publicado en: 11 de abril de 2019
¿recuerdas los pistachos rojos? ¡Lo hago! De hecho, cuando era niño, los pistachos eran considerados una delicia porque eran caros, casi siempre importados, y todos tenían cáscaras teñidas de rojo.
Ahora, no echo de menos el color rojo-siempre me angustió., Pero siempre me he preguntado: ¿por qué se teñían de rojo y por qué rara vez se venden así hoy en día?
la respuesta se remonta a cuando la mayoría de los pistachos vinieron de Oriente Medio. Supuestamente un importador Sirio llamado Zaloom eligió hacer esto para destacarse de sus competidores. Pero hay más en la historia que. La idea se hizo popular porque las cáscaras de la mayoría de los pistachos en esos días a menudo estaban moteadas y descoloridas por estar sentadas en el suelo mientras se secaban. El tinte rojo cubría la decoloración y los hacía lucir más atractivos.,
Pero todo cambió en la década de 1980 después de un embargo sobre los pistachos Iraníes fue forzada y más sanciones económicas continuaron durante los años siguientes. Los productores estadounidenses se apresuraron a satisfacer la demanda del mercado estadounidense, plantando tantos árboles como pudieron. También utilizaron procesos mecánicos en lugar de métodos tradicionales para cosechar y secar los frutos secos. Nunca tienen que tocar el suelo y, por lo tanto, rara vez se decoloran. La necesidad y el gasto de morir las nueces ya no es necesario., También ya no está de moda el uso de tinte para alimentos: la mayoría de nosotros elige evitarlo.
hoy en día, el 99% de todos los pistachos vendidos en los Estados Unidos se cultivan aquí en California. Y Estados Unidos es el segundo país productor de pistacho más grande del mundo, Irán sigue siendo el primero.
en Maisie Jane’s estamos orgullosos de ofrecer pistachos cultivados por nuestros amigos John McGinnis y su familia. Cultivan 90 acres justo aquí en el norte de California en un pequeño pueblo llamado Artois, a medio camino entre Willows y Orland., Llevamos pistachos naturales tostados y salados y orgánicos, en más de un tamaño. También tenemos un sabroso chocolate orgánico Toffee Pistacho confitura que es todo un placer!
Maisie Jane’s California Sunshine Products, Inc. fue fundada sobre fuertes creencias y pasión por ofrecer productos de frutos secos únicos, sabrosos y de alta calidad. Creemos firmemente en las prácticas amigables con la tierra que comienzan en nuestros huertos familiares. Utilizamos prácticas de agricultura orgánica y continuamos en el proceso mediante el uso de ingredientes totalmente naturales sin conservantes ni OGM., Creemos en relaciones con el cliente honestas, amigables y útiles en todos los niveles. Nos enorgullecemos de cada tarea, todos los días, con cada persona.
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