la mejor receta absoluta de hamburguesas de pavo a la parrilla. Es hora de decir adiós a los días de Seco, soso, & hamburguesas de pavo desmenuzable, esta es la mejor receta de hamburguesas de pavo a la parrilla por ahí! Estas hamburguesas de pavo fáciles son súper jugosas, súper sabrosas, & súper sencillas. Hechas con solo 5 ingredientes simples, estas hamburguesas de pavo son ideales para las noches de semana & barbacoas de verano por igual., Esta receta de hamburguesa de pavo se ha probado sin cesar para asegurarse de que estén bien, & están tan bien – estas son las mejores hamburguesas de pavo que he tenido, & ¡sé que también te encantarán!

¿no puedes esperar para ir a la parrilla? ¡Asegúrense de echar un vistazo a Let’s Grill, Chicas!, una serie de parrilla aquí en PWWB creada para ayudarlo a asar con más confianza &deliciosamente durante todo el verano!,

Pin estas mejores hamburguesas de pavo a la parrilla para más tarde!!!

ya es hora de darle a las hamburguesas de pavo un maaajor brillo, ¿qué dices??

con una notoria reputación de ser seco, desmenuzable, & soso, no te culpo si piensas en las hamburguesas de pavo como un alimento dietético general «bla» o si las has descartado por completo.

pero quédate conmigo aquí. Eso está a punto de cambiar. Lo juro.,

Cuando comenzamos a planear ideas de recetas para la temporada de asado este año, más o menos me obsesioné con crear la mejor receta de hamburguesas de pavo a la parrilla: jugosas, sabrosas y fáciles de asar hamburguesas de pavo. El tipo de receta confiable que gana su camino en la rotación semanal. Un básico de verano.

mientras que hay un montón de deliciosas recetas de hamburguesas de pavo por ahí, la mayoría se apoyan en otros ingredientes para el sabor-piense en hamburguesas de pavo mediterráneas, hamburguesas de pavo del suroeste, etc. (Incluso tenemos algunos de esos tipos de recetas aquí en PWWB!,) Pero a veces no estás de humor para una hamburguesa con sabores mediterráneos o del suroeste.

A veces te apetece una hamburguesa sencilla y muy buena.

así que eso es exactamente lo que me propuse crear. Una probada & verdadero, sin campanas & silbidos, sin lujos o alboroto, go-to grilled turkey burgers receta. El tipo de receta de hamburguesas de pavo que es deliciosa por sí sola, pero también se puede personalizar fácilmente con un millón de variaciones para adaptarse a cualquier antojo que pueda tener.,

THIS Y esta es la receta: las mejores hamburguesas de pavo a la parrilla que jamás tendrás.

Estas son las mejores hamburguesas de pavo que he tenido nunca. Tomó más de 10 rondas de pruebas & ajustar para obtener la receta correcta. Un delicioso trabajo de amor, & no podría estar más emocionado con cómo ha resultado.

estas hamburguesas de pavo a la parrilla son MEGA

  • MEGA JUICY & MEGA sabrosa., Lo más importante, estas no son las bland & hamburguesas de pavo seco de su pasado. Una lista de ingredientes bien considerados (con algunos ingredientes secretos!) & una técnica meticulosamente probada (+ un montón de consejos & trucos) produce hamburguesas de pavo súper jugosas y sabrosas.solo.tiempo.
  • DIRECTO. Aparte del pavo molido, necesitas 5 ingredientes básicos de la despensa para hacer estas hamburguesas de pavo. Es una operación de un tazón sin ningún tipo de pasos quisquillosos.
  • FÁCIL DE HACER., Las hamburguesas de pavo no tardan más de 10 minutos en prepararse. Son perfectos para barbacoas de fin de semana de verano o una cena fácil entre semana. Lo mejor de ambos mundos!
  • Fácil de asar. Usted no tiene que preocuparse acerca de estas hamburguesas de pavo que se desmoronan o se desmoronan en usted mientras que la parrilla. Se asan perfectamente cada vez.

& si eso no es una victoria total de la temporada de parrilla, no se lo que es!!!

hamburguesas de pavo a la parrilla complete completa perfección de verano., Read siga leyendo para obtener más información sobre estas hamburguesas de pavo a la parrilla, o saltar directamente a la receta & get cookin’!

las mejores hamburguesas de pavo comienzan con los ingredientes correctos:

construyendo una sabrosa & la jugosa hamburguesa de pavo comienza con el uso de los ingredientes correctos. No puedo enfatizar esto lo suficiente! Desde el contenido de grasa del pavo molido hasta algunas adiciones que aumentan el sabor: &, cada ingrediente de esta receta de hamburguesas de pavo a la parrilla juega un papel esencial.,

el elenco de personajes incluye… (*Nota, La lista completa de ingredientes, incluidas las medidas, se proporciona en la tarjeta de recetas, a continuación.)

