La salsa de enchilada Verde enlatada es un poco triste. Es acuoso y por lo general no muy sabroso. Auténtica salsa verde enchilada es un poco de un proyecto, que implica asar tomates frescos, cebollas, ajo y pimientos, no es algo que necesariamente quiero hacer además de hacer el resto de la cena en una noche de semana ocupada. Necesitaba algo intermedio. Una rica y sabrosa salsa de enchilada verde que seguía siendo súper rápida y fácil., Así que elaboré esta salsa de Enchilada de Chile verde súper fácil, basada en mi salsa de Enchilada Roja casera fácil, pero con una base de chile verde y una mezcla ligeramente diferente de especias. Si te gusta mi salsa de enchilada roja, creo que vas a disfrutar de este tanto!
¿Qué hay en la salsa de Enchilada Verde?
la salsa de enchilada Verde es una mezcla de pimientos asados, cebollas, ajo, tomates y especias. Si quieres probar una receta auténtica, dale un chupito a esta salsa de Enchilada verde de Isabel Eats., Pero como mencioné en la introducción, estaba buscando conveniencia sin sacrificar mucho sabor. Así que cambié los pimientos asados frescos, cebollas y ajo por chiles verdes enlatados y especias secas. También Añado un poco de aceite y harina para espesar el poder. En los días en que tengo tiempo para cocinar por diversión, probablemente haré mi salsa de enchilada de la manera real, pero esta versión rápida será mi go-to La mayor parte del tiempo!
¿esta salsa es picante?
puede ser. Los chiles verdes enlatados pueden variar en el nivel de calor., Los chiles verdes enlatados que compré a Kroger eran completamente suaves, pero dependiendo de la marca, pueden tener un poco de calor. Si quieres hacer que tu salsa de enchilada verde sea picante, siempre puedes agregar una pizca o dos de pimienta de cayena.
¿cómo se usa la Salsa Verde Chile Enchilada?
la Enchilada es ideal para mucho más que solo enchiladas (prueba mis Enchiladas de pollo de Chile verde)!, También es ideal para:
- combinar con huevos, chips de tortilla y queso para chilaquiles o migas
- rociado sobre tacos
- revuelto en crema agria para un dip de chips cremoso y picante
- burritos sofocantes
- mezclado con mayonesa para usar como aderezo de ensalada de Col de chile verde
¿puedo saltarme la harina?
Sí, si necesita hacer esta salsa sin gluten, puede omitir la harina. La combinación de harina y aceite ayuda a espesar la salsa, pero aún así tendrá una salsa maravillosamente sabrosa sin ella, solo un poco menos viscosa.,
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Easy Green Chile Enchilada Sauce
Ingredients
- 2 4oz. cans diced green chiles ($1.58)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.,08)
- 2 Cucharadas de harina para todo uso ($0.02)
- 1 cucharadita de comino molido ($0.10)
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo ($0.05)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo ($0.02)
- 1 taza de agua ($0.00)
- 1/2 cucharadita de sal ($0.02)
Instrucciones
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Añadir la lata de chiles verdes (con el líquido de la lata) a una licuadora y licúa hasta que quede suave. Ponga los chiles en puré a un lado.,
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agregue el aceite de cocina, la harina, el comino, el ajo en polvo y la cebolla en polvo a una olla para salsa pequeña. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento y burbujee. Continúe cocinando y revolviendo durante aproximadamente 1 minuto para tostar la harina y las especias.
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agregue cuidadosamente el agua y el puré de chiles verdes al aceite, la harina y las especias en la olla de salsa. Batir la mezcla hasta que todo esté uniformemente combinado.,
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deje que la salsa vuelva a hervir a fuego lento, luego agregue 1/2 cucharadita de sal o al gusto.
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Use la salsa de chile verde enchilada inmediatamente, o refrigere hasta cuatro días.
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Nutrición
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cómo hacer salsa de Enchilada de Chile verde – fotos paso a paso
estos son los chiles verdes enlatados que utilicé como base para esta salsa., Algunas marcas son picantes, otras son suaves (las que usé son suaves).
Añadir dos 4oz. latas de chiles verdes a una licuadora (con todo el líquido en la lata) y puré hasta que estén suaves.
agregue 2 cucharadas de aceite de cocina, 2 cucharadas de harina para todo uso, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de cebolla en polvo a una olla pequeña.
cocine y revuelva el aceite, la harina y las especias a fuego medio hasta que comiencen a hervir y burbujear., Continúe cocinando y revuelva durante aproximadamente un minuto para tostar la harina y las especias.
con cuidado añadir 1 taza de agua…
También agregar el puré de chiles verdes.
batir los ingredientes hasta que estén suaves, luego dejar que vuelvan a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Esto solo debería tomar unos minutos. Finalmente, sazone la salsa terminada con 1/2 cucharadita de sal, o al gusto.,
Use la salsa de chile verde inmediatamente en sus enchiladas favoritas, o refrigere la salsa hasta cuatro días.
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