Colombia no es conocida por su comida, pero descubrir sus muchos sabores es una aventura en sí misma.
si alguien te pregunta qué quieres para cenar, es poco probable que pienses, » mmm, definitivamente me gusta la comida Colombiana esta noche!”.
Bueno-A menos que hayas estado en Colombia, eso es.
Si aún no ha comenzado sus viajes a Colombia, probablemente ni siquiera haya probado la comida colombiana antes., Y eso está bien, es difícil de encontrar fuera de Colombia.
pero, una vez que haya experimentado la escena gastronómica en Colombia, es posible que se pregunte por qué.
tal vez es porque todos estamos tan obsesionados con el café colombiano, pero la comida de Colombia es una de las cocinas más subestimadas en todo el mundo.
llegué de mi viaje de 10 días a Colombia esperando para comer sólo por necesidad. Ni siquiera había pensado en la comida. Después de todo, si no es bien conocido fuera de Colombia, no podría ser tan bueno right ¿verdad?,
Mal! Me sorprendió gratamente encontrar todo un mundo de bocadillos, bebidas y frutas Colombianas para devorar.
y, si bien algunos de ellos se asemejan a los alimentos que se encuentran comúnmente en toda América del Sur, muchos de ellos eran completamente únicos.
Además, los alimentos que se originaron en otros lugares siempre vinieron con su propio toque Colombiano.
la comida colombiana es tan colorida y divertida como el propio país, así que no tengas miedo de arroparte. De hecho, definitivamente deberías.
esto es lo que puede esperar de la comida en Colombia y cómo disfrutarla.,
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¿Qué comer en Colombia
Algunos de los destinos son tan famosos por su comida como por su historia, los paisajes y la fauna silvestre. Los viajeros acuden a lugares como Tailandia, México y Vietnam para la comida tanto como cualquier otra cosa.
en otros lugares, la comida no es más que una necesidad. Comer no es más que algo que tienes que hacer cada día. Tal vez es incluso una distracción de disfrutar del destino en sí.
y luego están los destinos que no son conocidos por su comida, pero probablemente deberían serlo.,
en mi experiencia, Colombia cae firmemente en esa categoría, ganando su lugar junto a lugares como Dusseldorf en Alemania, Tbilisi en Georgia y Aberdeenshire en Escocia.
si bien eso significa que te espera un verdadero placer en Colombia, es probable que no tengas idea de por dónde empezar cuando se trata de elegir qué comer en Colombia.
y, aunque esta guía de comida colombiana cubre las bebidas, bocadillos y restaurantes que creo que no debes perderte, hay mucho más que probar.
Mi consejo?, Llega a Colombia con la mente abierta. Trae un poco de español también, si puedes. Te ayudará a descubrir la comida callejera colombiana que no he mencionado aquí.
pero, sobre todo, no tengas miedo de probar cosas. Es fácil quedarse con lo (bastante) familiar en Colombia, pero hacerlo sería un error.
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5 comidas callejeras Colombianas y snacks para probar
Colombia no es tan famosa por su comida callejera como otros países, pero no dejes que eso te desanime. La comida callejera colombiana será una de las mejores comidas que pruebes durante tu viaje.
aunque la comida callejera Colombiana es tan deliciosa (y mucho más subestimada) que la comida callejera en otros países, puede ser más difícil de probar.,
Para empezar, Colombia vendedores ambulantes de alimentos no suelen reunir en un solo mercado central o ubicación central, como se hace en lugares como Taiwán.
también rara vez tienen signos o indicaciones de lo que es el alimento. Si no hablas español, eso puede hacer que probar la comida callejera sea más intimidante.
a continuación, he enumerado mis cinco bocadillos Colombianos favoritos para probar en la calle. Pero no creo que eso es todo lo que hay!,
Hay muchas otras comidas callejeras Colombianas para probar y recomiendo darles una oportunidad cuando tengan la oportunidad.
RELATED READ: 9 cosas a evitar en Colombia (pista: la comida callejera no es una de ellas).
