solía hacer este pollo con aderezo italiano mucho como estudiante y la gente se entusiasmaba con él. Deben haber pensado que tenía habilidades locas de cocina. Les dejé creer eso.

marinar o no marinar, esa es la cuestión. Creo que el pollo y especialmente las pechugas de pollo definitivamente se benefician de un poco de marinado. Si todo lo que tiene son 30 minutos, luego marinar durante 30 minutos. Si puedes marinar durante la noche, Eso es aún mejor. Omitir el marinado por completo tampoco es un problema., He hecho eso y todavía tenía un pollo italiano de gran sabor.

la razón por la que el aderezo italiano funciona como adobo para el pollo no es casual. Consiste en grasa, vinagre, sal, azúcar y condimentos en las proporciones que un adobo típico requiere – generalmente 3 partes de aceite/grasa, 1 parte de componente ácido, más condimentos. Es una gran salsa de pollo también. Es por eso que esta receta es tan impresionante y funciona incluso sin marinado.

puede usar cualquier parte de un pollo para hacer un aderezo italiano de pollo, sin embargo, las pechugas de pollo son las más utilizadas., Las pechugas de pollo al horno también son mis favoritas.

Usted puede preguntarse Por qué mis pechugas de pollo tienen esos pequeños huesos lindos que sobresalen. Esta vez Estoy usando pechugas de pollo de avión. También conocido como pollo de línea aérea, pollo statler o pechuga Frenched. Esencialmente, es una pechuga de pollo deshuesada con la drumette adjunta. Cuando compro pollos enteros, a veces los descuartizo de esta manera.,

para completar el plato, me gusta agregar un salteado de verduras rápido a mis pechugas de pollo al horno, como champiñones balsámicos salteados que son ridículamente buenos y perfectos para un lado saludable y bajo en carbohidratos.

Aderezo italiano de Pechuga de Pollo

4.,

1 taza de aderezo italiano

  • Para la saltear los vegetales:
  • 3 tazas de champiñones en mitades
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana cortada por la mitad y en rodajas finas
  • Sal al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 Cucharadas de vinagre balsámico

    • Instrucciones

    • Coloque las pechugas de pollo en un bol, agregar el aderezo italiano., Mezclar bien, tapar y marinar en una nevera durante al menos 30 minutos o toda la noche y hasta 24 horas.
    • Precaliente el horno a 375F (para senos con piel) o 350F para senos sin piel.
    • transfiera las pechugas de pollo y el adobo en una fuente para hornear profunda. Hornee hasta que la temperatura interna de la carne alcance 160F, aproximadamente 35-40 minutos a 375F (o 50-60 minutos a 325F). Si está usando senos con piel, es posible que desee usar el modo de parrilla en los últimos minutos para crujir las pieles.,
    • mientras tanto, prepare los champiñones balsámicos. Calentar el aceite en un wok o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y las cebollas y saltee hasta que se caramelicen bien, aproximadamente 7-8 minutos. Agregue la pimienta y el vinagre balsámico, luego agregue sal al gusto. Continuar cocinando por otro minuto. Retirar del fuego y reservar.
    • Retire la bandeja para hornear con el pollo del horno. Dejar reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.,
    • decorar con hojas de albahaca fresca y servir con champiñones balsámicos al lado.

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