  • el pavo molido – Específicamente, el pavo molido con decente contenido de grasa. La grasa se traduce en jugosidad, así que no estamos usando las cosas extra magras aquí. Busca un 93% de pavo molido magro, al menos. Si usted puede encontrar 90-92%, eso es aún mejor. Si vas a comprar en el mostrador de carnicería de tu tienda de comestibles, pide muslo de pavo molido o carne oscura.,
  • mayonesa – SÍ, mayonesa. Es mi ingrediente secreto para las jugosas hamburguesas de pavo. El pedacito más pequeño de mayonesa le da jugosidad & sabor a las hamburguesas de pavo, & evitará que se sequen mientras Asan. Te lo juro. Para un sabor óptimo, use una mayonesa de alta calidad. Sir Kensington es mi favorito.
  • garlic & onion-the easiest flavor-boosters! En lugar de cortar en cubitos, me gusta rallar cebolla para hamburguesas (& albóndigas!)., Finamente rallado sorta cebolla se desintegra en pequeños fragmentos de sabor sin alterar la textura de las hamburguesas de la manera que un dado más grande sería.
  • salsa Worcestershire-mi pequeña arma secreta favorita para agregar toneladas de umami a las hamburguesas-ya sea que estén hechas de carne de res, aves de corral o verduras. ¡Un poco sirve para mucho!
  • Además, sal kosher & pimienta negra molida, por supuesto!

Eso es todo!, 5 ingredientes simples, la mayoría de los cuales ya tiene en su despensa o nevera, & usted está bien en su camino a las mejores hamburguesas de pavo que jamás tendrá.

cómo hacer las mejores hamburguesas de pavo (¡no podría ser más fácil!):

una ventaja de crear una receta sin lujos & sin complicaciones es el hecho de que estas hamburguesas de pavo a la parrilla realmente no podrían ser más fáciles de armar cualquier noche de la semana. Necesitas 5 Ingredientes, un tazón, & una parrilla. ¡Eso es!,

Nota: la Receta completa las Instrucciones que aparecen en la Tarjeta de la Receta, a continuación):

en Primer lugar, un trabajo de preparación: rallar la mitad de una cebolla. El único trabajo de preparación involucrado en hacer esta receta fácil de hamburguesas de pavo es rallar una cebolla. ¡Muy simple! Cuando se trata de hacer hamburguesas (& albóndigas!,), Me gusta rallar cebollas ya que las piezas más finas se mezclan en toda la mezcla de hamburguesa de pavo de manera uniforme sin alterar la textura general de la hamburguesa. PARA RALLAR, simplemente pasa la cebolla a lo largo del lado de un rallador de caja, luego seque la cebolla rallada con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad (lo que hace que la mezcla de hamburguesa de pavo sea más difícil de manejar).

a continuación, mezcle los ingredientes: agregue todos los ingredientes a un tazón grande & use sus manos para mezclar hasta que se combinen. Evite trabajar demasiado la mezcla, ya que resultará en hamburguesas de pavo difíciles., La mezcla estará bastante húmeda, lo cual es totalmente esperado en este punto.

luego, forma hamburguesas de pavo: Divide la mezcla en 4 porciones iguales, un poco más de 6 oz cada una. Usa tus manos para formar cada porción en una empanada gruesa de 1 pulgada. Una vez más, evite trabajar demasiado & la mezcla seguirá estando muy húmeda. No te preocupes si las hamburguesas no son totalmente perfectas en este momento. Tendrás la oportunidad de remodelarlos antes de que se vayan a la parrilla.,

Por último, chill: coloque las hamburguesas en porciones en una pequeña bandeja para hornear & colóquelas en el congelador durante al menos 20 minutos. Las hamburguesas de pavo serán mucho más fáciles de manejar & se asarán mucho más uniformemente después de que se hayan enfriado un poco.

Make-Ahead Turkey Burgers:

Si estás preparando por adelantado para una barbacoa de fin de semana o eres del tipo de preparación de comida, puedes hacer totalmente la hamburguesa de pavo empanadas antes de tiempo.,

en lugar de enfriar en el congelador, puede almacenar las empanadas formadas en un recipiente hermético, separándolas con un pedazo de cera o papel pergamino. Se mantendrán en el refrigerador hasta por 3 días.