Arepas
probablemente la comida más colombiana que puedes probar, no será difícil encontrar arepas donde quiera que vayas.
cualquiera que sea su itinerario en Colombia tiene reservado para usted, arepas será fácil de encontrar, incluso en los lugares más remotos de Colombia.,
Este snack a base de maíz consiste en masa de harina de maíz frita y se puede servir solo o con una serie de coberturas. En Cartagena, sus arepas pueden cocinarse con huevo, mientras que muchas regiones sirven arepas cubiertas con un bloque de queso crema.
los Colombianos comer arepas con la mayoría de sus platos, así como entre las comidas. Cada región tiene su propia versión de este alimento básico por excelencia, así que pruébelos en diferentes regiones si puede.,
Mi Favorita personal fue la arepa de chóclo que encontrarás por todas partes en las tierras altas. Es más mantecosa y crujiente que las arepas de otras partes de Colombia (¡y probablemente mucho más insalubre también!).
Patacones
el Fin de una comida en cualquier restaurante en Colombia, y es probable que vienen con patacones., Pero, también puedes comprar estos favoritos Colombianos en la calle, ¡y son un aperitivo perfecto cuando estás de viaje!
los Patacones son empanadas planas hechas de plátano verde que se han frito hasta la exquisitez. Son una mezcla perfecta de dulce y salado, y se pueden cubrir con aguacate o hagao, una salsa criolla hecha de tomate y cebolla.
los Patacones saben mejor cuando son amigos recién hechos y están hechos a pedido, por lo que comerlos en la calle suele ser mejor.
al igual que las arepas, es probable que experimentes diferentes tipos en diferentes regiones.,
Empanadas
si has viajado a algún otro lugar de Sudamérica, probablemente ya hayas probado las empanadas. Diablos, ni siquiera necesitas aventurarte tan al sur, también son bastante populares en los Estados Unidos y Europa ahora.
pero, hasta que visitas Colombia, no has probado las empanadas Colombianas.,
mientras que estos bocadillos callejeros se parecen a sus contrapartes vecinas, su sabor es completamente único. Las empanadas colombianas generalmente se fríen en lugar de hornearse (como las que puede haber disfrutado en Argentina o Chile).
eso significa que probablemente estén menos saludables, pero es mejor ignorar eso Ah ejem.
Si usted trata de un tipo de empanada en Colombia, hacer una empanada de bocadillo con queso., Por lo general, soy un gran fan de las empanadas saladas, pero este dulce puede ser mi tipo favorito de todos.
te dije que la comida colombiana es sorprendentemente buena, ¿no?
Las Empanadas de bocadillo con queso suelen comerse como postre en Colombia. Yo digo que son buenos a cualquier hora del día. En su mejor momento, son un pastel cálido y esponjoso relleno de mermelada de guayaba y queso.
si estás pensando que suena extraño, puedes estar seguro de que yo también tenía mis dudas al respecto. Lo intenté más por curiosidad que por deseo. Pero, chico, me alegro de haberlo hecho!,
estas empanadas son completamente imperdibles si te las encuentras. ¡Lo cual es probable ya que los puestos de empanadas están en todas partes en Colombia!
(Cócteles de) ceviche
otra comida popular sudamericana, el ceviche no es exclusivo de Colombia.
pero, como probablemente hayas adivinado, Colombia tiene su propia versión única.,
en Colombia, el ceviche viene como un cóctel, y esta descripción no podría ser más adecuada. El ceviche Colombiano contiene salsa de tomate, jugo de limón, ajo y Tabasco. ¡Ciertamente no está seco!
y luego está el marisco en sí. Mientras que el ceviche peruano y ecuatoriano es poco más que pescado, el ceviche Colombiano utiliza poco pescado en absoluto.
el Pescado es sorprendentemente difícil de encontrar en el Colombiano, el ceviche., En su lugar, puede probar una gama ecléctica de mariscos en su ceviche: raya, pulpo, almejas, ostras, cangrejo y una serie de otras opciones interesantes.
si pasa algún tiempo en Cartagena, diríjase a Cócteleria Erika para disfrutar de algunos de los mejores ceviches de la zona.
la modesta fachada de este stand Callejero esconde bien sus 25 años de experiencia y sus raciones de calidad de restaurante. Y con precios que comienzan en 4,000 COP (alrededor de around 1 USD), puede probar esta popular comida callejera colombiana sin hacer mella en su presupuesto.,
el pan de yuca
el pan de yuca es un alimento básico en la Amazonía Ecuatoriana, pero también es popular en la región caribeña de Colombia.
