solicite una docena de huevos de un granjero, una docena de filetes de un carnicero o una docena de lápices de un vendedor ambulante de suministros de oficina, y casi con seguridad recibirá 12 de su artículo elegido (los errores de conteo ocurren). Pero una docena de panaderos se entiende comúnmente como 13. ¿Los panaderos son malos contando? No del todo.
hay algunas teorías sobre por qué una docena de panaderos se convirtió en 13, pero la más aceptada tiene que ver con evitar una paliza., En la Inglaterra medieval había leyes que relacionaban el precio del pan con el precio del trigo utilizado para hacerlo. Los panaderos a los que se encontró que estaban «engañando» a sus clientes al sobrevaluar los panes de tamaño insuficiente estaban sujetos a un castigo estricto, incluidas multas o flagelación. Incluso con una planificación cuidadosa, es difícil asegurarse de que todos sus productos horneados salgan del mismo tamaño; puede haber fluctuaciones en el aumento y la cocción y el contenido de aire, y muchos de estos panaderos ni siquiera tenían escalas para pesar su masa., Por temor a quedarse corto accidentalmente, agregaban un poco más para asegurarse de que no terminarían con una flagelación sorpresa más tarde. De hecho, a veces la docena de panaderos era de 14, solo para estar más seguros.
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