un pollo marinado con yogur que está bellamente ablandado e infundido con excelentes sabores de ajo y orégano! Si eres nuevo en los poderes mágicos de los adobos de yogur, ¡este pollo griego al horno te convertirá de por vida! Traído a usted en asociación con la Unión de agricultores yogur estilo griego.
Bienvenido a la SEMANA GRIEGA! De vez en cuando, me gusta hacer menús temáticos donde comparto todas las recetas para una fiesta, y esta semana se trata de los sabores frescos y brillantes del Mediterráneo., Piense-limones, orégano, yogur, limones y un montón de ajo!
¿estás listo para ver lo que tengo reservado para ti para la semana griega?? Aquí tienes.
menú Griego
- pollo Griego: sabores de orégano a limón con ajo infundidos a través del pollo de un adobo de pollo Griego cargado de sabor;
- ensalada griega: los tomates jugosos, los pepinos frescos, el aderezo de vinagre de vino tinto y los pops de feta!,
- Tzatziki-para mojar y dolloping (receta en Notas de pollo griego) el próximo jueves;
- papas asadas al limón Griego-papas crujientes y a limón. ¡Es tu sueño hecho realidad! El próximo viernes; o
- ensalada de patata al limón– en la foto) – excelente alternativa a las ensaladas de patata a base de mayonesa. Bonus: No hay necesidad de pelar las patatas.
y de postre….
Greek BUTTLOVER!!!!
Oops, me refiero a Baklava. Butt-lover / Baklava. Lo mismo. Coming viniendo hacia ti el viernes…. (Psst se necesita tiempo para montar, pero usted va a ser sorprendido lo sencillo que es!,!)
SECRET WEAPON: YOGURT GREEK CHICKEN MARINADE
I first introduced readers to the magical powers of yogurt marinades with Greek Chicken Gyros. Balé * una y otra vez sobre cómo el adobo de yogur es tan impresionante, lo uso incluso cuando no estoy haciendo giroscopios. (*Honestamente, no hay otra manera de describir la forma en que insistí al respecto que decir que estaba balando.)
El yogur es un adobo brillante. Los griegos lo saben, los del Medio Oriente lo han abrazado, los persas lo aman, los indios viven por él (pollo de mantequilla, Tikka Masala, Biryani!,).
¿Qué tiene de bueno? Bueno, se ablanda rápidamente y más uniformemente que los líquidos con acidez más dura como el jugo de limón y el vinagre, y también es un portador de sabor fabuloso, inyectando hierbas y especias en la carne.
Este es el yogur que uso, y siempre lo he usado desde que tengo memoria-Farmers Union Greek Style Yogurt. Sería raro encontrar mi nevera sin una bañera de esto. Es más probable que veas dos: corriente en uso + un reabastecimiento.,
hay suficiente sabor en el adobo de pollo griego para que no necesite marinar durante 24 horas completas para obtener el beneficio de la ablandación y la inyección de sabor. Definitivamente se recomienda pasar la noche, pero si realmente necesita apresurarse, incluso 3 horas es suficiente. ¡Solo haz un baño extra!
he horneado este pollo porque he usado hueso, piel en muslos de pollo y baquetas aquí. Me encanta cómo la piel se vuelve crujiente, y cualquier corte de carne con el hueso es extra jugoso.,
pero esta es una de esas recetas que es realmente excelente con cualquier corte de pollo. Especialmente el pecho-porque añade jugosidad y sabor. He hecho estallar direcciones y tiempos de cocción en las notas de la receta.
¡adelante y disfruta! De vuelta el miércoles para la próxima entrega en la fiesta griega de esta semana-patatas asadas al limón Griego! – Nagi x
MÁS GRANDE de YOGUR ADOBOS
– griego Gyros de Pollo
– Shawarma de Cordero – sabor cargado desmoronarse cordero!,
– Doner Kebab (versión casera de post-pub midnight kebab run run)
– Butter Chicken
– Tikka Masala
– Chicken Biryani
mira cómo hacerlo
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Greek Chicken
Ingredientes
- ▢ 1.25 kg / 2.,▢ 2 tbsp extra virgin olive oil
- ▢ 3/4 cup Greek yogurt (I use Farmers Union)
- ▢ 1 1/2 tbsp dried oregano
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
Serving (optional):
- ▢ Plain Greek yogurt or Tzatziki
- ▢ Fresh oregano leaves (optional)
Instructions
-
Mix Marinade ingredients in a large bowl.,
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Agregue el pollo y cubrir bien. Adobo durante 24 horas (Mínimo 3 horas).
-
Precaliente el horno a 180C.350F.
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alinee una bandeja con papel de aluminio (confíe en mí), coloque el estante en la bandeja (opcional).
-
coloque el pollo en la rejilla (reserve la marinada), con la piel hacia arriba. Hornee por 30 minutos,
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Retire del horno. Cepille con la marinada-no voltee.,
-
vuelva al horno durante 20 minutos o hasta que esté dorado y un poco crujiente. Dale un spray de aceite de oliva justo antes de que esté listo si quieres un abrigo extra crujiente y brillante.
-
descansar unos minutos antes de servir. Lo suficientemente jugoso y sabroso para servir solo pero extra grande con tzatziki o incluso un poco de yogur natural.
Receta de Notas:
si utilizas muslos deshuesados o pechuga, ¡realmente recomendaría cocinar en la estufa en su lugar! Medio alto, pecho durante 3 minutos en cada lado, muslo 4 minutos en cada lado.
2. Hacer hacia adelante: colocar el pollo en la marinada, luego pop directamente en el congelador. Descongelar 24 horas en la nevera – durante este tiempo se adobará., El pollo cocido se puede refrigerar hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses, ¡pero fresco siempre es lo mejor!
3. Basado en el adobo de Gyros de pollo Griego.
4. Use la receta Tzatziki en este Gyros de pollo Griego.
5. La nutrición es exagerada porque tiene en cuenta toda la marinada. No tengo forma de adivinar cuánto de la marinada realmente termina en el pollo.,
Nutrition Information:
la VIDA DE DOZER
Llegar ahí para asegurarse de que está limpia y reluciente antes de pop en la papelera de reciclaje!
la receta de hoy es cortesía de Farmers Union. He usado su yogur natural al estilo griego desde que tengo memoria., Así que fue una obviedad cuando me preguntaron si iba a crear una receta para ellos!!
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