picante y audaz, esta salsa barbacoa Keto le permite disfrutar de un gran sabor a barbacoa sin todo el azúcar y los carbohidratos. Esta salsa barbacoa baja en carbohidratos y a base de vinagre ceto es perfecta para hamburguesas, cerdo tirado y pollo.
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el verano está aquí-asar a la parrilla y la temporada de fumar está en! Ir bajo en carbohidratos no significa que no pueda disfrutar de sus carnes y hamburguesas favoritas a la parrilla., Solo sea inteligente y evite las salsas de barbacoa demasiado procesadas que se compran en la tienda, que a menudo están llenas de azúcares y no son amigables con la ceto.
disfrute de sus hamburguesas asesinas, jugosos cuartos de pierna de pollo ahumado y cerdo tirado con esta salsa de barbacoa sin azúcar. Es tan delicioso que querrás fregar hasta la última gota con un pedazo de pan de maíz bajo en carbohidratos.
y como no es a base de azúcar, esta salsa barbacoa baja en carbohidratos agrega un gran sabor a las carnes a la parrilla sin quemarse. Espere un sabor fuerte, dulce y picante en la parte delantera reforzado con cebolla y ajo, terminando con un suave calor en la parte posterior de la lengua.,
recetas tradicionales de salsa barbacoa
La salsa tradicional de barbacoa varía de una región a otra. La mayoría de las recetas incluyen pasta de tomate, vinagre o mayonesa. Algunas recetas incluyen una combinación de los tres. Además de una base de pasta de tomate, vinagre o mayonesa, las salsas para barbacoa se basan en una mezcla de especias para darles sabor.
Las especias comunes que se encuentran en la salsa BBQ incluyen ajo, cebolla en polvo, mostaza, humo líquido y pimienta negra. También hay mucha azúcar. Encontrará azúcar blanco o moreno, azúcar de coco, miel, melaza, jarabe de arce y mermeladas en casi todas las recetas de salsa bbq., Ninguno de estos ingredientes es bajo en carbohidratos o ceto amigable.
esta audaz y picante salsa Keto BBQ es un cruce entre las salsas de barbacoa de pasta de tomate y vinagre populares en el oeste de Carolina del Norte y el estilo más audaz y grueso de Kansas City. A diferencia de cualquiera de estos estilos, mi receta de salsa de barbacoa no tiene azúcar agregado, Excepto lo que está naturalmente en el tomate, la cebolla y el ajo.
salsa barbacoa sin azúcares añadidos
pregunta: «¿Cómo puedo obtener ese gran sabor dulce y picante de salsa barbacoa sin azúcar?,»
respuesta: Use un edulcorante natural bajo en carbohidratos como eritritol, xilitol, stevia, fruta de monje o una combinación de cualquiera de los anteriores. Muchas salsas comerciales de barbacoa utilizan sucralosa líquida para endulzar sus productos. Si te parece bien, busca gotas líquidas de EZ-Sweetz, pero evita el aspartamo, que cambia la composición química cuando se calienta y pierde dulzura.
uso un edulcorante bajo en carbohidratos a base de eritritol / stevia. El eritritol tiene cero calorías. El cuerpo no lo procesa, por lo que lo deja en la misma composición química que llegó., Esto significa que aporta cero carbohidratos a su ingesta dietética.
¿quieres saber más sobre los edulcorantes sin azúcar? Lea mi artículo sobre los mejores edulcorantes bajos en carbohidratos y luego cómo elegir el mejor edulcorante para usted en este artículo.
ingredientes de salsa de barbacoa sin azúcar
probablemente tenga los ingredientes para esta salsa de barbacoa keto en su despensa y gabinete de especias. Pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto, sustituto de azúcar morena, cebolla y ajo componen los sabores base de la salsa., La salsa Worcestershire, la pimienta chipotle molida, el tomillo seco, el clavo, el humo líquido (nogal) y mucha pimienta negra proporcionan un sabor ahumado/picante y un calor suave.
terminar la salsa bbq con mantequilla redondea el sabor suavizando el vinagre y ayuda a que la salsa se extienda por la superficie de la carne. Para aplicar, utilice un cepillo de hilvanado de barbacoa dedicado para que no arruine sus pinceles de pastelería!
¡personalízalo para que se adapte a tu gusto!
cada uno tiene su propia idea de cómo debe saber una buena salsa BBQ. Algunos prefieren una salsa dulce, mientras que a otros les gusta salado., A algunos les gusta una salsa espesa mientras que a otros les gusta delgada. Y a algunos les gusta una salsa picante o picante mientras que otros La quieren suave o menos picante. A continuación se presentan algunas ideas de cómo hacer que esto sea tuyo.,
pruebe estas sabrosas ideas:
- Sub pimentón ahumado para la pimienta chipotle
- agregue mostaza seca en polvo o mostaza preparada
- Sub canela o especias chinas 5 para el clavo
- Use todo el vinagre de sidra para menos sabor
- Use todo el vinagre de vino tinto para más sabor
- agregue un poco de chile en polvo, comino, espresso instantáneo o cacao en polvo
- al agregar su edulcorante favorito al gusto
- cocine a fuego lento más tiempo para una salsa más espesa o menos tiempo para una salsa más delgada
mi sustituto de azúcar morena favorito es Sukrin Gold. No lo tiene?, Prueba Swerve Brown Sugar, Lakanto Golden o mi receta casera de azúcar morena baja en carbohidratos.
para mayor comodidad, prepara esta salsa barbacoa y guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Solo asegúrese de que se enfríe a temperatura ambiente antes de hacerlo. El sabor se suaviza después de la refrigeración por lo que el gusto para ajustar los condimentos si es necesario.,
Disfruta de esta sabrosa salsa keto en:
- La receta de pollo frito a ceto de Tasha
- hamburguesas y perritos calientes bajos en carbohidratos
- pastel de carne a ceto
- chuletas de cerdo
- pollo y cerdo tirados
- a la parrilla o al horno pollo
- costillas de res y cerdo
- falda ahumada de Susie Bulloch – (¡mis amigos de Texas pueden tener un problema con eso!,)
Picante, Atrevido Ceto Salsa BARBACOA
3/4 tsp ground chipotle pepper
Instructions
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Add the first 10 ingredients into a medium saucepan and simmer for 45 minutes (or longer if you prefer a thicker sauce).,
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mida los ingredientes restantes en la salsa BBQ y mezcle con una licuadora (o use una licuadora) hasta que quede suave. Pruebe y ajuste los condimentos. Pruebe al día siguiente y ajuste aún más, ya que se suavizará al enfriarse. Esto resulta en una salsa picante. (VEA MÁS ABAJO UNA VARIACIÓN.)
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enfriar completamente, verter en un recipiente hermético al aire limpio y refrigerar hasta 10 días.,
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variación: saltee las cebollas y el ajo en 1 cucharada de mantequilla hasta que se ablanden, luego agregue el resto de los ingredientes. Añadir el resto de la mantequilla después de la cocción. Esto da como resultado una salsa con sabor más suave.
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Hace 2 1/2 – 3 tazas. El tamaño de la porción es de 2 cucharadas y es de 1 carbohidratos netos por porción.
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