es difícil de describir porque es posiblemente el alimento más insípido del mundo entero. Dicho esto, la textura es bastante satisfactoria.,
Comer yuca break es un poco como comer esponjoso de papel. Me doy cuenta de que no suena muy atractivo, por lo que es aconsejable añadir algún tipo de topping.
encontrarás opciones dulces y saladas en puestos de comida callejera en Colombia, pero te recomiendo probar una mermelada de guayaba con ella si puedes. Sí, Estoy un poco obsesionado con esas cosas
la mejor fruta Colombiana
¿sabías que Colombia tiene algunas de las frutas más interesantes y diversas del mundo?, Cuando llegue a Colombia, no pasará mucho tiempo antes de que se tropiece rápidamente con ellos.
para un turista inexperto, estas frutas generalmente caen en dos categorías: las que parecen versiones poco saludables de frutas que ya conocemos y las que no parecen alimentos en absoluto.
¡y eso es lo que hace que probar frutas Colombianas sea tan divertido!
si estás interesado en la comida, te recomiendo unirte a un tour gastronómico para aprender más sobre las frutas locales., Echa un vistazo a algunos de estos tours cortos y clases para una experiencia más inmersiva:
- Medellín: aprende sobre los diferentes tipos de frutas Colombianas en un tour de frutas tropicales en Laureles
- Bogotá: haz un recorrido por el famoso mercado de Paloquemao con un local que conoce sus secretos
- Cartagena: toma una clase de cocina privada para aprender cómo se usan las frutas Colombianas
- Pereira: aprende cómo preparar y comer diferentes frutas en una casa de campo privada
preferiría explorar por su cuenta, usted también puede., Usted puede rock hasta cualquier puesto de jugo o puesto de fruta y pedir una porción de cualquier cosa que llame su atención.
Si usted puede encontrar, estos son los frutos recomiendo probar en Colombia:
Gauanábana
Si usted descubre una guanábana para la venta, usted podría pensar que es una de punta de aguacate. Pero, dentro de su exterior extraterrestre, encontrarás una papilla cremosa que es super moreish.,
también conocida como guanábana, la guanábana tiene un sabor dulce y ácido, mientras que su textura es más cremosa que la mayoría de las frutas. Esta combinación inusual lo hace súper delicioso en forma de jugo, así que pruebe eso también si puede.
Mango-con lima y sal
dado que Colombia es un país tropical, no es de extrañar que el mango aquí sea tan jugoso como puedas desear.
pero, al verdadero estilo Colombiano, los lugareños no comen esta fruta familiar de la manera que probablemente esté acostumbrado.
en su lugar, los colombianos sirven mango en rodajas grandes, espolvoreado con sal y Lima., Tiene un sabor casi mexicano, pero es una forma muy Colombiana de disfrutar de la fruta.
busque en puestos callejeros y puestos. O, disfrute de una taza después de escalar la roca El Penol en una excursión de un día desde Medellín a Guatapé.
Tamarillo
Tamarillo se parece más a una verdura que fruta – un poco como un tomate, que a menudo se asemeja al. Esta fruta inusual también se conoce como el tomate de árbol, y pasa a parecerse a un tomate aplanado también.
el interior carnoso de un tamarillo es la única parte que querrás comer cruda., Tiene un sabor picante y dulce, un poco como una guayaba o kiwi.
Lulo
Más comúnmente conocida como la naranjilla en otros estados sudamericanos, lulo es una fruta que no puede faltar en Colombia.
Lulo se parece un poco a un espino cerval de mar por fuera y mucho a un híbrido kiwi-fruta de la pasión por dentro. Su sabor, sin embargo, es mucho más cercano a la piña o el limón.
Borojó
Borojó es un fruto pequeño y redondo que crece en las selvas húmedas de Colombia., Si bien la fruta en sí puede ser difícil de conseguir, su jugo no lo es, y es delicioso.
también puedes encontrar mermeladas de borojó, salsa y helado mientras viajas por Colombia.
también podrá ver muchos familiares de frutas en Colombia, también.
comida colombiana para probar en un restaurante
aunque la mayoría de la mejor comida colombiana está disponible en la calle, no te saltes los restaurantes por completo.,
si nada más, Comer fuera puede ser una gran manera de sumergirse en la cultura y ver cómo los colombianos juntan todos sus alimentos.
más que eso, sin embargo, encontrará alimentos que no están disponibles en la calle, así como fusiones innovadoras y tomas creativas de platos clásicos Colombianos.
