los Muffins de salvado de plátano son suaves y húmedos y están llenos de sabor, lo que los convierte en el desayuno o merienda perfecta.
servido caliente con un poco de mantequilla de miel, estos van a ser el desayuno que su familia pide una y otra vez!
estoy muy emocionado de haberme asociado con Alberta Wheat para traerle esta receta de muffins de salvado de plátano que calienta el vientre.,
una grapa fácil
los Muffins son una especie de grapa por aquí, son fáciles de hacer, se congelan bien y son el aperitivo perfecto para llevar! Tanto como me encanta un Muffin de plátano tradicional, también me encanta el sano sabor casi a nuez de un muffin de salvado.
gran manera de usar esos plátanos maduros
Cuando pensamos en plátanos maduros, a menudo recurrimos a nuestra receta de pan de plátano fácil favorita, pero por supuesto, hay muchos otros grandes usos! Estos muffins de salvado de plátano fáciles son la manera perfecta de combinar plátanos maduros junto con la bondad de trigo integral y salvado!,
Los plátanos no solo agregan dulzura, sino que agregan suficiente humedad para que la mantequilla en esta receta se mantenga al mínimo.
entonces, ¿qué es el salvado? El salvado es la capa externa de granos como el trigo, la avena e incluso el arroz. En la mayoría de las recetas de muffins de salvado (como esta) se usa salvado de trigo. El salvado de trigo tiene mucha fibra junto con vitaminas y minerales. Cuando comemos salvado, en realidad no lo digerimos, pero nos ayuda a sentirnos llenos y los estudios muestran que ayuda a prevenir el cáncer de colon y ayuda en la pérdida de peso, entre muchos otros beneficios.,
Muffins de salvado de plátano húmedo
para hacer muffins húmedos agrego puré de plátanos. Estos muffins de salvado de plátano son bastante a prueba de fallas y resultan perfectamente esponjosos cada vez! Un par de consejos fáciles de tener en cuenta:
- asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
- asegúrese de mezclar las pasas con la mezcla de harina, esto ayuda a evitar que se hundan en el fondo de la masa.
- Esta receta requiere salvado de trigo que se encuentra cerca de la harina en la tienda de comestibles. Esta receta no usa cereal de salvado.,
- Se pueden agregar nueces o chispas de chocolate (o los arándanos secos se pueden sustituir por pasas).
- No mezcles demasiado la masa, la mezcla excesiva hará que tus muffins sean densos y masticables.
- Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente sellado. Calentar antes de servir (microondas 30 segundos) para mantenerlos suaves.
Usted puede encontrar más deliciosas recetas de trigo como parte de la campaña de ingredientes simples de la Comisión de trigo de Alberta (incluyendo trigo integral como he utilizado en esta receta)!, La harina de trigo integral es una fuente de fibra, vitaminas, minerales y también es una proteína de origen vegetal.
cómo incorporar harina de trigo integral en una receta
Puede agregar harina de trigo integral en sus recetas sin comprometer la textura y el sabor. Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que sus recetas tengan éxito:
- comience lentamente: la harina de trigo integral tiene un sabor casi a nuez. Cuando agregue harina de trigo integral a una receta que haya hecho previamente con harina para todo uso, intente sustituir solo una pequeña porción al principio (mitad para todo uso y mitad de trigo integral, por ejemplo)., Una vez que sepa cómo sabe la receta con la adición, puede decidir si desea incorporar una porción más grande de harina de trigo integral.
- proporción de sustitución: la harina de trigo integral es más densa que la harina de uso múltiple. Al cambiar el trigo integral por harina regular, tendrá que usar menos de lo que haría con harina de uso general. Pruebe una proporción de 3: 4 para la harina de trigo integral a la harina blanca.
- agregue un poco más de líquido: la harina de trigo integral puede tender a absorber más humedad, es posible que desee agregar una cucharada o dos adicionales de líquido para evitar que su receta se seque.,
personalmente me encanta el sabor a nuez que el salvado agrega a los productos horneados, los cereales y, por supuesto, estos muffins de salvado de plátano fáciles!
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Prep Time 10 minutes
Servings 12 muffins Author Holly Nilsson Course Breakfast, Snack Cuisine American ▢ ¼ teaspoon salt
Instructions
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Preheat oven to 375°F., Forrar un molde para muffins con papel.
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en un tazón grande, combine harina de trigo integral, harina para todo uso, salvado de trigo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela & sal. Batir juntos. Agregue las pasas de uva.
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en un tazón aparte, bata los huevos, el azúcar morena, Los plátanos, el suero de leche, la mantequilla y la vainilla.
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Crear un hueco en los ingredientes secos. Agregue la mezcla de huevo y revuelva hasta que se combine. No mezclar en exceso.,
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hornee 18-22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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fresco en un estante de alambre.
notas de la receta
información nutricional
(la información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
esta receta ha sido patrocinada por la campaña Life Simple Ingredient de la Comisión de trigo de Alberta. Aunque fui compensado por este post, todos los pensamientos y opiniones son míos. Trabajar con grandes marcas que amo me permite seguir trayéndote las grandes recetas que amas!
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