si te encantan los rollos de col pero no tienes tiempo para toda la preparación, ¡estos deliciosos rollos de col sin relleno son tu boleto! Sencillo. Sabroso. Preparación de comida amigable. Apto para congeladores. Todas las cosas!

te encantará la combinación de arroz integral, carne molida sazonada y repollo en una salsa roja picante. Hacer que sea estufa o en la olla de cocción lenta., Lea a través de consejos y tutorial paso a paso.

Mi madre hace los mejores rollos de repollo. Ella puede, literalmente, rodar esas cosas en ningún momento,y resultan perfectamente cada vez!

pero si eres como yo y te encantan los rollos de col pero no quieres lidiar con la molestia, entonces esta versión perezosa pero igualmente sabrosa es para ti.,

My unstuffed repollo rolls es una opción para ahorrar tiempo que se salta todo el alboroto en favor de una abundante cena de una olla con arroz integral cocido, carne de res molida sazonada (o pavo), Trozos de repollo rotos y una salsa de tomate picante y llena de sabor.

¿Qué me encanta de esta receta de rollos de col sin relleno?

  • Easy
  • Healthy
  • Freezer friendly
  • hágalo en estufa o en la olla de cocción lenta
  • y los sabores sorprenderán a sus papilas gustativas de la mejor manera posible!,

rollos de col sin relleno ingredientes

  • col verde-cortada en trozos
  • carne-puede usar carne molida magra, pavo molido o incluso pollo molido si lo desea.
  • arroz integral-1 ½ tazas de arroz integral cocido (puede usar arroz blanco si lo prefiere)
  • aromáticos: cebollas, ajo, perejil fresco y eneldo (si no tiene eneldo, el perejil solo está bien).
  • especias: el comino molido y una buena pizca de pimienta de Jamaica aportan calidez y profundidad al arroz y la col. También puedes usar orégano si tienes algo.,
  • tomates enlatados-una combinación de salsa de tomate y tomates cortados en cubitos para el sabor y la textura perfectos

cómo hacer rollos de col sin relleno

paso 1: Preparar el CabbageI me gusta core y cortar mi col verde en trozos grandes (no necesitan ser del mismo tamaño o aseados de ninguna manera.) Luego cocine la col picada en agua hirviendo hasta que esté tierna y agradable (se volverá verde más brillante.) Vierta el agua y deje la col en un colador para escurrir.

Paso 2: dorar la Carne

Limpie la misma olla seca y vamos a cocinar la carne., Puedes usar carne molida magra o pavo. Me gusta empezar con un poco de aceite de oliva virgen extra para cocinar las cebollas hasta que estén doradas, luego añadir la carne y el ajo. Cocine hasta que esté completamente dorado (escurra cualquier grasa). Sazone con un poco de sal y pimienta.

Paso 3: Ponga todo junto en la olla

a la carne de res cocida, agregue la col, el arroz integral cocido y un montón de perejil y eneldo. Añadir las especias, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar todo

Ahora agregue tomates (cortados en cubitos y salsa) y un poco de agua para ayudar a que todo se una., Hervir, luego bajar el fuego a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.

Paso 4: Servir

Transferir sin relleno rollos de repollo para platos. Me gusta un chorrito de AOVE de Reserva Privada y tal vez un poco de hojuelas de pimiento rojo aplastado en la parte superior.

para mí, la belleza de las recetas de una olla como esta es que realmente no necesitas mucho más para la cena, pero una gran ensalada fresca siempre es genial para agregar.

consejos para adelantarse

Si desea obtener una ventaja sobre el repollo sin relleno, puede trabajar una noche de anticipación.

1., Preparar y hervir el repollo, luego escurrir bien y almacenar en un recipiente de vidrio con tapa hermética.

2. Dorar la carne. Enfriar completamente y guardar en la nevera en otro recipiente

3. Cocine el arroz integral (según el paquete). Una vez más, enfriar y almacenar en la nevera

al día siguiente, puede tirar todo en su horno holandés o olla para una cena rápida.

hacerlo en la olla de cocción lenta

Los rollos de col sin relleno de Corckpot no podrían ser más fáciles. Puedes echar los trozos de repollo sin hervir y puedes usar arroz integral sin cocer. Aquí está cómo:

1., Dore la carne molida por la receta con la cebolla y el ajo.

2. Aceite ligeramente el fondo de una olla de cocción lenta grande. Agregue los trozos de col (sin cocer), la carne molida, ½ taza de arroz integral sin cocer, las hierbas, las especias, los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate. Agregue 2 ¼ tazas de agua y revuelva todo junto.

3. Ponga la olla de cocción lenta en alta durante 3 a 4 horas o baja durante 6 a 7 horas.

opción vegetariana

Si te estás preguntando sobre una alternativa de carne para tu familia y amigos veganos, ¡hay una manera!

cambia la carne por una proteína de origen vegetal., Pruebe 2 tazas de frijoles o garbanzos enlatados en su lugar.

almacenar y congelar rollos de col sin relleno

en mi libro, cualquier cosa que pueda hacer por delante es un ganador. Y estos rollos de col sin relleno son aún mejores al día siguiente Una vez que todos los sabores tuvieron la oportunidad de fusionarse.

enfriar completamente antes de almacenar. Guárdelo en la nevera durante aproximadamente 3 días en un recipiente poco profundo con tapa hermética.