Aquí hay tres favoritos regionales que vale la pena sentarse a disfrutar.,
arroz de coco en Cartagena
la influencia Caribeña prevalece en todo a lo largo de la costa norte de Colombia, y en ningún lugar es más evidente que en los alimentos.
si solo prueba un plato en Cartagena, hágalo pescado con arroz de coco. Este plato es un alimento básico regional y casi todos los restaurantes locales con servir alguna variación de la misma.
espere una porción generosa de pescado recién capturado, algún tipo de ensalada y arroz cremoso de coco, acompañado de un par de patacones., Es simple pero delicioso, y usted puede aprender fácilmente a cocinar usted mismo en una clase de cocina local.
advertencia: una vez que haya probado el arroz de coco Colombiano, ¡el arroz hervido simple nunca volverá a ser el mismo!
trucha de Río en Salento
los mariscos a lo largo de la costa de Colombia son, como era de esperar, algunos de los mejores de Sudamérica.
lo que podría sorprenderle, sin embargo, es que no necesita dirigirse a la costa para disfrutar de algunos de los mejores pescados de Colombia.,
Junto con el turismo y el café de la agricultura, la pesca de la trucha es una de las principales industrias de la ciudad de Salento. Como resultado, la trucha de Río es más o menos el plato estándar en este pequeño punto caliente de la región del café.
no es difícil encontrar trucha en Salento porque casi todos los restaurantes La sirven. Recomiendo probar trucha a la parrilla con ajo (trucha plancha al ajillo). ¡Puede que sea la mejor trucha que hayas comido!,
Bandeja Paisa en Medellín
Medellín se encuentra en la región de Paisa de Colombia, un área que se extiende por la parte noroeste del país.
Bandeja Paisa, un plato común en la región, se traduce literalmente como «plato Paisa». Fiel a su nombre, esta popular comida puede incluir una variedad de ingredientes. De lo único que siempre puede estar seguro es de que no tendrá hambre después, ¡tal vez por un tiempo!,
aunque puede variar, este plato típico suele incluir alguna forma de carne, frijoles rojos en salsa, arroz, ensalada, aguacate, huevo frito, arepas y plátano. Es una comida abundante, por lo que es mejor comerla cuando pueda disfrutar de una tarde perezosa.
bebidas Colombianas
hay muchas opciones excelentes para lavar todos los deliciosos platos colombianos que querrá probar., Aquí hay algunas bebidas colombianas que debe agregar a su lista.
RON
ningún viaje al Caribe estaría completo sin ron, y lo mismo es cierto para la costa caribeña de Colombia.
Hay más de 50 tipos de ron Colombiano, así usted tendrá un montón para elegir. Si puede, encuentre un lugar que le sirva un trago de lo bueno con una pizca de chocolate, es una forma muy local y única de experimentar el espíritu popular.,
Aguardiente
Si usted quiere disfrutar de algo que no encontrará en otros lugares, aguardiente es el Colombiano opción de todas.
mira de cerca y verás este licor claro por todas partes: en las mesas de los bares, en manos de ancianos reunidos en plazas y en muchos escaparates. La mayoría de los colombianos beben aguardiente en chupitos.,
hecho de caña de azúcar, este licor con sabor a anís tiene un contenido de alcohol del 29%. Eso puede parecer pequeño (y un número impar para elegir en general), pero no se debe descifrar por su contenido de alcohol relativamente bajo. Si bebes más aguardiente del que deberías, ¡sin duda lo sabrás al día siguiente!,
Café
¿crees que yo iba a escribir una Colombia guía de alimentos sin mencionar el país más queridos de exportación? ¡Claro que no!
mientras que Colombia es el lugar perfecto para aprender sobre el café, no es necesariamente el mejor lugar para beberlo. Esto se debe a que, hasta hace poco, todos los mejores granos de Colombia eran solo para la exportación, ¡sin dejar ninguno en el propio país!,
Ahora, sin embargo, las cosas están empezando a cambiar. Gracias a las iniciativas introducidas por los caficultores locales, los colombianos ahora pueden disfrutar de una taza de su mejor café. Pregunte a un local si desea ayuda para encontrar una buena cafetería o, mejor aún, diríjase al café para aprender más sobre todo el proceso.
