Esta receta para el asado sazonado de olla lenta está hecha con una mezcla de especias casera con un ingrediente secreto.
solía tirar algunas verduras y carne en mi olla de cocción lenta, encenderla durante aproximadamente 8 horas y volver a encontrar algunas verduras y carne algo blanda. Me inspiré para hacer un frote después de leer las mejores recetas de la historia de America’s Test Kitchen
y vi una receta para Chuck Roast en papel de aluminio (página 6 en caso de que desee comprobarlo).,
la receta original tiene semillas de apio, tomillo seco y maicena más los ingredientes que he enumerado, aunque las cantidades en mi receta difieren de la cocina de prueba de Estados Unidos. Después de mezclar todos mis ingredientes juntos, probé una pequeña cantidad en la punta de mi dedo y supe que esta era una receta ganadora.
Olla de cocción Lenta Sazonado Asado Receta
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Olla de cocción Lenta Asado Sazonado
Instructions
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Mix spices together (excluding bay leaf) and set aside.,
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coloque las zanahorias en el fondo de una olla de cocción lenta que haya sido rociada con aerosol antiadherente (o use un revestimiento desechable de olla de cocción lenta). Corte las papas en cubos de 1 pulgada y colóquelas encima de las zanahorias. Cortar la cebolla en trozos grandes y añadir a la olla de cocción lenta. Cubrir con hojas de laurel.
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frote generosamente el asado con la mezcla de especias por ambos lados. Coloque encima de las verduras, vierta agua o caldo sobre la carne y cocine durante 6-8 horas a baja temperatura.,
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Remove from slow cooker and discard bay leaves.,
Video
Nutrition
How To Cook Roast, Potatoes, and Carrots
This is how I cook the best roast dinner., Tomo una bolsa de zanahorias y las pongo en la parte inferior de mi olla de cocción lenta (también conocida como olla de barro).
Luego añadir una capa de patatas que han sido cortadas en cubos. Esta es una buena manera de usar parte de su suministro de papas rojizas.
agregar cebolla es una buena manera de agregar sabor. Cortarlo en trozos grandes hace que sea fácil para los comedores quisquillosos elegirlo. (Aunque cuando se vuelve cocido y dorado, ¡es bastante delicioso por sí solo!,)
Observe las dos hojas de laurel en la parte superior. Debe asegurarse de quitarlos después de cocinarlos. ¿Por qué? Porque, según eHow, » porque la hoja de laurel tiene un sabor amargo cuando se come y es difícil de masticar.»
Hierba alimentados con carne de res es la mejor. «¿Por qué es mejor la carne de vacuno alimentada con pasto?»puede que te lo estés preguntando.
Las vacas alimentadas con pasto (y alimentadas con pasto) comen la dieta que fue naturalmente destinada para ellas., Como terneros, comienzan con la leche de su madre. A medida que crecen, su dieta progresa a la hierba. Las vacas son rumiantes-animales que cuatro cámaras en su estómago que son capaces de digerir la materia vegetal que sería relativamente indigerible para la mayoría de los otros tipos de mamíferos.
Las Vacas nunca fueron diseñadas para comer maíz, que es lo que las vacas suelen alimentar cuando van a corrales confinados para engordarlos para el sacrificio.,
para los humanos, el beneficio de consumir carne de res alimentada con pasto aparte de saber que la vaca era más propensa a haber sido criada de la manera que la naturaleza pretendía, es que se ha encontrado que la carne de res alimentada con pasto es más alta en vitaminas A, E y otros antioxidantes en comparación con la carne de res alimentada con granos.
la carne de res alimentada con pasto también tiende a ser más baja en grasas saturadas y tiene hasta cinco veces la cantidad de ácidos grasos omega-3 que la carne de res alimentada con granos regulares.
Dependiendo del tamaño de su asado, normalmente se tarda de 8 a 10 horas para que se cocine., El asado de la foto era relativamente pequeño y se cocinaba perfectamente en 6,5 horas.
¿no tiene de 8 a 10 horas? Puede cocinar un asado en alto en su olla de cocción lenta en 4 – 5 horas.
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