Cómo Cocinar Hamburguesas de Pavo a la Parrilla:

Nota: todas las Direcciones de la Receta, asegúrese de hacer referencia a la Tarjeta de la Receta, a continuación.

Asar hamburguesas de pavo puede ser un poco complicado., La carne de pavo es mucho más delgada que la carne de res o cerdo, por lo que tiene una tendencia a pegarse a la parrilla o desmoronarse cuando se cocina (¡he estado totalmente allí!).

no hay razón para sentirse intimidado o preocupado por asar esta receta de hamburguesas de pavo, sin embargo. Ya hemos ganado la mitad de la batalla usando los ingredientes adecuados. Lo único que queda es un poco de técnica a la hora de asar a la parrilla.

aquí tienes un resumen rápido de lo que necesitarás hacer.,

Precaliente la parrilla para la parrilla de calor directo medio-alto, aproximadamente 450 grados F, que es lo que he encontrado para ser la mejor temperatura de parrilla para hamburguesas de pavo a la parrilla. Una vez que la parrilla alcance la temperatura de cocción, deje que continúe calentándose durante 5-10 minutos para asegurarse de que las rejillas de la parrilla estén bien & caliente, lo que ayudará a evitar que se pegue., (Para obtener más información, asegúrese de revisar nuestra guía paso a paso Cómo encender una parrilla, que recorre el inicio de ambas parrillas de carbón de gas &.)

engrase las rejillas de la parrilla: una vez que la parrilla esté caliente, & justo antes de que esté listo para colocar las hamburguesas de pavo en la parrilla, use pinzas para asar para pasar una toalla de papel generosamente engrasada sobre las rejillas de la parrilla. Si alguna vez te has preguntado sobre el secreto de cómo asar hamburguesas de pavo sin desmoronarse, esto es todo., Engrasar generosamente las rejillas de la parrilla es crucial para garantizar que sus hamburguesas de pavo no se adhieran a la parrilla. Puede utilizar cualquier aceite vegetal de alta calidad. En realidad prefiero el aceite de aguacate en aerosol, ya que es un poco más fácil cubrir uniformemente la toalla de papel.

Cuánto tiempo para asar hamburguesas de pavo: para asegurarse de que las hamburguesas de pavo sean jugosas & deliciosa, esta receta hace hamburguesas gruesas. Asarlos durante unos 6-7 minutos por lado, volteándolos a la mitad., Para evitar que las hamburguesas de pavo se caigan a pedazos en la parrilla, voltéelas con una espátula para parrilla, con un solo movimiento rápido para deslizarse debajo de las hamburguesas de pavo.

temperatura de cocción terminada de hamburguesas de pavo en la parrilla: las hamburguesas de pavo estarán listas para tirar de la parrilla una vez que un termómetro de lectura instantánea insertado en el Centro de las hamburguesas de pavo lee 165 grados F. tenga cuidado de no cocer demasiado las hamburguesas de pavo-se secarán.,

Consejos & Trucos para disfrutar de las MEJORES Hamburguesas de Pavo a la Parrilla:

TL;DR? Aquí están las 6 cosas que absolutamente necesita saber para asar las mejores hamburguesas de pavo cada vez:

  1. Use los ingredientes correctos. Ingredientes importa! La construcción de una sabrosa& jugosa hamburguesa de pavo comienza con el uso de los ingredientes adecuados., Evitar magra molida de pavo & optar por 90-93% magra o de carne oscura, entonces fortificar con un poco de mayonesa extra de jugosidad & sabor.
  2. No trabajes demasiado la mezcla de hamburguesas. Mezcle los ingredientes hasta que se combinen. Trabajar demasiado la mezcla de hamburguesas de pavo resultará en hamburguesas de pavo difíciles!
  3. enfría las hamburguesas. Debido a que el objetivo final de esta receta es una hamburguesa de pavo muy jugosa, la mezcla de hamburguesas será bastante húmeda & difícil de manejar al principio., Una temporada rápida en el congelador antes de asar a la parrilla enfriará las hamburguesas de pavo, haciéndolas más fáciles de manejar.
  4. engrase las rejillas. Si alguna vez te has preguntado sobre el secreto de cómo asar hamburguesas de pavo sin desmoronarse, esto es todo. Justo antes de colocar las hamburguesas de pavo en la parrilla, use pinzas para asar a la parrilla para pasar una toalla de papel generosamente engrasada sobre las rejillas de la parrilla.
  5. voltear con una espátula de parrilla. Para evitar que las hamburguesas de pavo se caigan a pedazos en la parrilla, voltéelas con una espátula para parrilla, con un solo movimiento rápido para deslizarse debajo de las hamburguesas de pavo., Si las rejillas estaban bien engrasadas, la espátula de la parrilla debe deslizarse justo debajo de las hamburguesas.
  6. utilice un termómetro de lectura instantánea. ¿Alguna vez te has preguntado cómo puedes saber cuándo se hace una hamburguesa de pavo? La respuesta es bastante simple: cuando un termómetro de lectura instantánea dice que lo son! Debido a que las hamburguesas de pavo se secan tan fácilmente, lo mejor es eliminar las conjeturas de la ecuación. Este es el termómetro de carne de lectura instantánea que uso; me encanta.

