los mejores vinos para la cena de acción de Gracias

cuando se trata de elegir el mejor vino para acompañar la cena de acción de Gracias, ignora el pavo.

Maridaje de vinos con la comida puede ser complicado, incluso cuando la comida es simple. En unas vacaciones como el día de acción de Gracias, cuando los platos están llenos de una cornucopia de platos principales y acompañantes, seleccionar un vino apropiado puede ser francamente desconcertante.

en lugar de tratar de combinar vinos con sabores o platos individuales, opte por botellas que complementen una amplia variedad de alimentos. «Necesitas vinos que puedan cubrir toda la cena», dice Andrew Milliorn, wine steward en Mattie’s en Austin, Texas.,

la Luz con cuerpo de los vinos tintos que evitar el uso excesivo de roble son una gran opción, Milliorn dice. Estos vinos tienden a empacar suficiente fruta y ácido para complementar, pero no eclipsar una gama de platos y sabores. «El Gamay francés, especialmente el Cru Beaujolais, se considera un vino ideal cuando se combina con la cena de acción de Gracias», dice.,

Pinot Noir – especialmente Pinots de huesos finos y delicados como muchos de los hechos en Willamette Valley de Oregón-es otra gran opción. «El Pinot Noir es un vino amigable con la comida que a menudo muestra sabores clásicos de otoño como arándano, piel de manzana roja, hojas secas y pimienta de Jamaica», dice Leslie Hartman, sommelier en The French Room en Dallas.

mientras tanto, los vinos blancos con un poco de brillo y nitidez también pueden bailar juntos cuando se sirven con una amplia gama de alimentos. «Prueba algo joven y fresco con notas ‘verdes'», aconseja Jill Weber, propietaria de Jet Wine Bar en Filadelfia., Sauvignon Blanc y Riesling son dos excelentes opciones.

mientras que los vinos de cuerpo más completo como Cabernet Sauvignon y Chardonnay agradan a la multitud, sus notas audaces y típicamente Robles se adaptan mejor a las carnes rojas asadas de las vacaciones de diciembre. Si los amas, por todos los medios, sírveles. Pero los blancos y rojos surtidos en esta lista son opciones imperdibles para su mesa de acción de Gracias.,

Las Cuatro gracias Pinot Noir 2017 ($26)

sabores de bayas de color rojo brillante los arándanos son prominentes en este equilibrado y sutilmente picante Willamette Valley Pinot Noir. Con un precio inferior a 3 30, es un valor asesino.,

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Sidebar High Valley Sauvignon Blanc 2017 ($20)

Este Sauvignon Blanc del famoso enólogo de California David Ramey es fácil de beber por sí solo, pero realmente necesita comida para mostrar sus mejores cosas. Vigorizante y refrescante, es un gran vino para ayudar a limpiar y refrescar su paladar entre bocados (y porciones).

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JJ Vincent Cru du Beaujolais Juliénas 2015 ($28)

fruta, funk y un toque de ahumado se unen maravillosamente en este suave Beaujolais., Lanza tu pavo, jamón o vegetales cubiertos de especias a este vino; seguirá cantando.

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Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc 2018 ($39)

Tropical pero suave, pedregoso y ácido, este Chenin Blanc Sudafricano es un golpe de gracia absoluto. Tiene el peso para hacer frente a platos ricos, pero no dominará los sabores de carnes y guarniciones más suaves.,

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flâneur Wines Cuvée Constantin Pinot Noir 2016 ($40)

Este productor con sede en Oregón utiliza prácticas de «granja seca» sostenibles y sin riego, y también adopta un enfoque suave para los aditivos y la manipulación del vino. Su Cuvée Constantin 2016 presenta jugosa fruta roja y una agradable mezcla de especias y tierra. Es un gran compañero para la comida, pero cae igual de bien por sí solo.,

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Frank Family Vineyards Zinfandel 2016 ($34)

bayas maduras, hierbas y la proporción correcta de ácido a tanino hacen de este Zin un socio perfecto para los ricos sabores y salsas de acción de Gracias. «Si el día de acción de Gracias es la fiesta estadounidense por excelencia, Los Zinfandels son los vinos estadounidenses por excelencia», dice Angela Gargano, directora de vinos en el Rancho Triple Creek de Montana. Los dos son un gran partido.,

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Humo Blanco Sauvignon Blanc 2018 1 15

Este Sauvignon Blanc del Valle de Colchagua en Chile tiene todos los cítricos y ácidos a los que está acostumbrado de esta uva, pero hay una columna subyacente de minerales que le dan esta profundidad y estilo.

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Amity Vineyards White Pinot Noir 2018 ($19)

Este Pinot Noir «blanco», que es de color rosado y está hecho de uvas Pinot Noir sin piel, es una mezcla jugosa y absolutamente deliciosa de frutas y minerales., Contiene mucho ácido para limpiar la boca, pero es un éxito de taquilla equilibrado con pavo y fixins.

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Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2017 ($70)

Beaux Frères está en el primer puesto de los productores de Pinot Noir de Oregon, y este vino está a la altura de su reputación. Una mezcla armoniosa de fruta y sabor, es el tipo de vino que estaba destinado a ser compartido con amigos y familiares en una ocasión especial. Si realmente quieres impresionar a tus invitados, su icónico viñedo Beaux Frères Pinot Noir es aún más impresionante.,

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Cakebread Cellars Sauvignon Blanc 2017 ($29)

por menos de $30, pocos Sauvignon Blanc pueden competir con esta oferta de Cakebread de Napa. Frutas tropicales y hierbas se mezclan con flores blancas en este excelente vino.

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División empresa vinícola Gamay Noir «Lutte» 2017 ($28)

la región de Beaujolais en Francia es la zona cero para grandes vinos Gamay. Pero algunos productores estadounidenses están haciendo exquisitas tomas de la uva tradicional francesa, y este vino de la División de Oregón es un destacado., Lleno de vida y fruta, es un gran partido para la cena de acción de Gracias.

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