Diga adiós al pollo seco y sin sabor y hola a esta receta de pechuga de pollo al horno fácil y sabrosa con limón fresco, ajo y aceite de oliva. Cómo hornear pollo jugoso y tierno en el horno. Salta a la receta de pechugas de pollo al horno con ajo limón o mira nuestro video de receta rápida para ver cómo lo hacemos.,
Reloj de Nosotros Hacer La Receta
3 Secretos para el Mejor Pollo al horno Pechos
no Es ningún secreto que nos encanta compartir recetas de pollo con usted! Si aún no has visto nuestras recetas de pechugas de pollo a limón con ensalada de pepino y queso Feta o pollo al horno con pimientos rojos asados, deberías hacerlo. Y si te encantan los muslos de pollo, echa un vistazo a nuestros muslos de pollo al horno-es increíblemente bueno.,
Cuando se trata de pollo sin la piel, pechugas de pollo deshuesadas, hay tres secretos para asegurarse de que salga jugosa, tierna y llena de sabor. Sigue leyendo para saber cómo hacer jugosas, tiernas y sabrosas pechugas de pollo al horno!
Secreto # 1: marinar!
en nuestra receta a continuación, compartimos un adobo hecho de limón fresco, ajo y mostaza Dijon., Lo mejor es marinar las pechugas de pollo de 1 a 2 horas antes de hornearlas. No hay necesidad de ir más allá de eso.
Hemos compartido esta receta de adobo antes de ver nuestro Fácil, Sin fallas Pollo al Limón Receta de Adobo. Esto encabeza nuestra lista como nuestro adobo favorito. Es una mezcla mágica de limón fresco, ajo, mostaza Dijon y perejil. La marinada funciona de maravilla con todos los cortes de pollo, así como de cerdo, por cierto. Un guardián definitivo!,
Aquí hay otro adobo favorito: estas pechugas de pollo al horno con albahaca y ajo son fáciles y absolutas perfección.
Secreto #2: cubrir libremente el pollo mientras se hornea
después de marinar, cubrimos libremente el pollo con papel pergamino-papel de aluminio es una buena alternativa. Cubriendo flojamente el pollo, las pechugas de pollo se asan y estofan al mismo tiempo. Esto significa que el pollo hornea en sus jugos, manteniendo las pechugas de pollo jugosas, tiernas y nunca secas.,
¿cuánto tiempo se necesita para cocer las pechugas de pollo dependerá de qué tan grandes sean. Nos gusta comprobar la cocción alrededor de 25 minutos y luego ir desde allí. La mayoría de las pechugas de pollo tardarán de 35 a 40 minutos en hornearse.
secreto # 3: No cocine demasiado.
Aquí es donde un termómetro interno es útil. Solo desea hornear las pechugas de pollo hasta que el termómetro lea 165 grados F. si lo hornea más allá de eso, seguramente estarán sobrecocidas, lo que significa que estarán secas y sin sabor., Invertir en un termómetro es la mejor manera de garantizar que no se cocine el pollo. El nuestro nos costó menos de $15, y en mi opinión, es una de las mejores compras que hemos hecho para nuestra cocina.
Vamos a recapitular., Para obtener las mejores pechugas de pollo al horno jugosas y tiernas, recuerde estas tres cosas:
- marinar
- hornear ligeramente cubierto
- Use un termómetro de carne
Haga esas tres cosas y puede decir adiós al pollo seco y sin sabor y hola a las pechugas de pollo saludables y jugosas que le encantarán!
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receta actualizada, publicada originalmente en abril de 2016. Desde que publicamos esto en 2016, hemos ajustado la receta para que sea más clara., – Adam y Joanne
receta fácil de pechuga de pollo al horno con ajo y limón
- Prep 2hr
- Cook 40mins
- total 2h 40mins
para obtener las mejores pechugas de pollo jugosas y tiernas, recuerde estas tres cosas: marinar primero, hornear ligeramente cubierto y usar un termómetro de carne. Marinamos las pechugas de pollo en una mezcla mágica de limón fresco, ajo, mostaza Dijon y perejil antes de hornear en el horno., Si tiene poco tiempo, Marine lo más cerca posible de una hora. Si eres flexible, ve durante dos horas enteras. Y ya que queremos mantener las cosas seguras, lo mejor es marinar el pollo en el refrigerador (no importa cuánto tiempo lo hagas). Recomendamos encarecidamente el uso de un termómetro interno al cocinar carnes., hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
3 dientes de ajo, triturados con el lado de un cuchillo grande o picados
1/2 taza de perejil fresco sin apretar, picado
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (de 6 a 8 onzas cada una)
directions
- marinar el pollo
- hornee el pollo
pelar o rallar la piel delgada y amarilla (ralladura) de 1 limón, y luego que tienes 1/4 taza de jugo de limón fresco., (Use la mitad del segundo limón para compensar el 1/4 de taza de jugo si el primer limón no fue suficiente).mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra hasta que la sal se haya disuelto. Agregue el ajo, la ralladura de limón y el perejil (si lo usa). Refrigere y use dentro de 1 a 2 horas.
añadir las pechugas de pollo a la marinada y marinar durante 1 hora y hasta 2 horas en el refrigerador.
coloque la rejilla del horno en el medio del horno y caliente el horno a 400 grados F., Engrasa una fuente para hornear lo suficientemente grande como para que quepan las pechugas de pollo dispuestas en una capa. Engrase un lado de una hoja de papel pergamino que sea lo suficientemente grande como para cubrir la bandeja para hornear.
cuarto del segundo limón. Transfiera las pechugas de pollo a la fuente para hornear preparada y retire los trozos grandes de ajo que puedan estar pegados al pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta, Esparza rodajas de limón alrededor del pollo y luego cubra con papel pergamino-lado aceitado hacia abajo hacia el pollo. Coloque el papel de pergamino alrededor del pollo.,
hornee hasta que el pollo esté opaco hasta el final y un termómetro interno lea 165 grados F cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga. Compruebe si está cocido alrededor de 25 minutos y luego vaya desde allí. La mayoría de las pechugas de pollo tardarán de 35 a 40 minutos.
deje que el pollo descanse unos 10 minutos y luego sirva rociado con algo del líquido que queda en la fuente para hornear o corte el pollo y vuelva a colocarlo en la fuente para hornear con todo el líquido de cocción sobrante (nuestro favorito).,
consejos de Adam y Joanne
- Información Nutricional: los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas USDA Supertracker para calcular valores aproximados.facebook instagram
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