magdalenas de pan de plátano flaco que son tan sabrosas y húmedas que nunca sabrías que son saludables (er). Estos muffins de plátano no tienen aceite, son bajos en azúcar y poco más de 100 calorías cada uno.
Si usted ha seguido a lo largo de TBFS usted puede conocer ya mi adoración por Pan rápido y muffins. Siempre se me ocurren maneras de hacerlos más saludables, así que no tengo que sentirme culpable de comer uno o darle a mis hijos un panecillo como refrigerio.,
encuentro estos muffins saludables de avena y puré de manzana y estos muffins flacos de chocolate y calabaza completamente irresistibles.
también me encanta lo bien que se congelan los muffins. Me hacen la vida más fácil cuando necesito un refrigerio rápido y fácil para mi familia, o algo que agregar al almuerzo escolar de mis hijos.
dado que esta receta de pan de plátano flaco es una de las favoritas de los fans, quería mostrarte los sencillos pasos para hacer la misma receta, ¡en muffins!,
cómo hacer pan de plátano:
comience agregando puré de plátanos, huevo, una cucharada pequeña de azúcar blanca y morena y canela a un tazón para mezclar. A continuación, añadir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego agregue dos cucharadas de mantequilla derretida. No mezcles demasiado la masa (puedes leer más sobre eso en mis notas, a continuación).
divida la masa uniformemente en un molde estándar para muffins de 12 tazas.
Una vez que los muffins están horneados, puede disfrutarlos simplemente, o con una extensión delgada de mantequilla.,
se congelan muy bien si quieres hacer un lote grande para bocadillos o desayuno fáciles de llevar.
consejos para magdalenas de plátano perfectas:
Use plátanos extra Maduros:
Me gusta usar plátanos muy, muy maduros. Como, tan maduro que la piel es negra, y mi marido me está rogando que los quite de nuestra encimera de la cocina :-). Cuanto más madura la banana, más dulce es, más fácil es puré, y más dulzura se añade al pan.,
esta receta requiere 4 plátanos grandes, que me encanta porque hace que los muffins sean realmente húmedos, sabrosos y dulces.
si no tiene plátanos maduros para pan de plátano, use este truco:
coloque los plátanos, pele, en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados F durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que la piel de plátano esté oscura.
no mezcle demasiado la masa:
Cuando combine los ingredientes secos y húmedos, solo desea mezclarlos hasta que la harina esté incorporada., Más que mezclar la masa, la más gluten se desarrolle, lo que hará que los muffins más elástico y denso –¡puaj! Por lo tanto, para muffins súper tiernos, solo revuelve la masa hasta que los ingredientes estén combinados.
También tengo una gran receta de pan de plátano regular!
Me encanta tener bocadillos saludables a mano para mis hijos, y estos muffins son perfectos porque puedo mantener los extras en el congelador. Mis otros bocadillos saludables favoritos incluyen barras de Granola Sin Hornear, ensalada de frutas cítricas y Muffins saludables de avena y compota de manzana.Facebook, Instagram, Twitter y PINTEREST para más grandes recetas!,
Skinny Pan de Banana Muffins
Instrucciones
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Grasa estándar pan de mollete (o la línea con papel moldes de papel)., Precaliente el horno a 350 grados F.
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Puré de plátanos en un tazón para mezclar. Agregue el huevo, la vainilla, el azúcar morena, el azúcar granulada y la canela y revuelva bien para combinar.
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separado En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agregue a la mezcla de plátano y revuelva, solo para combinar.
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revuelva Suavemente en mantequilla derretida. No mezcles demasiado la masa.,
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vierta la masa en el molde para muffins preparado y hornee durante 18-25 minutos. Hace 12 muffins.
Notas
Permitir que los muffins se enfríe completamente. Guárdelos en una bolsa ziplock segura para el congelador o en un tupperware hermético.
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