¿puedes congelar los rollos de col sin relleno? ¡Por supuesto! Una vez enfriado, divida los rollos de col sin relleno en recipientes seguros para el congelador. Congelar para su uso posterior. Descongelar durante la noche en la nevera.,

para recalentar, coloque la estufa a fuego medio. Agregue un poco de agua y caliente revolviendo ocasionalmente hasta que se calienten.

¿necesita preparar comidas más abundantes? Te encantará esta colección de recetas fáciles de frijoles. Y aquí hay algunas sopas y guisos para probar!

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de Estilo Mediterráneo sin relleno Rollos de Col

Suzy Karadsheh

MEJOR sin personal rollos de repollo receta, preparado de estilo Mediterráneo con arroz y carne molida. ¡Las hierbas frescas y las especias cálidas lo unen! Libre de Gluten
4.,ents

  • 1 repollo pequeño sin corazón y picado en trozos grandes
  • agua hirviendo
  • aceite de oliva virgen extra griego de Reserva Privada
  • 1 cebolla amarilla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lb de carne molida magra o pavo molido
  • sal y pimienta kosher
  • 1 ½ taza/casi 600 g de arroz integral ya cocido
  • ½ taza/12.,5 g chopped fresh Italian parsley
  • ½ cup/6 g chopped fresh dill
  • 1 tsp/1.90 g ground allspice
  • 1 tsp/2 g ground cumin
  • 1 15- oz/425.243 g can diced tomatoes
  • 1 15- oz/425.243 g can tomato sauce

Instructions

  • In a large pot or Dutch oven like this one, boil plenty of water., Agregue el repollo y cocine durante 5 a 7 minutos hasta que esté tierno (el repollo se volverá de color más brillante. Deseche el agua y transfiera la col cocida a un colador para escurrir.
  • Limpie la olla vacía y volver a calentar. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliente a fuego medio hasta que brille pero no se fume. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo regularmente, durante 3 a 4 minutos, luego agregue el ajo y la carne de res molida (o pavo).) Romper la carne con una cuchara de madera. Aumentar el fuego a medio-alto. Cocine hasta que la carne esté completamente dorada, revolviendo ocasionalmente., Escurrir cuidadosamente cualquier grasa y volver a calentar. Sazonar con sal y pimienta.
  • Ahora agregue col cocida, arroz integral cocido, hierbas picadas y especias. Sazonar con sal y pimienta. Revuelva para combinar.
  • agregue tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y 1 taza de agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
  • Transferencia a tazones para servir y añadir un poco más de aceite de oliva virgen extra., ¡Que lo disfrutes!

Notas

  • Consejo del chef: Para el arroz integral, es necesario utilizar 1 ½ tazas de ya de arroz integral cocido. Consulte las instrucciones de su paquete para obtener la cantidad cruda y las instrucciones de cocción. Cocine el arroz integral antes de usarlo en esta receta.
  • opción vegana: puedes hacer una versión vegana de esta receta de col sin relleno. Cambie la carne por 2 tazas de garbanzos cocidos (garbanzos enlatados están bien aquí) y siga la receta como está escrito!,
  • Prepare Ahead Tip: Si desea obtener una ventaja sobre la col sin relleno, puede trabajar una noche de anticipación. Preparar y hervir el repollo, luego escurrir bien y almacenar en un recipiente de vidrio con tapa hermética. También puede dorar la carne y cocinar su arroz integral (según el paquete) refrigere cada uno en recipientes de vidrio separados por una noche.
  • versión de cocción lenta: hacer rollos de col sin relleno es la olla de cocción lenta puede ser aún más fácil. Puedes echar los trozos de repollo sin hervir y puedes usar arroz integral sin cocer., Dore la carne molida por la receta con la cebolla y el ajo. Aceite ligeramente el fondo de una olla de cocción lenta grande. Agregue los trozos de col (sin cocer), la carne molida, ½ taza de arroz integral sin cocer, las hierbas, las especias, los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate. Sazone con un poco de sal kosher y pimienta. Agregue 2 ¼ tazas de agua y revuelva todo junto. Ponga la olla de cocción lenta en alta durante 3 a 4 horas o baja durante 6 a 7 horas.
  • consejos para almacenar las sobras: refrigere las sobras en recipientes de vidrio poco profundos y herméticos durante 3 días. También puede congelar las sobras en porciones para usar según sea necesario., Descongelar durante la noche en la nevera, calentar la estufa a fuego medio con un poco más de líquido añadido, revuelva regularmente hasta que se calienten.
  • recomendado para esta receta: aceite de oliva virgen extra griego de Reserva Privada (de aceitunas Koroneiki cultivadas y procesadas orgánicamente.) Y de nuestra colección de especias totalmente naturales: pimienta de Jamaica molida y comino molido.
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*Este post apareció originalmente en The Mediterranean Dish en 2019 y se ha actualizado con nueva información y medios para beneficio de los lectores. ¡Que lo disfrutes!,