Nos permiten Clasificar A los 12 Verduras a la Parrilla De la Primera A de Judías Verdes

¡El mes de la parrilla está sobre nosotros! Mientras se abastece de salchichas oscuras, carne molida y suficiente lana de acero para hacer una oveja eléctrica, aquí en Food Republic queremos recordarle que la parrilla no es solo para la carne. También es una excelente manera de exprimir hasta la última onza de sabor de sus verduras. Usted acaba de pasar cinco meses liado con nabos asados y ahora es el momento de probar el carbón ahumado de la llama noble en sus verduras. Sin embargo, todas las verduras no son iguales., No, señor, hay un orden jerárquico para lo que funciona mejor en la rejilla de hierro de la bondad y es hora de dar a conocer ese orden. Obtenga su cerezo/propano/carbón listo porque es hora de las clasificaciones de potencia vegetal a la parrilla.

1. Maíz
El campeón indiscutible de la parrilla de verduras de verano. El coronel Kernel es tan popular que es un elemento básico en las ferias callejeras durante todo el verano. ¿Ves puestos de calabacín asados apareciendo junto al zeppole? No lo creo, idiota. Cuando se trata de asar a la parrilla (y los subsidios del gobierno), el maíz es el rey.

2., Portobello champiñones
cualquiera que te diga que los portobellos son el filete del mundo vegetal es estúpido. No lo son. Son los hongos planos del mundo vegetal y son excelentes en la parrilla. Los Pbellos son sabrosos, fáciles de marinar y un sustituto de hamburguesa totalmente aceptable. Una de las mayores ventajas: a diferencia de su soplón del vecindario, no se desmoronarán cuando se sometan a una parrilla prolongada.

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3. Berenjena
nosotros, los estadounidenses, carecemos mucho en el Departamento de apreciación de la berenjena., Oriente Medio está muy por delante de nosotros con platos que incorporan rutinariamente berenjena ahumada (baba ganoush ftw). La berenjena es excelente cuando está asada o frita, pero adquiere un nuevo nivel de encanto cuando la tiras a la parrilla. Puntos de bonificación por ser perfectamente adecuado para marcas de parrilla. Después de un tiempo en la parrilla, su berenjena puede parecer un prisionero, pero sabrá a dulce libertad de verano.

4. Calabacín
otro niño cartel para el verano. Las calabazas de invierno están bien, pero todo el mundo sabe que se vuelven mágicas en los meses más cálidos con un poco de acción a la parrilla., Eso es porque la dulzura natural realmente viene a través después de una sesión sólida en las rejillas. Consejo profesional: exprima un poco de jugo de limón primero y se preguntará por qué ha estado desperdiciando toda su vida comiendo calabacín sin limón.

5. Cebollas
El secreto de las cebollas es que saben increíble sin importar cómo las cocines. Caramelizado en una sartén, asado en el horno, cocido a fuego lento, realmente no puede equivocarse. Las cebollas a la parrilla, sin embargo, existen en una categoría propia., Una parte integral de cualquier situación kabob/brocheta/souvlaki, cebollas a la parrilla puestas desnudas en una parrilla existen en el espacio entre crudo y cocido. Desarrollan un sabor dulce y suave, pero aún conservan su crujiente crudo. Es lo mejor de ambos mundos, lo que hace que las cebollas asadas sean la Hannah Montana de las verduras.

6. Pimientos
otro habló en la rueda kabob, los pimientos son excelentes en la parrilla. Simplemente no son tan útiles una vez que están, ya sabes, a la parrilla. Una vez que pasas el stick o’dinner, el sándwich de verduras a la parrilla o el plato de antipasti, simplemente no hay muchas otras opciones., Tal vez puedas localizar a ese tipo Piper y convertirte en un proveedor para su negocio de encurtidos de pimienta.

7. Broccolini
si estás poniendo brócoli entero en la parrilla, eres tonto. No es lo suficientemente plano para eso. Broccolini, por otro lado, es perfecto. Si desea una lección de simplicidad, cubra los tallos con aceite de oliva y hojuelas de Chile y ase hasta que su color se intensifique. Solo asegúrate de ponerlos perpendiculares a las rejillas, no querrás que queden atrapados allí abajo.

8., Espárragos
espárragos funciona muy bien en la parrilla y se cocina mucho más rápido que otros métodos convencionales. Sin embargo, hay algunas trampas estándar con los espárragos a la parrilla. A pesar de que son similares a los broccolini en forma, los lápices verdes no tienen las copas de los árboles para evitar que rueden. Al igual que un grupo de niños ruidosos de secundaria, necesitas mantener tus ojos en estos chicos malos o los perderás (o puedes envolverlos en papel de aluminio, pero entonces no obtendrás un char).

9. Lechuga romana
Los Chefs piensan que son muy inteligentes cuando ponen lechuga a la parrilla en el menú., La verdad es que no es tan difícil de hacer y agrega un poco de misterio a un ingrediente aburrido. De todas las lechugas, La Romana parece funcionar mejor, así que pon algunos corazones en la llama y haz un aderezo César Ahumado para acompañarlo. Entonces puedes fingir que estás comiendo en las cenizas de Pompeya, bastardo insensible. La gente murió allí, ¿de acuerdo? Todavía está fresco para mí.

10. Zanahorias
¿Por qué estás asando zanahorias? ¿Eso es todo lo que tenías? ¿Es usted un agricultor de zanahorias o sufre de una deficiencia de betacaroteno? Esa es la única excusa para asar zanahorias. Se puede hacer, pero vamos., Eres mejor que eso.

11. Tomates
En teoría, los tomates a la parrilla son una cosa de belleza. Los tomates ahumados, carbonizados y picantes a la parrilla deben ser un ingrediente básico del verano. Desafortunadamente, el tomate no está diseñado para la parrilla. Pon todo ahí y explotará. Córtalo en rodajas y el líquido se derrama. Algunas verduras (vale, vale, frutas) fueron diseñadas para la parrilla. El tomate no está en ese grupo. Tal vez es porque saben tan bien crudo en el verano? Sí. Vamos con eso.

12., Judías verdes
Si me sirves judías verdes a la parrilla, voy a luchar contra usted. Es un recado de tontos. Son demasiado pequeños para trabajar en una parrilla. Incluso si usas una de esas sartenes elegantes, simplemente no tiene sentido. Guarde sus judías verdes para la sartén y use broccolini en su lugar. Sus amigos estarán mucho más felices cuando vengan a su barbacoa del día de los Caídos. Confía en mí.

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