Botanical Name Rheum rhabarbarum or Rheum × hybridum
Common Name Rhubarb
Plant Size Perennial vegetable; grown as a winter annual in warm climates
Mature Size 2–3 ft. tall; 3- to 4-ft. spread
Sun Exposure Full sun
Soil Type Well-drained, fertile, moist
Soil pH Acidic (5.5–6.,5)
zonas de Resistencia 3-8 (USDA); a veces se cultivan como anual de invierno en las zonas 9, 10.
área nativa Asia
toxicidad las hojas son altamente tóxicas

el ruibarbo generalmente se cultiva a partir de coronas compradas (divisiones de raíces) en lugar de semillas, para acelerar la cosecha. A principios de la primavera, una vez que el suelo se vuelva viable, planta las coronas de ruibarbo alrededor de 2 pulgadas de profundidad y 4 pies de distancia., Si se coloca demasiado cerca, el ruibarbo será más pequeño y menos productivo. Puedes plantar en una zanja larga, como los espárragos, o cavar agujeros individuales. Después de plantar, riega bien el ruibarbo.

elimine los tallos de las flores, que son más gruesos y más altos que los tallos de las hojas, tan pronto como aparezcan. Si se permite que el ruibarbo madure y florezca, los tallos de las hojas serán más delgados. El ruibarbo no le gusta la competencia de las malas hierbas. Una capa de mantillo de 2 pulgadas suprimirá las malas hierbas y ayudará a conservar el agua.,

cuidado del ruibarbo

luz

el ruibarbo tiende a producir mejor cuando se planta a pleno sol. Sin embargo, las plantas en las zonas de crecimiento más cálidas generalmente se benefician de alguna sombra por la tarde, especialmente durante los meses más calurosos del año. Demasiada sombra, Sin embargo, puede resultar en tallos delgados.

Suelo

el ruibarbo prefiere un pH ligeramente ácido del suelo de alrededor de 5.5 a 6.5. Además, le gusta el suelo que es alto en materia orgánica, lo que ayuda a apoyar su crecimiento. El suelo debe estar húmedo pero bien drenado., Si tiene tierra pesada, como arcilla, considere plantar su ruibarbo en lechos de jardín elevados para proporcionar el entorno de cultivo adecuado.

Agua

el Ruibarbo le gusta la humedad consistente. Mientras que las plantas maduras pueden ser algo resistentes a la sequía, el ruibarbo en sus primeros dos años de crecimiento necesita riego regular. Sin embargo, no riegue el ruibarbo en exceso, ya que las coronas pueden pudrirse en el suelo húmedo. Una buena regla es regar la planta cuando la pulgada superior de tierra se seque.

Coloque una capa gruesa de mantillo sobre su ruibarbo una vez que el suelo se congele., Esto ayudará a proteger las raíces de secarse mientras la planta está inactiva.

temperatura y humedad

al ruibarbo le gustan los climas en los que la temperatura promedio está por debajo de 40 grados Fahrenheit en el invierno y por debajo de 75 grados Fahrenheit en el verano. Se puede cultivar como anual en áreas más cálidas; sin embargo, demasiado calor puede hacer que tenga tallos y hojas delgadas. Los climas secos harán que sea difícil mantener el nivel de humedad que el ruibarbo anhela, aunque una capa de mantillo puede ayudar.,

Fertilizante

el ruibarbo necesita mucha materia orgánica, como el compost, en el suelo para crecer bien. No use ningún fertilizante químico con una planta joven de ruibarbo, ya que los nitratos pueden matarla. Puede agregar un fertilizante orgánico alrededor de su planta al comienzo de su segunda temporada de crecimiento, pero asegúrese de que sea seguro si tiene la intención de comer su ruibarbo.

¿es tóxico el ruibarbo?

solo los tallos de ruibarbo son comestibles. Las hojas son venenosas y deben eliminarse en la cosecha. Contienen cristales de ácido oxálico, que son tóxicos tanto para los seres humanos como para los animales., Además, el daño por heladas puede hacer que los cristales de ácido oxálico se muevan hacia los tallos de ruibarbo. Así que si los tallos no son firmes y erguidos, no los comas.

algunos síntomas de intoxicación incluyen debilidad, dificultad para respirar, ardor o dolor en la boca y la garganta, dolor de estómago, náuseas, vómitos, diarrea y temblores. Los síntomas son similares tanto en humanos como en animales, y deben ser abordados por un profesional médico lo antes posible.,

Variedades de Ruibarbo

Hay varios tipos de ruibarbo, cada uno con ciertos atributos que la hacen deseable para crecer. Aquí hay algunas variedades comunes:

  • ‘Victoria’: esta es una variedad popular de ruibarbo para cocinar, gracias a sus tallos suaves y tiernos.
  • ‘Valentine’: esta variedad es resistente a las fluctuaciones climáticas y las enfermedades.
  • ‘cereza carmesí’: esta variedad es conocida por su dulzura.
  • ‘Canada Red’: esta planta crece bien en climas más fríos y contiene más azúcar que muchas otras variedades de ruibarbo.,

ruibarbo propagador

el ruibarbo debe recortarse y dividirse cada tres a cinco años. Sabrás que es hora de que la planta comience a producir tallos delgados. Para dividir el ruibarbo para la propagación, Cave la masa de la raíz y divida la corona en trozos de alrededor de 2 pulgadas de ancho con las raíces Unidas. Luego, replante las secciones sanas a unos pocos pies de distancia (o en otro lugar por completo). Puedes hacer esto a principios de primavera u otoño, aunque es más fácil en primavera cuando la planta está saliendo de la latencia y está creciendo nuevas raíces.,

cosecha

no coseche ruibarbo en la primera temporada de crecimiento de su planta para permitir que se establezca. Usted puede tomar una pequeña cosecha en la segunda temporada de crecimiento. Durante la tercera temporada, puede cosechar ruibarbo durante aproximadamente un mes. Y después del tercer año, puede cosechar siempre que haya tallos listos para la recolección. Sin embargo, si estás cultivando ruibarbo en un clima cálido como anual, puedes cosechar todo lo que quieras el primer año porque es probable que la planta no sobreviva un segundo año.,

la temporada de cosecha principal es la primavera, aunque las cosechas más pequeñas pueden continuar durante todo el verano. Para cosechar, corte los tallos en la línea del suelo o extraiga los tallos individuales según sea necesario. Puede cosechar toda la cosecha al mismo tiempo o durante un período de cuatro a seis semanas.

plagas y enfermedades comunes

el ruibarbo puede ser susceptible a la pudrición de la corona, especialmente en suelos húmedos mal drenados. Si tiene tierra arcillosa pesada, considere cultivar ruibarbo en lechos elevados llenos de tierra modificada., Las manchas foliares pueden ocurrir, pero mientras se desfiguran, esto no suele obstaculizar la cosecha de los tallos.

el ruibarbo también es susceptible a los barrenadores del tallo, escarabajos y curculio de ruibarbo. Los pesticidas orgánicos o químicos generalmente los controlan, aunque debe seguir las instrucciones de la etiqueta para usar estos compuestos con plantas comestibles. Las partes de la planta afectadas deben eliminarse y destruirse. Mantenga el suelo alrededor de las plantas libre de escombros para eliminar las áreas de reproducción.,