cómo usar correctamente una piedra de Pizza
Una piedra de Pizza es la alternativa perfecta si no tiene un horno de pizza. Sin embargo, muchas personas que los compran los usan mal o terminan arruinando su piedra al tratar de sazonarla o limpiarla mal. Este blog aclarará algunas cosas y responderá algunas preguntas comunes de pizza stone.
así es como una piedra de pizza debe cuidar muchos usos y el cuidado correcto. Esta piedra se ha utilizado para cocinar cientos de pizzas.
¿por qué usar una piedra para pizza?,
desafortunadamente, los hornos y parrillas convencionales no se hicieron para cocinar la pizza correctamente por su cuenta. Ambos carecen del alto calor inicial necesario para hacer la corteza crujiente sin sobrecocinar los ingredientes. Estas fuentes de calor se cocinan demasiado lentamente, haciendo pizzas de masa empapadas que no son mejores que algunas de corteza de cartón para llevar.
una piedra de pizza cambia el juego al actuar como un punto de alta transferencia de calor en un horno o en la parrilla. Cuando se usa correctamente, la piedra se calienta y mantiene temperaturas muy altas., Cuando la pizza se coloca en la piedra, la corteza comienza a cocinarse de inmediato, imitando el estilo de cocción de un horno de ladrillo tradicional.
usar una piedra para pizza en última instancia, le dará tiempos de cocción más rápidos y una corteza mucho mejor. Nuestras piedras ThermaBond® están fabricadas con la exclusiva tecnología ThermaBond® de Pizzacraft, especialmente formulada para eliminar la rotura por choque térmico, promover una distribución y retención uniforme del calor y una mayor durabilidad para una cocción consistente en el horno o la parrilla.por útiles que sean, hay algunos errores comunes que la gente comete al usar piedras para pizza., Estamos aquí para aclarar esos problemas y conseguir que hacer pizzas fenomenales en ningún momento!
condimentar una piedra de pizza
nunca condimentar una piedra de pizza Pizzacraft. Este es un error que muchas personas hacen! Mientras que otras piedras pueden necesitar ser engrasadas o sazonadas, esto arruinará las piedras de Pizzacraft y hará que fumen o tengan un mal olor. Las piedras de pizza Pizzacraft vienen listas para cocinar! No hay necesidad de poner harina o sémola en la piedra.,
Cómo utilizar una piedra de pizza en el horno o en la parrilla
- Precaliente la piedra hasta que alcance los 550° F (Las Piedras de Pizzacraft pueden soportar 900° F) La temperatura correcta del horno para una piedra de pizza debe exceder los 500° F F si es posible.
- coloque la pizza a temperatura ambiente en el Centro de la piedra (no sazone la piedra).
- cocine durante 5 min con la tapa de la parrilla/horno cerrado.
- gire la pizza 180 grados con una cáscara de pizza y cocine durante otros 5-7 min.
- deje que la piedra se enfríe en el horno o la parrilla antes de retirarla para limpiarla.,
cómo limpiar una piedra de pizza
- Use un cepillo de piedra y agua caliente. No remojes tu piedra sumergiéndola completamente bajo el agua.
- Use un pequeño chorro de agua para humedecer la superficie seguido de un lavado a fondo con el cepillo. (Nunca use jabón!)
- secar al aire la piedra en lugar de hornearla porque cualquier agua absorbida que se expulse en el horno puede potencialmente causar que la piedra se agriete.
- Para limpiar trozos horneados y quemados súper resistentes, recomendamos nuestro depurador de piedra para pizza de alta resistencia.,
- Para obtener una guía completa sobre la limpieza de piedras de pizza, visite nuestro blog Cómo limpiar una piedra de Pizza
nunca limpie una piedra de Pizza con lana de acero u otros limpiadores abrasivos de metal
Pizza stone giveaway
como parte de nuestros sorteos mensuales en Pizzacraft, ¡viernes, 16 de marzo! Si te lo perdiste, no te preocupes. Hacemos sorteos todos los meses en nuestro Instagram. Para más detalles sobre cómo ganar – echa un vistazo a Pizzacraft Instagram @_pizzacraft
Deja una respuesta