no es de extrañar que las nueces sean tan populares como lo son. Son ricos en calorías y nutrientes, tienen una larga vida útil, ofrecen suficiente variedad para no aburrirse y son perfectos para picar.

si usted o alguien que conoce descubrió recientemente una intolerancia al gluten o le han aconsejado reducir el gluten por cualquier otra razón, es posible que se pregunte si los frutos secos y las semillas contienen gluten.,

vale la pena tener cuidado, también — comer gluten con alergia al trigo o enfermedad celíaca puede causar dolores de cabeza, hinchazón, exacerbar la EE, entre otros síntomas.

con eso en mente, vamos a cubrir todo lo que necesita saber sobre si los frutos secos son libres de gluten o no.

¿los frutos secos no contienen gluten?

Sí. Los frutos secos naturales no contienen gluten y no afectarán a ninguna persona con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Sin embargo, las nueces con sabor y ciertas plantas de procesamiento de nueces pueden contener gluten, por lo que la mejor opción es comer nueces simples y verificar dos veces con el fabricante cuando no esté seguro.,

de nuevo, si usted tiene cualquier nuez en su forma inalterada, usted no encontrará gluten. El Gluten es la mezcla proteica que le da al pan su característica textura elástica, y no existe de forma natural en los frutos secos. El Gluten es específico de los granos de cereales y especies de trigo como el centeno, la avena, la cebada, etc..

Las nueces, en un sentido general, son semillas secas que cultivamos y comemos a escala. Debido a que el gluten es específico del trigo y otros granos de cereales, todo lo que normalmente consideramos frutos secos o semillas es un juego limpio.,

así que en cualquier momento te estás preguntando si los cacahuetes simples son libres de gluten or o si las almendras crudas son libres de gluten, etc.¡ no tienes nada de qué preocuparte!

Aquí hay algunos otros frutos secos que caen bajo el paraguas sin gluten:

  • almendras
  • cacahuetes
  • nueces Brasileñas
  • piñones
  • nueces
  • nueces de Macadamia
  • pistachos
  • avellanas
  • anacardos
  • pacanas

en resumen, los frutos secos en su estado natural no contienen gluten, por lo que siempre y cuando comas frutos secos crudos o puros sin saborizantes, conservantes, etc. entonces estás bien.,

pero not no todos los productos de frutos secos son sin gluten

muchos tipos de frutos secos con sabor, productos combinados y plantas de procesamiento de frutos secos tienen o funcionan alrededor del gluten, por lo que debe prestar atención a las marcas y los frutos secos con sabor que elija. Por ejemplo, si usted está comiendo almendras crudas de Nuts.com, entonces estás bien, pero si estás comiendo cacahuetes con sabor a Wasabi de la bomba de sabor con un toque extra picante, entonces debes mirar de cerca sus ingredientes o simplemente evitarlos por completo.,

para aquellos momentos en los que está deseando algún tipo de nuez especializada, esto es lo que debe tener en cuenta en términos de aditivos, conservantes y saborizantes. Es muy fácil para el trigo esconderse a plena vista.

Estos son algunos ingredientes que normalmente contienen trigo / gluten.,

aditivos proteicos

  • seitan
  • proteína de trigo hidrolizada
  • proteína de trigo hidrolizada
  • proteína vegetal hidrolizada
  • proteína vegetal hidrolizada
  • proteína vegetal texturizada (TVP)

estos tipos de aditivos proteicos son populares en las comidas vegetarianas congeladas, por lo que si está comprando una comida congelada con nueces y verduras, asegúrese de echar un vistazo de cerca.,

Textura aditivos

  • Harina
  • Emulsionante
  • Alimentos con almidón
  • alimentos Modificados almidón
  • Dextrina
  • Maltodextrina
  • goma Vegetal

productos de Aperitivo a menudo incluyen textura aditivos para capturar una cierta «sensación en la boca». Cuanto más snacky la comida, más presente tienden a ser.,

potenciadores del sabor

  • sabor Artificial
  • saborizante
  • especias
  • Miso
  • sabor Natural
  • sabor ahumado
  • condimentos
  • caldo de verduras

muchos frutos secos con sabor utilizan salsa de soja y otros potenciadores del sabor que contienen trigo. Preste mucha atención a los refrigerios japoneses, chinos y otros con sabor asiático. También debe evitar los frutos secos cuando forman parte de una mezcla de ingredientes que contienen gluten, como mezclas de frutos secos o mezclas de pretzel.

Wow, esto parece mucho que tener en cuenta!

en caso de duda, se adhieren a la fuente., Es mucho más fácil encontrar una marca que sabes que no contamina sus frutos secos naturales con gluten y se adhiere a ellos. Incluimos una lista de marcas en las que puedes confiar a continuación, ¡así que asegúrate de echarle un vistazo!

afortunadamente, también hay certificaciones sin gluten y leyes útiles en las que puede confiar para tomar decisiones más inteligentes.

Cómo asegurarse de que está comiendo frutos secos sin gluten

si usted es particularmente sensible al gluten, entonces es mejor omitir los saborizantes y optar por frutos secos crudos, orgánicos y naturales. Cuantos menos ingredientes haya en la parte posterior, mejor., Idealmente, solo nombrará la tuerca en sí!

