Esta salsa marsala de pollo fácil se combina en solo 30 minutos y se puede disfrutar de inmediato con pollo frito o almacenar para su uso posterior.

Pollo Marsala es uno de esos platos en un restaurante de lujo y creo que no hay manera de que se puede replicar en casa. ¡Oh, pero puedes!

te vamos a mostrar cómo hacer la salsa para este fantástico plato italiano / americano para que puedas preparar la cena sobre la marcha., Si bien esta salsa se disfruta mejor fresca, aún puede prepararla con anticipación con nuestros consejos probados. Lo repasaremos abajo.

Nuestra salsa marsala de pollo cuenta con champiñones portabella recién hechos, chalota, vino Marsala y caldo de pollo. Se cocina en una sartén con un poco de harina para espesarlo y es realmente una de las mejores salsas que hemos hecho.

si eres vegetariano, puedes hacer esta salsa con caldo de verduras y servirla sobre linguini o patatas asadas. Vamos a repasar cómo hacerlo.,

Pollo Marsala Salsa Ingredientes:

La salsa está hecha con apenas un puñado de ingredientes y puede ser adaptado en una variedad de maneras.

  • mantequilla: porque cualquier gran salsa comienza con mantequilla.
  • setas: nos gusta usar baby portabella. Puedes comprarlos ya cortados o enteros.
    • Los hongos Crimini, button o shiitake también son una opción popular.
      • también puede utilizar una combinación de cualquiera de los hongos mencionados anteriormente.,
  • Chalota: son más leves que la cebolla y el no dominar la salsa.
  • harina y sal: solo necesita un toque de harina para espesar ligeramente la salsa y la sal realzará los sabores.
  • vino Marsala: busca un Marsala seco. Añadirá un sabor a nuez que combina maravillosamente con champiñones.
    • Gold o Amber Marsala funcionarán mejor.
      • ¡evita las Marsalas dulces! No son para platos salados.
  • caldo de pollo: Regular o bajo en sodio funcionará para esta receta.,

puedes hacer esta sencilla salsa marsala de pollo en:

  • sartén: nos gusta usar una sartén de hierro fundido, pero cualquier sartén de fondo pesado funcionará perfectamente.

Cómo hacer pollo con salsa de marsala:

Es increíblemente fácil de hacer casera de pollo con salsa de marsala.

  1. cocinar los champiñones & chalote. Cocínalos con mantequilla a fuego medio hasta que los champiñones se cocinen y el líquido se haya evaporado., Agregue la harina y cocine unos minutos más.
  2. cocine a fuego lento con vino y caldo de pollo. Agregue el vino y el caldo y cocine hasta que se haya reducido a la mitad. Retirar del fuego e incorporar más mantequilla.
  3. servir inmediatamente con pollo o enfriar a temperatura ambiente y almacenar para su uso posterior.

cómo servir salsa marsala de pollo:

La Salsa Marsala se puede servir de cualquiera de estas maneras:

  • Con Pollo: el uso más común!
  • con fideos: vierta sobre Fideos linguini.,
  • con verduras: rocíelo sobre puré de papas, papas asadas, fideos de calabacín o arroz de coliflor.

Fácil de pollo marsala, la receta de la salsa variaciones:

Si usted quiere cambiar las cosas, siéntase libre de probar estas:

  • Agregue la crema: Agregar la crema suave el sabor del vino.
  • Añadir perejil picado: espolvorear un poco sobre la salsa terminada.
  • añadir ajo: cocer una cucharadita de ajo picado con los champiñones y la chalota.,
  • Añadir tomillo fresco: añadir una cucharadita de hojas de tomillo fresco mientras se cocinan los champiñones.
  • mostaza Molida: agregue una cucharadita de mostaza molida.
  • Añadir tocino: cocinar y picar el tocino y añadirlo a la salsa mientras se cocinan los champiñones.

cómo almacenar la salsa marsala de pollo:

refrigerar-enfriar a temperatura ambiente y luego almacenar en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días. Recaliente a fuego medio-bajo y diluya la salsa con un chorrito de vino y caldo de pollo si es necesario.,

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Prep Time5 minutos
Cocinar Time20 minutos
Total Time25 minutos

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla, divididos
  • ½ libra limpiado y cortado en rodajas bebé champiñones
  • 1 chalota, picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de harina
  • 2/3 de taza de vino Marsala
  • 1/3 de taza de caldo de pollo

Instrucciones

  1. Calentar las 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio en una sartén de tamaño mediano hasta que haga espuma.,
  2. agregue los champiñones, las chalotas y la sal. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore y los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 10-15 minutos.
  3. agregar la harina, cocinar y remover durante unos 5 minutos. Agregue el vino Marsala y el caldo de pollo; cocine hasta que se reduzca a la mitad.
  4. retire del fuego y revuelva en el resto de la mantequilla hasta que se derrita. Rocíe la salsa sobre el pollo cocido. Sirva sobre pollo frito, pasta o verduras.

Make ahead tip

  1. enfriar a temperatura ambiente y luego almacenar en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días., Recaliente a fuego medio-bajo y diluya la salsa con un chorrito de vino y / o caldo de pollo si es necesario.

Información de Nutrición:

Rendimiento:

4

Tamaño de la Porción:

1
Cantidad Por Porción:Calorías: 176Total Grasa: 12gSaturated Grasa: 7gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 4gCholesterol: 31mgSodium: 642mgCarbohydrates: 11gFiber: 3gSugar: 4gProtein: 5g

los valores Nutricionales de aquí en nuestras recetas, que debe ser utilizado como guía general solamente., Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen información nutricional diferente, los valores mostrados son solo una estimación.

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