La Boca de la mayoría de las personas se riegan con la idea de melocotones, melones, cerezas y peras dulces y jugosos, solo por nombrar algunos. En contraste, las frutas amargas hacen que nuestras mandíbulas duelan y nuestros labios se fruncen. Pero todos los jugadores clave en esta lista de frutas amargas tienen un montón de beneficios para la salud para nosotros, independientemente de lo fuerte que nos hagan gritar.

¿echamos un vistazo a algunos de ellos?, Es posible que ya haya probado algunos de estos antes, pero otros pueden ofrecer sabores nuevos e intrigantes para que explore.

melón amargo

a menos que haya sido criado con una variedad de frutas y verduras asiáticas, es posible que no haya encontrado melón amargo antes. Parece un pepino con una condición aterradora de la piel, y sabe a amargura pura en forma crujiente. Al igual que otras frutas de Cucurbitaceae, como sus primos de pepino y calabaza, está repleto de propiedades antiinflamatorias. También tiene cantidades locas de vitaminas C y K, que ayudan a combatir enfermedades y acelerar la cicatrización de heridas.,

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cerezas amargas

También conocidas como cerezas de Oregón, estas bellezas de color rojo rubí crecen salvajes en toda la costa del Noroeste del Pacífico, desde el sur de BC hasta el norte de California. Parecen un cruce entre cerezas regulares y bayas de goji, y saben como tu recuerdo más amargo del rechazo romántico adolescente. Puedes comerlos endulzados si realmente quieres, pero tienen algunas cualidades laxantes bastante intensas, así que ten cuidado.,

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arándanos

estas pequeñas gemas picantes son agrias y amargas, por lo que generalmente se endulzan para su uso en la mayoría de los platos. También tienen algunos de los niveles antioxidantes más altos que encontrarás en cualquier baya. Ese tipo de poder antienvejecimiento realmente contrarresta su amargura, ¿no? Curiosamente, las frutas que son amargas son casi siempre muy saludables para nosotros. Si desea los beneficios para la salud del jugo de arándano, trate de encontrar opciones orgánicas, sin azúcar, si es posible.,

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manzana silvestre

cualquiera que haya recogido una manzana silvestre de un árbol y la haya mordido probablemente entenderá por qué tienden a ser picadas a los transeúntes, en lugar de comerse. Pero como muchas otras frutas que son amargas, son realmente altas en vitaminas A, D, C, calcio y hierro. Estos son espectaculares para la salud y el bienestar en general. También son muy ricas en pectina, por lo que puedes hervirlas y usarlas para ayudar a establecer mermeladas y jaleas caseras.

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berenjenas

Las berenjenas, también conocidas como berenjenas, son de hecho frutas, al igual que los tomates y los pimientos. La mayoría de los chefs salan y enjuagan sus berenjenas antes de cocinarlas para extraer y eliminar su amargor inherente. Aparentemente, sin embargo, el jugo fresco tiene algunos beneficios espectaculares para la salud. Por supuesto, los sabrosos platos de berenjena cocinados son deliciosos, y ofrecen muchos de los mismos beneficios que su jugo también.,

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bayas de serbal

El próximo otoño, cuando veas bayas de serbal / Fresno de montaña de color naranja brillante colgando pesado en sus árboles, prueba a picar algunas de ellas para ver a qué saben. Estas bayas increíblemente amargas están llenas de nutrientes, pero también tienen un sabor realmente interesante.

Aquí hay un consejo: si te resistes a la amargura, intenta recogerlos después de una helada. Todavía serán bastante ácidas, pero endulzarán significativamente después de ser congeladas.,

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cítricos

estamos agregando frutas cítricas aquí como una mención de honor en esta lista de frutas amargas, porque aunque su carne puede ser dulce o ácida, sus cáscaras son asombrosamente amargas. Aquí hay un hecho interesante: cuanto más amarilla sea la cáscara de un cítrico, más flavanonas amargas estarán presentes. Estos son antiinflamatorios y ayudan a controlar el peso, por lo que el pomelo en particular es tan efectivo: tiene el nivel de amargor más alto de todos los cítricos que hay.,

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tenga en cuenta que las frutas que son amargas son realmente buenas para usted, a pesar de que pueden hacer que su mandíbula se apriete y su boca se frunza. Agregar sal a los artículos en esta lista de frutas amargas puede moderar la amargura un poco, pero trate de no agregar demasiado azúcar. Puede contrarrestar los beneficios para la salud que los alimentos amargos pueden ofrecer.

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