Siéntase Libre de Personalizar!, Easy Turkey Burgers Variations:

con el objetivo de crear hamburguesas de pavo simples y sin campanas-&-whistles turkey burgers, esta receta fácil de hamburguesas de pavo produce una maldita buena& maldita hamburguesa sabrosa. Hay innumerables maneras en que puedes jugar con esta receta base para crear variaciones de sabor que se ajusten a cualquier antojo que tengas este verano.

algo rápido & ideas fáciles:

  • Lemon herb-Zhuzh up the turkey burger mixture with lemon zest & un generoso puñado de hierbas picadas., Cualquier hierba verde de hojas sería increíble-albahaca, eneldo, perejil, menta – así que siéntase libre de agarrar lo que se vea bien en su jardín de hierbas!
  • Griego: agregue una cucharadita colmada de orégano seco a la mezcla de hamburguesa de pavo, & doble el ajo mientras lo hace. Si usted tiene un limón, añadir un poco de ralladura, también. Servir las hamburguesas de pavo griego con un tzatziki rápido & ensalada al estilo griego de tomates, pepinos, pimientos & cebolla roja.,
  • Chipotle picante: agregue uno o dos de chile chipotle finamente picado a la mezcla de hamburguesa de pavo, o use una mayonesa de chipotle en lugar de la mayonesa. Sirva las hamburguesas de pavo chipotle con guacamole & salsa. Yum!
  • Marroquí – mi hamburguesa de pavo favorita de todos los tiempos! Agregue una cucharadita de ras El hanout a la mezcla de hamburguesa de pavo (o especias similares de su estante de especias, como comino, canela, cilantro, jengibre, pimienta de Jamaica, clavo, etc.).,), & asegúrese de completar sus hamburguesas de pavo con una cucharada generosa de salsa chermoula.

yo no puede esperar para que usted pruebe estos PWWB Mejores Hamburguesas de Pavo. Hemos estado 100% obsesionados con ellos, & sé que rápidamente se convertirán en un elemento básico del verano en sus menús para asar.

si les das una oportunidad, ¡asegúrate de hacérmelo saber!: Deja un comentario con una clasificación por estrellas a continuación., También puede tomar una foto & etiqueta @ playswellwithbutter en Instagram. Me encanta escuchar acerca de & ver sus creaciones PWWB! Cocina feliz! ♡

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Descripción

Las Mejores Hamburguesas de Pavo a la Parrilla receta! Estas hamburguesas de pavo fáciles son súper jugosas, súper sabrosas, & súper sencillas., Hechas con solo 5 ingredientes simples, estas hamburguesas de pavo son perfectas para asar entre semana & barbacoas de verano.,

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ingredientes

  • 1 1/3 libras 93% de pavo molido magro
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, finamente rallada & exprimido de exceso de humedad
  • 2 dientes de ajo, finamente picados o rallados
  • 2 cucharadas de mayonesa (Ver notas de la receta)
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • aceite, para las rejillas de la parrilla
  • para servir, según se desee: bollos de hamburguesa, queso de elección, ingredientes de elección (P., lechuga, tomates, cebolla en rodajas finas, encurtidos, etc.), condimentos de elección (por ejemplo, mostaza, ketchup, et.c)

Instrucciones

PREPARACIÓN:

  • Línea de una bandeja para hornear grande o plato con papel pergamino, papel de cera o papel de aluminio. Reservar.
  • rallar la cebolla: coloque unas toallas de papel en una tabla de cortar, coloque una batidora en la parte superior. Pasa la cebolla a lo largo de los lados de la batidora para rallarla en trozos finos y triturados. Una vez rallado, use la toalla de papel para absorber el exceso de humedad de la cebolla., Demasiada humedad hará que la mezcla de hamburguesa de pavo sea muy difícil de manejar, así que no te saltes los 30 segundos adicionales que toma secar la humedad de la cebolla rallada. Si su cebolla parece muy húmeda, también puede envolverla en toallas de papel & exprimir la humedad sobre el fregadero.

