puntuación: 92/100

El Champagne Grand Brut Cuvée de la famosa bodega Perrier-Jouët es una mezcla de 50 Crus diferentes, o sitios de viñedos (alrededor de diferentes pueblos) destinados según el productor a expresar «la calidad y la diversidad de la tradición vinícola de la casa. Su ensamblaje crea un equilibrio entre la consistencia del estilo Perrier-Jouët y los efectos del clima del año.,»

El blend incluye un 20% de Chardonnay de los mejores viñedos de la zona de Côte des Blancs, un 40% de Pinot Noir procedente de la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, y un 40% de Pinot Meunier Marne y de crus en la región de Aube, como Les Riceys, para proporcionar más frutosidad frontal y redonda al vino.

se utilizan del 12 al 20% de los vinos de reserva, es decir, los vinos que se mantienen aparte y maduran de añadas anteriores.,

la dosis (azúcar añadido en el embotellado) es de 8 a 11 gramos por litro dependiendo del año, y el burbujeante generalmente se envejece sobre lías durante al menos 2 años.

notas de Cata

Este Champagne viene en un color amarillo limón brillante, claro y brillante, de intensidad media. No hay nada excepcional en la apariencia de este vino, pero tiene un aspecto brillante, que se parece mucho a la fruta de la que se habría hecho, lo que le proporciona un atractivo glamoroso.,

la nariz está dominada por notas florales de lirio, así como aromas de fruta blanca fresca como pera, melocotón blanco y litchi. Tal vez sientas un toque de coco. Ciertamente, hay una impresión de cremosidad que viene a través, dando el perfil aromático más suave.

elegante y afrutado, son las dos palabras que vienen claramente a la mente al oler el Grand Brut.

sin roble obvio, sin carácter oxidativo de nuez., Simplemente pura expresión frutal, pero con una profundidad impalpable<

el paladar está habitado por las mismas características, una viva acidez mineral que se apodera de sus papilas gustativas tan pronto como se pone el vino en la boca. No uno agresivo, no me malinterpretes. Pero más bien una acidez salada afilada que permite una gran explosión de limón, fruta de la pasión sutil y sabores de Melocotón Blanco para explotar literalmente en el paladar.

el conjunto es seco pero perfectamente y elegantemente equilibrado como el jugo de fruta más fino que hayas probado, aumentado por burbujas cremosas., Agregue toques de miel y avellana fresca al final, con un toque de heno floral, para un champán que deja una impresión notablemente aérea pero duradera en sus sentidos.

simplemente te deja preguntándote qué tipo de magia puede proporcionar tal vitalidad de carácter frutal mezclado con una finura floral absoluta.

en general

si visitas el Sitio Web de Perrier-Jouet, dicen que sobre su Grand Brut es » un vino armonioso, elegante, con una delicada complejidad.,»

aunque sería difícil encontrar más palabras sin sentido para describir un vino-parece que las hemos escuchado tantas veces -, en realidad tienen algún sentido una vez que has experimentado el Grand Brut cuvée.

claramente, hay un equilibrio absoluto en la mezcla, proporcionando una sensación cítrica mineral y crujiente, pero al mismo tiempo lo suficientemente redonda y suave., Más importante aún, la expresión afrutada y floral de las uvas de champán de las que se hizo el vino se expresan y respetan perfectamente en un espumoso que ofrece sabores puros y claros sin tratar de exagerar con roble y/o demasiados artefactos de leesy y brioche.,

esta fruta elegante de hecho, viene delicadamente redondeada, y perfeccionada, por notas subliminales de crema y leche de almendras que están allí y se adhieren a sus sentidos, como un sueño agradable y esponjoso lo hace Enjoy

disfrutar 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut label images