Esta fácil receta casera de salsa roja es la mejor salsa mexicana, perfecta para tortillas, tacos y burritos, con tomates, jalapeño, jugo de Lima y más. Servir como salsa o salsa!
he hablado sobre las recetas de guacamole en los restaurantes mexicanos, cómo hay una forma básica de la receta, sin embargo, cada lugar Mexicano lo hace a su manera. Lo mismo es cierto, si no más, para la Salsa Roja, o salsa de mesa Roja Mexicana. Si has estado en un restaurante Mexicano, lo has visto.,
es la cosa roja que normalmente viene en una botella grande, la botella ligeramente condensada con humedad porque acaba de ser retirada del refrigerador en la parte posterior, muy probablemente recién hecha esa misma mañana. Muy fresco.
es similar en consistencia a una salsa delgada, con un poco más de procesamiento para darle esa salsa como la calidad que es tan perfecta para verter sobre sus burritos, empapar sus tacos, gotear sobre chorizo con huevos, huevos rancheros, migas mexicanas, básicamente cualquier cocina mexicana servida en su restaurante mexicano local favorito., Esta es la salsa mexicana en su máxima expresión.
Salsa Roja es una de mis favoritas.
como se mencionó, Salsa Roja varía de restaurante a Restaurante. Hemos estado en muchos lugares Mexicanos, así como Tex-Mex, y aunque hay una similitud general con la mayoría de estas salsas rojas, cada receta es única en sabor. Algo de esto se reduce a un ingrediente adicional aquí y allá, pero sobre todo se reduce a proporciones.
algunos prefieren más Lima, algunos más pimientos, algunos más tomate. Depende del chef que cocine ese día. No he encontrado una Salsa Roja que no me gustara., Es difícil equivocarse con ingredientes súper frescos que aman la fiesta entre sí.
Aquí está nuestra versión que es simple pero muy sabrosa. Déjame mostrarte cómo hacerlo!
ingredientes de Salsa Roja
- tomates. Usa 2 libras de tomates picados. Cualquier tomate servirá.
- Chili Peppers. Use 2 chiles jalapeños, picados-o, use chiles serranos para un poco más de calor! También es genial con los chiles de árbol.
- cebolla y ajo. Use 1 cebolla blanca pequeña y 2 dientes de ajo, picados.
- Cilantro., Use ¼ de taza de cilantro picado, aunque puede usar más al gusto.
- zumo de Lima. Jugo de media lima, aunque puede usar más si lo desea.
- Aceite. 2 cucharadas de aceite de oliva
- condimentos. Use ¼ de cucharadita de comino (si lo desea, no tradicional, más Tex-Mex) y sal al gusto.
cómo hacer Salsa Roja-los pasos de la receta
procesar los ingredientes. Primero, agregue los tomates, la cebolla, los pimientos, los dientes de ajo, el cilantro y el jugo de Lima a un procesador de alimentos, luego procesarlos hasta que estén bastante suaves.,
en la olla con condimentos. A continuación, caliente una olla grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Agregue la salsa y se dore rápidamente. Añadir el comino y un poco de sal.
hervir y hervir a fuego lento. Llevar todo a ebullición rápida y luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Retirar del fuego. Sazone con sal si es necesario y revuelva.
Eso es todo! Enfriar y refrigerar hasta que esté listo para usar. ¡Sírvelo en una botella apretada como lo hacen en los restaurantes mexicanos por diversión!
no Se necesita mucho trabajo., Solo un poco de procesamiento y cocción a fuego lento para que los sabores frescos se desarrollen y se mezclen entre sí. Una receta perfecta y sencilla. Excelente con cualquier comida mexicana.
enfriar y verter en un recipiente de salsa. Me gusta servirlos en las mismas botellas de plástico que se encuentran en los restaurantes mexicanos.
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. Lo hace sentir mucho más auténtico. También puede servir esto como una salsa con unos totopos salados., El sabor es el mismo y honestamente, funciona como una simple porción de salsa. Esto durará fácilmente una semana en la nevera, si no te lo has comido todo.
¡a cocinar, amigos! Para su próximo martes de tacos, servir un poco de Salsa Roja y untar en! Salsa casera es la mejor. Perfecto en tacos de Carne Asada!
¿Cuánto dura esta Salsa Roja?
Esta receta de salsa roja durará al menos una semana en el refrigerador, o hasta 2 semanas. Si desea que dure más tiempo, puede aumentar la acidez con más jugo de limón o agregar un poco de vinagre. También se congela muy bien.,
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esta sencilla receta casera de salsa roja es la mejor salsa mexicana, perfecta para tortillas, tacos y burritos, con tomates, jalapeño, jugo de lima y más.,iv>
Course: Main Course
Cuisine: Mexican
Keyword: salsa, sauce
Servings: 20
Calories: 23kcal
Author: Mike Hultquist
Ingredients
- 2 pounds tomatoes chopped
- 1 small white onion chopped
- 2 jalapeno peppers chopped – use Serrano peppers for a bit more heat!,
- 2 cloves garlic chopped
- ¼ cup chopped cilantro
- Juice from half a lime
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ teaspoon cumin (optional, not traditional, more Tex-Mex)
- Salt to taste
Instructions
-
Add tomatoes, onion, peppers, garlic, cilantro and lime juice to a food processor. Process until fairly smooth.,
-
Calentar una olla grande a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Agregue la salsa y se dore rápidamente.
-
Añadir el comino y un poco de sal.
-
Llevar a ebullición rápida y reducir el calor a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
-
sazonar con sal si es necesario y revuelva.
-
Enfriar y refrigere hasta que esté listo para usar.,
-
Sirven en una botella comprimible como lo hacen en los restaurantes Mexicanos para la diversión!
Video
Notas
Hace aproximadamente 3 tazas de salsa.
nivel de calor: suave. Agregue los chiles serranos para una versión más picante de la receta.
Esta salsa roja durará al menos una semana en el refrigerador, o hasta 2 semanas. Si desea que dure más tiempo, puede aumentar la acidez con más jugo de limón o agregar un poco de vinagre. También se congela muy bien.,
Nutrition
Calories: 23kcal | Carbohydrates: 2g | Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 119mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 405IU | Vitamin C: 8.4mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.1mg
Ingredients
- 2 pounds tomatoes chopped
- 1 small white onion chopped
- 2 jalapeno peppers chopped – use Serrano peppers for a bit more heat!,
- 2 cloves garlic chopped
- ¼ cup chopped cilantro
- Juice from half a lime
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ teaspoon cumin (optional, not traditional, more Tex-Mex)
- Salt to taste
Instructions
-
Add tomatoes, onion, peppers, garlic, cilantro and lime juice to a food processor. Process until fairly smooth.,
-
Calentar una olla grande a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Agregue la salsa y se dore rápidamente.
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Añadir el comino y un poco de sal.
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Llevar a ebullición rápida y reducir el calor a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
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sazonar con sal si es necesario y revuelva.
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Enfriar y refrigere hasta que esté listo para usar.,
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Sirven en una botella comprimible como lo hacen en los restaurantes Mexicanos para la diversión!
Video
Notas
nivel de calor: suave. Agregue los chiles serranos para una versión más picante de la receta.
Esta salsa roja durará al menos una semana en el refrigerador, o hasta 2 semanas. Si desea que dure más tiempo, puede aumentar la acidez con más jugo de limón o agregar un poco de vinagre. También se congela muy bien.,
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