tiempo de opinión controvertida: la parte más subestimada de cualquier ensalada de frutas son los melones. Claro, todo el mundo va por las bayas y uvas primero, pero estás cometiendo un error de novato al saltarte los trozos de melón que quedan olvidados en el fondo del tazón. Porque the bueno, los beneficios del melón son bastante legítimos.

» El melón tiene una serie de beneficios, además de ser delicioso!,»dice Rachel Gargiulo, consultora de nutrición certificada en nourishing Journey Wellness Center. «Es rico en betacarotenos, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo, así como en vitamina C. Además, sus compuestos fitonutrientes ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo.»(La guinda del pastel? El melón también es una fruta ceto-amigable. #alabar.)

entonces, ¿qué significa esto para aquellos que deciden agregar melón a su repertorio dietético? Gargiulo proporcionó una descripción más detallada de los principales beneficios para la salud y la nutrición del melón cantaloupe:

1., Toneladas de antioxidantes que combaten la inflamación. En cada porción de melón se obtiene betacaroteno, criptoxantina, luteína y zeaxantina. (Trata de decir todo eso tres veces rápido. Gargiulo señala que los antioxidantes son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, además de que evitan los radicales libres que causan cáncer en el dbo. Se cree que tanto el betacaroteno (una vez convertido en vitamina A) como la zeaxantina desempeñan un papel clave en la salud ocular, incluido un menor riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

2. Vitamina C que estimula el sistema inmunológico. Sí, las naranjas y los mangos tienen toneladas de vitamina C., Pero una taza de melón picado tiene 59 mg de la materia (alrededor del 79 por ciento de su valor diario recomendado). Eso es un poco más de lo que obtendrías de una naranja pequeña. No está mal, eh? La vitamina C juega un papel clave en el proceso de curación de su cuerpo, la protección contra el daño de los radicales libres y la absorción de hierro. Gargiulo también dice que la vitamina C también puede estimular el sistema inmunológico, reduciendo el tiempo de recuperación cuando se contrae un resfriado.

3. Recuperación-combustible de potasio., Si usted es el tipo de persona que no le gustan los plátanos, buenas noticias: una taza de melón en cubos tiene 427 mg de potasio, que es aproximadamente el 11 por ciento de su valor diario recomendado. El electrolito ayuda a mantener el delicado equilibrio de los fluidos intercelulares necesarios para las contracciones musculares y un ritmo cardíaco regular, lo que lo hace especialmente importante cuando se está físicamente activo. La próxima vez que termine un entrenamiento intenso, considere hacer estallar un pedazo de melón para ayudar a impulsar su recuperación.

4., Agua hidratante: el alto contenido de agua del melón (¡poco más del 90 por ciento de la fruta es agua!) ayuda a hidratar su cuerpo, lo que ayuda a su cuerpo a normalizar la temperatura, lubricar las articulaciones y proteger la médula espinal. Gargiulo también dice que una hidratación adecuada es importante para una digestión saludable y niveles de presión arterial. Así que beber (y comer!) hasta.

5. Fibra que ahorra intestino: una dieta alta en fibra proporciona una gama de beneficios para la salud, incluidos niveles más bajos de colesterol malo y azúcar en la sangre, mejor función intestinal, control de peso saludable y un menor riesgo de mortalidad., El melón contiene más del cinco por ciento de su ingesta diaria recomendada de fibra, así que considérelo menos como una solución, todo y más como un nuevo alimento rico en fibra para agregar a su rotación.

6. Bajo contenido de (er) azúcar y carbohidratos: si alguna vez has probado el melón cantalupo, sabes que es súper dulce, lo cual es sorprendente a la luz de su (relativamente) bajo contenido de azúcar. Una taza de melón contiene 13 gramos de azúcar y 13 gramos de carbohidratos., Por esta razón, Gargiulo se despide de las frutas de melón (así como de sandía y melón) que probablemente estén bien consumir con moderación en la dieta cetogénica, así como en otros planes de alimentación en los que la ingesta Sensata de carbohidratos es clave.

deliciosas formas de comer melón

así que ahora que eres un converso de melón, ¿cuáles son las mejores formas de servirlo (más allá de morder la carne)? Gargiulo proporciona algunas sugerencias simples:

  • mezcle una ensalada de frutas hidratante con una variedad de diferentes frutas deliciosas.,
  • Hacer una ensalada de melón y menta, perfecto para una barbacoa de verano: «tomo el melón en cubos pequeños, cortar un par de cucharadas de menta fresca de mi jardín de hierbas, y añadir una cucharada de jengibre fresco, rallado. Exprimir jugo de limón en la ensalada, mezcle, y disfrutar!»Gargiulo, dice.
  • prepara un lote de bocados de tocino y melón para un aperitivo dulce y salado.
  • Prepare una salsa de melón dulce y picante para usar como salsa para chips de tortilla de grano entero o agregue una capa de sabor a los tacos.
  • servir una sopa fría de melón de jengibre como primer plato en un almuerzo de verano.,

la próxima vez que estés en la sección de productos agrícolas, debatiendo qué fruta comprar, considera el melón cantaloupe como un candidato principal. Del sabor a los flavonoides, es difícil equivocarse.

Si actualmente estás en una patada de fruta (¡no puedo culparte!) echa un vistazo a estos bajos en azúcar. Y esta es la razón por la que debe darle a la mayoría de las frutas secas el ojo lateral.