El jugo de fruta contiene una gran cantidad de azúcar que eleva los niveles de azúcar en la sangre muy rápidamente. Por lo tanto, las personas con diabetes generalmente son mejores para evitar beber jugo de fruta.

como regla general, comer fruta entera es más saludable que beber jugo de fruta o batidos de fruta.

Una vez considerada como una bebida saludable, investigaciones recientes indican que el consumo regular de jugo de fruta puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

¿Qué hay en el jugo de fruta?,>

aparte de la vitamina C y el calcio, el jugo de fruta contiene:

  • calorías – 250 ml de vaso de jugo de naranja sin azúcar normalmente contiene alrededor de 100 calorías, en comparación con las 60 calorías en una naranja real
  • fructosa (una forma de azúcar) – media pinta de jugo de fruta contiene más azúcar de lo que la Organización Mundial de la Salud recomienda idealmente tener en un día (30 g de azúcar para los hombres, 24 G para las mujeres)
  • fibra que la fruta entera y los jugos altamente procesados pueden no contener ninguna fibra

¿cómo afecta el jugo de fruta al azúcar en la sangre?,

los niveles de azúcar en el jugo de frutas pueden causar un aumento significativo en los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de hiperglucemia (niveles demasiado altos de azúcar en la sangre).

el índice glucémico, que se utiliza para reflejar el impacto en los niveles de azúcar en la sangre de los alimentos individuales, coloca el jugo de Naranja entre 66 y 76 en una escala de 100. Esto hace que el jugo de fruta sea una bebida de IG alto y que las personas con diabetes eviten mejor los alimentos y bebidas de IG alto en la mayoría de las circunstancias.

Una situación en la que el jugo de fruta puede ser útil es elevar el azúcar en la sangre rápidamente en respuesta a la hipoglucemia (azúcar en la sangre demasiado baja).,

jugo de fruta y fructosa

El jugo de fruta es alto en una forma de azúcar llamada fructosa. La fructosa necesita ser procesada por el hígado y la investigación sugiere que una dieta alta en fructosa puede causar que el hígado se vea abrumado, lo que lleva a problemas como la enfermedad del hígado graso no alcohólico y la diabetes tipo 2.

es importante tener en cuenta que el azúcar de mesa está compuesto por un 50% de fructosa y un 50% de sacarosa. Allí una dieta alta en azúcar también será alta en fructosa.,

estos puntos son significativos porque significa que el consumo excesivo de jugo de frutas o tener jugo de frutas además de una dieta alta en azúcar puede aumentar el riesgo de problemas de salud.

beneficios del jugo de fruta

El jugo de fruta tiene algunos beneficios, sin embargo, los beneficios generalmente son superados por la desventaja del contenido de azúcar.

el jugo de frutas es una buena fuente de nutrientes como la vitamina C. Sin embargo, es mejor obtener vitamina C al comer pequeñas porciones de frutas enteras o comer verduras de hoja verde.,

Las verduras de hoja verde tienen una gran ventaja sobre las frutas o los jugos de frutas, ya que tienen mucho menos efecto en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre.

La fruta entera es una mejor opción que el jugo de fruta

es mejor consumir fruta entera que jugo de fruta. La fruta entera tiene la ventaja de tener fibra soluble, por ejemplo.

la fibra Soluble puede ayudar a mejorar la digestión y ralentiza la tasa de aumento del azúcar en la sangre. También significa que la fruta entera representa una forma menos concentrada de azúcar.,

debe tenerse en cuenta que las personas con diabetes deben acercarse a la fruta entera con un poco de precaución también, ya que muchas frutas enteras tienen una gran cantidad de carbohidratos.

la conclusión es que la fruta entera es mejor que el jugo de fruta, pero debe comerse con moderación. Las porciones pequeñas de fruta son mejores.

¿beber jugo de fruta aumenta el riesgo de diabetes?

un estudio realizado en 2013 sugirió que beber tres porciones de jugo de fruta a la semana se asoció con un aumento del ocho por ciento en el riesgo de diabetes.,

Por el contrario, el consumo de arándanos, uvas, manzanas y peras se asoció con un menor riesgo. Los investigadores encontraron que reemplazar los jugos de frutas con tres porciones de ciertas frutas enteras a la semana reduciría el riesgo en un siete por ciento.

algunas frutas enteras redujeron el riesgo más que otras. En el caso de los pomelos y los plátanos, hubo una disminución del cinco por ciento, mientras que los arándanos redujeron el riesgo en un 26 por ciento.

¿qué pasa con el jugo de verduras?

Las verduras no almidonadas con jugo tienen un índice glucémico más bajo y contienen menos carbohidratos que las frutas con jugo., El índice glucémico de las verduras enteras es aún más bajo.

al igual que con las frutas, es probable que una proporción de la fibra de las verduras enteras se pierda durante el proceso de jugo. Las verduras en jugo pueden desempeñar un papel en una dieta saludable, particularmente si las verduras en jugo no reemplazan a las verduras enteras.