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Avena
Para algo un poco más relajante, no busque más que avena Colombiana.,
esta bebida cremosa se elabora mezclando leche, avena, agua, canela y azúcar, y es tan dulce como espesa. Probablemente lo encontrará en los menús del desayuno durante sus viajes, pero a menudo también puede recoger una taza en la calle, ¡perfecto para cerrar la brecha entre el almuerzo y la cena!
zumo de fruta
Sí, puedes beber zumo en casi cualquier país., Pero no se puede beber jugo a la manera Colombiana en ningún país.
en Colombia, comprar una taza de jugo de fruta saludable no es totalmente sencillo, pero es algo que definitivamente debe hacer. Los puestos de jugos se pueden encontrar en toda Colombia, y cada uno tiene su propio menú de sabores frescos y opciones.
una vez que haya elegido una fruta, probablemente se le pedirá que decida si desea que su jugo esté hecho con agua o leche, y si desea que su jugo con azúcar o sin azúcar.,
también puede ver algunos nombres desconocidos en el menú. Estos son probablemente brebajes populares hechos de una combinación de frutas. Las mezclas comunes incluyen limonada de coco, una mezcla de leche de coco, Lima y hielo. O, si le gusta lulo, los cholados son una mezcla de esta fruta por excelencia, leche condensada, hielo y azúcar.
los puestos de jugos son un gran lugar para probar algunas de las frutas exóticas que mencioné anteriormente., Pídale al proveedor una muestra para que pueda probar algunas de ellas, solo asegúrese de comprar algo después.
Refajo
Si usted bebe cerveza en Colombia, hay una buena probabilidad de que va a ser un refajo. Comparable a shandy, esta bebida popular se hace una parte Colombiana soda (una bebida de cola local) y dos partes de cerveza., También puedes usar Kola Román o Posotbon, otros dos refrescos locales.
si alguna vez has probado la cola Colombiana, sabrás que es un poco más frutal que la Coca-Cola o la Pepsi. Esta frutosidad hace que refajo sea súper refrescante y perfecto para una tarde calurosa en la costa.
restaurantes imperdibles en Colombia
mientras que la mayoría de los restaurantes en Colombia sirven menús bastante similares, hay algunos que visité que destacaron., Estos restaurantes son bien vale la pena una mención, y bien vale la pena hacer un esfuerzo para visitar durante su tiempo en Colombia. Agrégalos a tu itinerario en Colombia si puedes.
Lenteja Express, Medellin
Lenteja Express es una cadena local, originaria de Medellin. Ahora tienen varios restaurantes en toda la ciudad, así como uno en Bogotá.
después de que un amigo les enseñó a los fundadores cómo hacer hamburguesas con lentejas, la habilidad recién aprendida los salvó durante un viaje por Ecuador.,
Cuando regresó a Medellín, su vegan friendly hamburguesas ganó un premio de la Alcaldía para la mejor idea de negocio. Desde entonces, han estado proporcionando hamburguesas vegetarianas en Medellín, y ahora también en Bogotá.
sus hamburguesas son simples, rápidas y súper deliciosas. Aún mejor, están 100% enfocados en prácticas sostenibles, apoyando a los agricultores locales y a las empresas colombianas.,
orden recomendada: me quedé con la Sencilla (la hamburguesa simple y directa sin extras) y la sofocé en la salsa de ajo fresco. Las patatas con ajo que vienen en el combo son increíbles, al igual que el Flor De Jamaica (roselle) jugo que tenía.(
Tacoa Café Especial, Bogotá
Tacoa Café tiene un impresionante menú de diseño, cafés y cervezas tradicionales., Usted querrá dejar un poco de tiempo para leer detenidamente porque es difícil elegir entre todas las opciones!
