aprender formas de usar una olla a presión puede ahorrarle mucho tiempo en la cocina. Una de las tareas que suele llevar horas es remojar los frijoles secos. Así es como una olla a presión puede ayudar.

Los frijoles deben remojarse en agua fría durante al menos ocho horas para que se cocinen más rápido, de manera más uniforme, y también para minimizar los efectos desagradables que les han ganado su reputación de «fruta musical». Los frijoles empapados tienen aproximadamente un 25 por ciento menos de oligosacáridos que causan gases, una clara ventaja.,

Si tiene poco tiempo, puede usar su olla a presión para remojar rápidamente los frijoles en cuestión de minutos.

¿Cómo de Rápido Remojar los Frijoles en una Olla de Presión

A la rápida remojar los frijoles en una olla a presión, siga estos pasos:

  1. Ordenar los granos. Tamiza a través de ellos con los dedos y encuentra cualquier artículo que no sea de frijol, como guijarros, terrones de tierra u otros desechos. Además, elija y deseche los frijoles de tamaño insuficiente o decolorados. No querrás incluir nada de eso.,
  2. ponga los frijoles en un colador o colador y enjuáguelos con agua corriente o un aerosol. Esto eliminará cualquier polvo o pedacitos de suciedad.
  3. agregue los frijoles a la olla a presión con cuatro tazas de agua y una cucharadita de sal por cada taza de frijoles.
  4. cubra la olla a presión y cierre la tapa en su lugar.
  5. Llevar la olla a presión a alta presión a fuego alto.
  6. reduzca el calor para mantener la presión y cocine durante dos minutos.,
  7. libere la presión por el método de agua fría: lleve la olla a presión al fregadero y pase agua fría sobre la tapa (pero no la válvula).
  8. escurrir los frijoles, y están listos para usar en su receta.

Sin Olla a Presión? Método de remojo rápido de estufa

este método de remojo rápido de estufa también es más rápido que remojar sus frijoles durante la noche, pero tarda una hora más que el método de olla a presión. Su ventaja es que simplemente utiliza una cacerola en la estufa en lugar de usar una olla a presión.,

Siga los mismos pasos anteriores, pero colocar los frijoles en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio-alto sobre la estufa. Hervir durante dos minutos. A continuación, quitar el calor, cubrir con una tapa y deje reposar por una hora. Después de una hora, puede escurrirlos y luego cocinarlos.

consejos de seguridad para ollas a presión

es posible que hayas visto a tu abuela usar una olla a presión como un profesional, pero tienes un poco de miedo de que hayan oído (o visto) lo que puede salir mal. Puede reducir el riesgo siguiendo consejos de seguridad para usar una olla a presión.,

como siempre, debe tomarse un tiempo para leer por primera vez el manual de la olla a presión para que comprenda sus características y cómo usarlo de manera segura y efectiva.,