Share on Pinterestlas sardinas son pescados grasos que contienen ácidos grasos omega-3, que son grasas a menudo presentes en plantas y organismos marinos. El pescado también es una buena fuente de proteínas, vitaminas, selenio y calcio.
ácidos grasos Omega-3
Los ácidos grasos Omega-3 son componentes esenciales de las membranas celulares., Una persona debe obtener estos ácidos grasos de los alimentos porque el cuerpo humano no puede producirlos.
Hay tres ácidos grasos omega-3 principales, Dos de los cuales se producen naturalmente en el pescado, incluidas las sardinas, y otros mariscos. Estos son el ácido eicosapentaenoico (EPA), que los peces obtienen de las algas que comen, y el ácido docosahexaenoico (DHA), que se encuentra en muchas partes del cuerpo humano, incluidos los ojos, el cerebro y el corazón.
de acuerdo con las Pautas Dietéticas para estadounidenses 2015-2020, consumir 8 onzas (oz) por semana de una variedad de mariscos proporciona, en promedio, 250 miligramos (mg) por día de EPA y DHA.,
las pautas señalan que el consumo de esta cantidad durante el embarazo y la lactancia se asocia con mejores resultados de salud infantil. Sin embargo, las personas embarazadas y lactantes deben elegir mariscos con niveles más bajos de mercurio.
esta ingesta de mariscos también tiene una relación con la reducción de muertes cardíacas en personas con y sin enfermedad cardíaca preexistente.
de acuerdo con los Institutos Nacionales de la salud (NIH), los omega-3 proporcionan otros posibles beneficios, aunque se necesita más investigación para establecer las formas y dosis exactas., Los ácidos grasos omega-3 pueden ser beneficiosos para prevenir el cáncer y aliviar los efectos de otras afecciones, entre ellas:
- Enfermedad de Alzheimer, demencia y función cognitiva
- degeneración macular relacionada con la edad
- artritis reumatoide
Los autores de un metaanálisis de 2014 de estudios en los que los participantes tomaron suplementos de EPA y DHA concluyeron que los ácidos grasos omega-3 son eficaces para reducir los síntomas de la depresión.
Obtenga más información sobre los posibles beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 aquí.,
proteína y vitaminas
la cantidad diaria recomendada (IDR) de proteína para adultos es de 46-56 gramos (g) por día, dependiendo de la edad y el sexo. Las sardinas son una buena fuente de proteína, con una taza de sardinas enlatadas en aceite que contiene 36.7 g de este macronutriente.
El selenio es un antioxidante importante que afecta la reproducción, la función tiroidea y la producción de ADN. La CDR de un adulto es de 55 microgramos (mcg) por día, y una porción de 100 g de sardinas enlatadas en aceite contiene 52.7 mcg de este mineral.
las sardinas también son una excelente fuente de vitamina B12., Una porción de 100 g de sardinas enlatadas en aceite contiene 8.94 mcg de vitamina B12, que es casi cuatro veces La CDR de un ADULTO de 2.4 mcg por día. La vitamina B12 ayuda a mantener la sangre y el sistema nervioso sanos.
huesos sanos
Las personas necesitan calcio para tener huesos sanos, y una taza drenada de sardinas enlatadas en aceite contiene 569 mg de calcio, que es más de la mitad de los 1,000 mg que los expertos recomiendan para adultos de 19 a 50 años.
las sardinas también contienen otros nutrientes que son esenciales para la salud de los huesos, como la vitamina D, El magnesio y el fósforo.
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