Quick & Easy Vegan Collard Greens (Español)

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Las Coles verdes veganas rápidas y fáciles son lo suficientemente simples para una comida entre semana, pero contienen suficiente sabor para servir a los invitados o como guarnición de vacaciones.

Por ahora, todos sabemos que las hojas verdes oscuras son especialmente buenas para nosotros. Trato de trabajar en varias comidas a la semana, si no todos los días. (Diario es mejor!,) Pero voy a admitir que he sido culpable de quedar atrapado en la rutina de espinacas/col Rut últimamente. Es muy fácil mezclarlos en una sopa de espinacas curativa , un budín de pan navideño, ensalada de espinacas o incluso una deliciosa receta de rollos de Pizza de espinacas «con queso».

es muy fácil tomar un paquete grande de verduras prelavadas y deslizarlo en guisos, lentejas, burritos, prácticamente lo que sea que estemos comiendo. Así que hoy en día, estamos saliendo de la rutina con algunos rápidos, verduras de berza vegana fácil!

cómo hacer berza

(Haga clic aquí para obtener la receta de olla instantánea.,)

llamo a esta receta ‘quick & Easy vegan collard greens’ porque no solo se cocinan rápido, si sigue las instrucciones paso a paso aquí para recortar y cortar sus verduras, el tiempo de preparación es muy rápido.

primero, apile las hojas una encima de la otra y corte todos los extremos. Luego, una hoja a la vez, pase la punta afilada de su cuchillo longitudinalmente por el Centro de cada hoja a lo largo del tallo. Haz lo mismo en el otro lado. (Corta tanto o tan poco del tallo como quieras.) Te quedarás con dos mitades iguales.,

en segundo lugar, voltee y apile las mitades de las hojas una encima de la otra en montones pares de tres o cuatro.

En tercer lugar, enrolle las hojas longitudinalmente como un cigarro, y haga cortes de 1/2 pulgada a través del ancho para crear cintas. Así es como hacer berza, de la manera fácil! Después de lavar mi berza, por lo general puedo cortar 2 racimos en unos 5 minutos.

¡por supuesto, ayuda tener un cuchillo de buena calidad y muy afilado!, Recientemente tomé una clase de cocina en Sur La Table, que no solo fue divertido, sino que también experimentamos con todo tipo de cuchillos y artilugios. (Bastante inteligente de marketing por su parte! Me fui con un nuevo juego de cuchillos globales Japoneses (en la foto de arriba).

Soy un poco minimalista y no me gusta desordenar mi cocina con cosas que tienen un uso limitado o que rara vez usaré. Pero especialmente para nosotros los veganos, con toda la preparación de frutas y verduras que hacemos, simplemente no hay sustituto para un conjunto de cuchillos afilados y de buena calidad.,

Vegan & berzas vegetarianas con vinagre de sidra de manzana

¡pero volvamos a nuestras berzas veganas rápidas y fáciles! Esta receta se prepara en unos 20 minutos, y es bastante infalible, por lo que si está enfocado en preparar algo más elaborado para la misma comida, no tiene que preocuparse mucho con esta.

dicho esto, la simple adición de vinagre de sidra de manzana al final, junto con el pimentón ahumado y el ajo, realmente le dan a esta receta un toque extra de sabor., Estos verdes son lo suficientemente simples para preparar una comida entre semana, Pero tienen suficiente Garbo para servir a los invitados o como guarnición de vacaciones, una vez más, para romper otros platos más ricos en el plato. He servido estas verduras veganas rápidas y fáciles en cenas elegantes y fueron un gran éxito.

qué servir con coles verdes

Las Coles verdes también están en casa en cualquier menú de comida soul o en una celebración de Mardis Gras., De hecho, esta receta se presentó junto a jambalya, gumbo y otros favoritos al estilo de Nueva Orleans en este menú vegano de Mardis Gras elaborado por Food Revolution Network. ¡Mira esto!

estas berzas de estilo sureño tienen un agradable sabor ahumado, además de un toque picante de un chapoteo (¡o más!) de vinagre de sidra de manzana. He estado cocinando esta sencilla receta de comida reconfortante durante años, mucho antes de convertirme en vegano. Es un complemento perfecto para platos principales más ricos (¡como mis saludables papas horneadas dos veces!) El ácido en los verdes corta a través de la grasa y cambia las cosas para su paleta.,

ya sea que esté buscando una manera de salir de la rutina de espinacas/col rizada, una receta simple de comida reconfortante o un lado ahumado y sabroso para complementar un plato elegante, estas verduras pueden hacerlo todo.

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