Además de un delicioso café que apoya a los agricultores locales y las iniciativas sociales, Tacoa también tiene un menú de postres digno de Baba. Elija entre uno de los muchos dulces tradicionales o déjese tentar por una versión colombiana de todos los favoritos.
orden recomendada: para los fanáticos del dulce de leche, pruebe el capuchino Arequipe. Arequipe es la palabra Colombiana para dulce de leche!
La Cocina de Pepina, Cartagena
Durante mi estancia en Cartagena, me encontré vagando alrededor buscando un lugar para comer. El único problema era que eran las 6: 45 pm y la mayoría de los restaurantes cierran durante la tarde.
después de haber visto un lugar acogedor que abrió a las 7 pm, decidí regresar y esperar afuera. Y es una suerte que lo hice – diez minutos más tarde, había una espera de 30 minutos para una mesa!,
La Cocina de Pepina es un pequeño pero hermoso restaurantes en el corazón de Cartagena de Getsemaní distrito. Con solo un puñado de mesas, sirven versiones caseras de calidad de platos populares Colombianos.
orden recomendada: este es un gran lugar para probar la lubina asada (robalo asado) – acompañado de arroz de coco, por supuesto! Los jugos recién hechos también valen los 7,000 COP (alrededor de $1.70 USD) que te costarán.,
Helena Adentro, Filandia
Helena Adentro es el único restaurante que salí de mi camino para visitar en Colombia. Algunas obras viales en la calle vecina lo hicieron bastante difícil de encontrar, pero me alegro de haber perseverado. Si solo visitas un restaurante en esta lista, debería ser este.
este restaurante Filandia es fácil de perder en la calle, pero sorprendentemente espacioso en su interior., Lo cual es igual de bueno, porque había un montón de visitantes hambrientos dispuestos a probar su emocionante menú.
aparentemente, Helena Adentro ha estado atrayendo a más gente de comida a la pequeña ciudad de Filandia. No es por eso que fui allí-me presenté en busca de una alternativa a Salento – pero fue fácilmente un punto culminante de mi estancia.
Helana Adentro del menú se compone de una mezcla de platos creativos en la cocina tradicional Colombiana. Así que, básicamente, es lo mejor de la comida colombiana, solo que más sabrosa.,
si bien puede que no sea la forma más tradicional de disfrutar de los muchos sabores de Colombia, sin duda es una manera única de hacerlo. Además, el restaurante es un concepto interesante, ya que abre el camino para que los establecimientos de comida más innovadores dejen su huella.
Con la creciente popularidad de Helena Adentro – y su creciente reputación fuera de la región – será interesante ver qué más aparece en los próximos años.
orden recomendada: pedí dos de los platos para compartir y, mientras llenaba, me preparó perfectamente para mi caminata de la tarde., El plato que ves arriba es berenjenas de finca y también probé su versión única de arepas, arepas de filandia, con salsa hogao y crema agria.
precios de los alimentos en Colombia
aunque los precios variaron un poco de región a región, los precios de los alimentos en Colombia fueron bastante consistentes.,
Cartagena fue un poco más caro que cualquier otro lugar al que fui durante mi viaje de diez días, pero no por mucho. Por lo tanto, es bastante fácil presupuestar alimentos al planificar su viaje a Colombia.
recomiendo dividir su comida entre restaurantes locales y puestos de comida callejera durante sus viajes a Colombia. Esto le dará la mejor oportunidad de probar toda la maravillosa comida que Colombia tiene para ofrecer.,
En la calle, usted puede recoger algo parecido a una empanada o arepas para tan poco como 1,000 COP (alrededor de USD $0.25). Puedes comprar porciones más grandes, pero es raro que algo te cueste más de 8,000 COP (2 2 USD).
Leer a continuación: cómo llevar dinero en Colombia (y otros consejos de seguridad)
comí una mezcla de comida callejera y comida de restaurante, visitando lugares de gama baja y alta. En promedio, gasté entre 30,000 COP ($7.,24 USD) y 80.000 COP ($19 USD) por día, incluyendo todas las bebidas y café. Si te quedas con la comida callejera, sería posible comer por mucho menos, ¡pero también te perderás muchos lugares geniales!
En general, debería poder disfrutar de lo mejor de la escena gastronómica de Colombia en alrededor de $15 por día. Permita un poco más si desea salpicar de vez en cuando.
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