usar arroz Lundberg Wild Blend Si Puedes encontrarlo.,D sopa de arroz
    cantidad por porción
    calorías 540 calorías de grasa 261
    % valor diario*
    grasa 29g45%
    grasa saturada 17g106%
    colesterol 139mg46%
    sodio 787mg34%
    potasio 932mg27%
    carbohidratos 38g13%
    fibra 4g17%
    azúcar 7G8%
    proteína 31g62%
    vitamina A 5314iu106%
    vitamina C 6 MG7%
    calcio 152 MG15%
    hierro 2 Mg11%
    * los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.,

    Curso: Sopa
    Cocina: Americana
    palabra Clave: De pollo y Sopa de Arroz

    Autor: Jaclyn