Los fabricantes están obligados por ley a indicar si el trigo existe en sus productos, así que busque el Contiene: trigo o puede contener: trigo, marcador en cualquier paquete que compre. Muchas marcas también pondrán «sin gluten» en sus paquetes también. Esto es legal a través de la FDA, siempre y cuando el producto no contiene más de un cierto umbral de gluten.

si bien este es un punto de partida útil, es mejor confiar en las certificaciones de terceros, ya que son más confiables. Una de las certificaciones de terceros más populares es la GFCO., Son ampliamente respetados y tienen el doble de normas estrictas que la definición de la FDA de»sin gluten».

También puede preguntar directamente a la empresa. Ellos serán capaces de darle detalles exactos sobre cómo piensan y producen sus frutos secos. Si son vagos de alguna manera sobre la contaminación cruzada, no se moleste y pruebe otra marca.

las mejores marcas de frutos secos sin gluten

algunas marcas son más cuidadosas que otras, y las mejores marcas sin gluten se enorgullecen de su sostenibilidad y enfoque exhaustivo., Las marcas que no contaminan y reciben certificaciones independientes son ideales, y hemos seleccionado algunas para que usted elija:

Nuts.com

Nuts.com no es barato, especialmente después de tener en cuenta los costos de envío, pero son súper confiables y tienen una fantástica selección de nueces sin gluten, harinas de nueces, mezclas de nueces y más. Si desea dejar de pensar en qué tipos de frutos secos son seguros, etc., simplemente pedir cualquiera de sus productos de su página de frutos secos sin gluten.,

Blue Diamond

Los productos certificados sin gluten de Blue Diamond son confiables y se pueden encontrar en muchos supermercados. Si bien tienen frutos secos con sabor que no se considerarían libres de gluten, parecen minuciosos y cuidadosos con sus prácticas de contaminación cruzada.

International Harvest

International Harvest prioriza los productos naturales y cada uno de sus 250 artículos son orgánicos, sin gluten, sin OGM, veganos y a base de plantas.,

en general, si una empresa se centra en la sostenibilidad, entonces son una mejor apuesta a la hora de decidir confiar en sus certificaciones sin gluten porque sus certificaciones son lo que les da una ventaja competitiva.

Tierra Farm

Tierra Farm es otra marca orgánica y enfocada en la sostenibilidad, con la certificación independiente GFCO en todos sus productos de nueces. Los procesan en una instalación que maneja nueces de árbol, soja y leche, pero suponiendo que no tenga otras alergias o intolerancias de las que preocuparse, este equipo hace un gran trabajo.,

evite estas marcas de tuercas

desafortunadamente, no todas las marcas de tuercas son iguales. Algunas compañías no son tan cuidadosas y usan las mismas líneas de procesamiento para artículos llenos de gluten que para productos sin gluten. Estas son algunas de las principales compañías que debe evitar si desea tener mucho cuidado.

Planter’s Nuts

Planter’s Nuts es una marca Kraft, y no son tan cuidadosos con su etiquetado de instalaciones sin gluten y de producción como las otras marcas enumeradas anteriormente., Incluso si un producto no tiene ingredientes que contengan gluten, no distinguen si puede haber sido contaminado o no.

mientras que muchas personas con sensibilidad a la luz estarán bien con opciones etiquetadas sin gluten de Planter’s, solo hay opciones mejores y más completas disponibles.

Kirkland Signature

lo sé, amantes de Costco, estoy pisando un territorio peligroso aquí, pero Kirkland nuts tiene una advertencia oficial de que las líneas en las que se procesan las nueces pueden contener trigo. Si quieres tener mucho cuidado, entonces tendrás que elegir una marca diferente.,

Diamond Of California

Diamond of California tiene una historia similar. Si bien es posible que los productos en sí no contengan gluten directamente, sus líneas de procesamiento se mezclan y no se garantiza que estén libres de trigo.

conviértete en un ninja que lee etiquetas y conoce tu riesgo

en general, debes acostumbrarte a leer cada etiqueta que te encuentres. Siempre busque la línea «puede contener trigo» y cualquiera de los otros ingredientes problemáticos mencionados anteriormente.

a medida que pasen los días, mejorarás y tendrás más marcas en las que confíes., Esto le quitará parte del pensamiento y la carga mental. Y si alguna vez no estás seguro, digamos en una fiesta u otro evento, entonces solo juega a lo Seguro dependiendo de lo sensible que seas.

si no eres tan sensible, entonces las nueces simples casi siempre estarán bien, incluso si están sujetas a contaminación cruzada ligera. Si usted es súper sensible, a continuación, ser más cauteloso y ajustar en consecuencia!

la conclusión sobre las nueces sin gluten

Si estás comiendo nueces naturales e inalteradas, no tienes nada de qué preocuparte., No contienen gluten natural y están bien para cualquier persona con enfermedad celíaca o intolerancias al gluten para comer.

se vuelve más complicado cuando se introducen saborizantes y líneas de producción en la mezcla. Si usted tiene una intolerancia leve, entonces usted debe estar bien comer cualquier cosa etiquetada sin gluten por la FDA. Si usted es particularmente sensible, entonces usted debe buscar etiquetas sin gluten de terceros como la GFCO y / o mensaje a los propios productores para estar absolutamente seguro.

buena suerte con su comida sin gluten,y feliz snacking!