hamburguesas de pavo a la parrilla:

  1. mezcle las hamburguesas de pavo: agregue el pavo molido, la cebolla rallada, el ajo, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la sal kosher & pimienta negra molida a un tazón grande. Con las manos, mezclar hasta que se combina., Trabajar demasiado la mezcla de hamburguesa de pavo dará lugar a hamburguesas difíciles; tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  2. Forme las hamburguesas de pavo: divida la mezcla de hamburguesa de pavo en 4 porciones pares, aproximadamente 1/3 Libra (5.3 onzas) cada una. Cubra ligeramente sus manos con aceite (o niebla con aerosol antiadherente para cocinar) & forme cada porción en una empanada gruesa de 1 pulgada. La mezcla estará muy húmeda en este punto, por lo que no hay necesidad de preocuparse por hacer que sus hamburguesas se vean perfectas, solo trate de formarlas en la forma general & tamaño que busca., Colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
  3. enfriar las hamburguesas de pavo: transfiera la bandeja para hornear con las hamburguesas de pavo al congelador. Enfriar durante al menos 20 minutos.
  4. preparar la parrilla. Mientras tanto, a medida que las hamburguesas de pavo se enfrían, precaliente la parrilla para asar a fuego directo medio-alto, aproximadamente 450 grados F. justo antes de colocar las hamburguesas en la parrilla, engrase generosamente un fajo de toalla de papel. Use pinzas para asar a la parrilla para pasar la toalla de papel engrasada sobre las rejillas de la parrilla, engrasando generosamente las rejillas.
  5. asar las hamburguesas de pavo: Retire las hamburguesas de pavo del congelador., En este punto, deberían ser un poco más fáciles de manejar; termina de formarlas en empanadas de 1 pulgada de grosor, usando tu pulgar para crear una sangría en el Centro de cada empanada. Presione firmemente cada hamburguesa de pavo en las rejillas de la parrilla preparadas. Ase las hamburguesas de pavo durante 6 minutos por lado, o hasta que un termómetro insertado en el Centro de las hamburguesas de pavo registre 160 grados F. si desea agregar queso a sus hamburguesas de pavo, hágalo cuando queden 2 minutos de tiempo de cocción.,
  6. servir: deje que las hamburguesas de pavo descansen durante unos minutos (el calor residual aumentará la temperatura interna a 165 grados F) antes de servir como se desee. ¡Que lo disfrutes!

Notas

  • placa de cocina hamburguesas de pavo: Si usted no tiene acceso a una parrilla al aire libre, usted también puede cocinar estas hamburguesas de pavo en la estufa. En lugar de usar una sartén para asar, sugiero usar una sartén de hierro fundido bien sazonada. Añadir 1-2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén a fuego medio-alto., Una vez caliente, agregue las hamburguesas de pavo, trabajando en lotes según sea necesario para evitar el hacinamiento de la sartén, & cocine de acuerdo con el paso 5 de las instrucciones de la receta, arriba.
  • hamburguesas de pavo hechas a mano (preparación de comida de 15 minutos): las empanadas de hamburguesa de pavo se pueden mezclar & formadas con hasta 3 días de anticipación. Siga los pasos 1-2 de las instrucciones de la receta anteriores. En lugar de colocar las empanadas formadas en una bandeja para hornear & congelar para enfriar, transfiera las empanadas formadas a un recipiente hermético, separándolas con un pedazo de cera o papel pergamino., Refrigere por hasta 3 días. Cuando desee hacer sus hamburguesas de pavo, simplemente precaliente la parrilla & get cookin ‘ – fácil!

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receta de Jess Larson, juega bien con la mantequilla / Fotografía de Eat Love Eat & Rachel Cook, Half Acre House.

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toda esta charla sobre asar a la parrilla ¿te sientes listo para ir a la parrilla? ¡Yo también! Asegúrese de revisar este post para mis 13 adobos que necesita esta temporada de asado. En nuestra casa, un buen adobo está en el corazón de la temporada de asado. Estoy seguro de que estos adobos se repetirán en su casa este verano!, Para obtener aún más bondad a la parrilla, asegúrese de revisar todas nuestras recetas para fumar a la parrilla &.

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