pan o Pasta? Los dietistas revelan Cuál es mejor para usted

Si se pregunta si el pan o la pasta son más saludables para usted, reunimos información de varios dietistas registrados para ayudarnos a comprender mejor el mundo de los carbohidratos. Hay una mejor manera de enfocar el pan frente a los fideos, incluyendo considerar los carbohidratos como parte de un panorama nutricional más amplio.,

hidratos de carbono: una parte esencial de una dieta equilibrada

a pesar de su mala reputación, los hidratos de carbono son importantes para una dieta equilibrada. De acuerdo con las Pautas Dietéticas para los estadounidenses, compiladas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias totales deben incluir carbohidratos (una fuente primaria de donde obtenemos nuestra energía).

Los carbohidratos, junto con otros macronutrientes proteínas y grasas, mantienen nuestro cuerpo funcionando de manera óptima., También pueden ayudar a regular el estado de ánimo, contribuir a un corazón sano y a una mejor función cerebral. Sin embargo, contrariamente a la conciencia popular, los carbohidratos (que incluyen fibra, azúcar y almidón) no son solo una cuestión de pan vs.fideos. «A la gente le encanta decir cosas como ‘Estoy en una dieta baja en carbohidratos’ o ‘No estoy consumiendo carbohidratos en este momento.»Por lo general, se refieren a la pasta y el pan, pero lo que muchos no saben es que los lácteos, las frutas y las verduras tienen carbohidratos naturales», dice la dietista registrada Courtney Ferreira en una entrevista con NBC Better. «Si estás comiendo brócoli, estás comiendo carbohidratos.,»

carbohidratos buenos vs. carbohidratos malos

dicho esto, todos los carbohidratos no son malos para usted, y en lugar de categorizar los carbohidratos en Buenos vs., mal, los dietistas recomiendan tener en cuenta que hay algunos alimentos que se pueden comer con abandono—alimentos integrales fuentes de carbohidratos como verduras verdes y frutas, que están llenos de nutrientes y fibra (que le ayuda a sentirse lleno). Por otro lado, los alimentos como los panes refinados o envasados, las galletas y las papas fritas requieren más equilibrio y atención en torno al tamaño de la porción.

según Ferreira, » en lugar de decir ‘no puedo comer eso’, ¿cuál es una fuente de carbohidratos que me proporcionará más nutrición?»Es por eso que es importante abordar su dieta desde una perspectiva holística., «La presencia de fibra, proteínas y grasas es importante porque ralentiza la digestión, evita un aumento en nuestros niveles de azúcar en la sangre y nos ayuda a sentirnos llenos y satisfechos por más tiempo (es decir, frena los antojos)», dice Rebecca Lewis, dietista registrada en HelloFresh, para NBC Better.

¿pan o Pasta?

según Joel Feren, dietista en ejercicio y portavoz de la Asociación de Dietistas de Australia, el pan es ligeramente mejor para usted que la pasta, con advertencias., «Una taza de pasta cocida es a, y su contenido es un poco más alto que a de pan, que tiende a ser dos rebanadas», dice a la publicación Australiana de salud Body+Soul. «En términos de contenido de carbohidratos, tenemos 42g de carbohidratos en la taza de pasta y alrededor de 30g en una de pan.»

Sin embargo, Feren dice que debemos considerar el hecho de que la pasta es una fuente de bajo índice glucémico (IG), lo que significa que «se descompone durante un período de tiempo más largo, por lo que en realidad nos va a sostener» o nos ayudará a sentirnos llenos por más tiempo., En cambio, el desafío con la pasta tiende a estar en el tamaño de las porciones en las que la consumimos. «La gente tiende a comer pasta en exceso», continúa Feren. «Los pacientes que conozco en privado tendrán un tazón de pasta y eso es todo lo que comerán como comida. Preguntaré, ¿de dónde viene la proteína? También se trata de obtener suficientes verduras.»

Feren recomienda apegarse a una porción de una taza de pasta y complementar la comida con una ensalada y una fuente de proteína. Además, puede optar por la pasta de trigo integral, que tiene un poco más de fibra que el blanco (y lo mismo ocurre con el pan., Sin embargo, vale la pena señalar que los ingredientes como el azúcar, los conservantes y los aditivos alterarán el valor nutricional de los alimentos, por lo que tanto si opta por pasta o pan, cuanto más simple sea la lista de ingredientes, mejor.,