El queso suave puede ser una cosa difícil para muchas madres a renunciar durante el embarazo. Especialmente si su ritual del viernes por la noche implica una reunión y bocadillos de queso con las chicas.
el queso es una gran fuente de nutrientes esenciales para las mujeres embarazadas, pero ciertos tipos pueden ser peligrosos para un bebé nonato. Cheese le suministrará a usted y a su bebé el calcio, fósforo, magnesio y vitamina B12 necesarios. El crecimiento óseo y la formación de dientes son solo algunos de los beneficios., Pero tiene que ser el tipo correcto de queso para estar seguro.
el problema con el queso blando durante el embarazo
los quesos blandos se consideran demasiado riesgosos para las mujeres embarazadas y debe evitarlos. Incluso los elaborados con leche pasteurizada. Esto se debe a que durante el proceso de fabricación, los quesos blandos pueden estar expuestos y contaminados por una bacteria peligrosa llamada Listeria.
la Listeria puede causar una infección rara pero peligrosa llamada listeriosis. Esta infección puede ser especialmente grave para las mujeres embarazadas si se transmite a su bebé nonato., Desafortunadamente, puede llevar a complicaciones que incluyen envenenamiento de la sangre, aborto espontáneo, parto prematuro o muerte fetal. Las mujeres embarazadas tienen más riesgo de Listeria porque los cambios hormonales disminuyen su inmunidad.
afortunadamente, en Australia y Nueva Zelanda, la listeriosis en mujeres embarazadas es muy rara. Si evita los alimentos en riesgo de contaminarse, es muy poco probable que se vea afectado.,
Usted debe evitar estos tipos de queso y alimentos durante el embarazo:
- Brie
- Camembert
- de pasta Azul queso
- Fetta
- Ricotta
- danés Azul
- Gorgonzola
- Roquefort
- Queso Cottage
- Cualquier queso a partir de leche no pasteurizada
- helado cremoso
Es importante para evitar otros tipos de alimentos que pueden estar en alto riesgo de contaminación con listeria. Las carnes procesadas y listas para comer, las ensaladas y los mariscos refrigerados o ahumados en frío son los tipos de alimentos más riesgosos.,cken y pavo
queso que es seguro comer durante el embarazo
todos los tipos de queso duro se consideran en su mayoría seguros para comer durante el embarazo., Los niveles de Listeria presentes en los quesos duros son extremadamente bajos y, por lo tanto, no se consideran un riesgo para las mujeres embarazadas.,
Algunos de los quesos duros que son seguros para comer durante el embarazo incluyen:
- Cheddar
- Edam
- Parmesano
- Gouda
- Jarslberg
- Emmental
- Gruyere
- Cocidos haloumi
- Havarti
- Manchego
- Paneer
- Pecorino (duro)
- Provolone
Disfrute de la anterior quesos como una merienda con galletas integrales o fruta fresca; rallado y la roció sobre sopas y ensaladas o en un sándwich o una tortilla.
el queso blando también se vuelve seguro para comer cuando está completamente cocido., Por lo tanto, los productos hechos con quesos blandos que están completamente cocinados, como la pizza o el queso horneado, son seguros para comer cuando está embarazada.
cocinar alimentos en riesgo de contaminación con listeria elimina las bacterias y hace que sea seguro para comer. Para asegurarse de que todas las bacterias hayan muerto en el proceso de cocción, asegúrese de que cualquier queso esté cocido hasta que esté caliente al vapor durante todo el proceso.
el queso blando que está caliente y recién derretido todavía podría contener listeria y dañar a su bebé nonato.
también es importante lavar todas las frutas y verduras antes de comerlas., Y ten cuidado con la higiene de la cocina.
Para obtener más información, consulte:
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/_Documents/foodsafetyandyou/listeria_and_pregnancy.pdf
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