puede ser un hábito alimenticio poco saludable, pero siempre tengo Coca-Cola dietética en la casa. Mientras que normalmente me limito a una lata o dos por día, en un momento podría haber sido considerado mi bebida principal. Pero a pesar de que he estado alrededor de ella durante la mayor parte de mi vida, no habría sido capaz de decir lo que la letra pequeña en la parte inferior de cada lata significaba.,

claro, tiene sentido que los números le den una buena idea de si la soda está lista para expirar o no. Y sí, la soda puede caducar. Sin embargo, es probable que no sea tan dañino beberlo a menos que la lata esté oxidada, abierta o perforada. Simplemente no tendrá el mismo sabor crujiente al que estás acostumbrado.

Pero para Coca-Cola, hay más que eso. Según su blog, también puedes averiguar dónde se hizo y dónde se obtuvieron los ingredientes.

esta información es valiosa, especialmente en lo que respecta a la seguridad alimentaria.,

probablemente has sido un poco más cauteloso con la comida que has comprado recientemente. Este último año, parece que nada ha estado a salvo. La lechuga romana estuvo bajo el microscopio durante meses, pero incluso los bocadillos y galletas preenvasados se enfrentaron a retiros inquietantes.

hablando de romaine, usted puede recordar que romaine cosechado de lugares selectos fue citado como Seguro para comer. Con base en la información que tenían los funcionarios de salud, era obvio de dónde provenía el producto contaminado.

que fue una noticia maravillosa para los fans de la ensalada César., La FDA les dijo a los consumidores que sería aconsejable revisar siempre las etiquetas de sus productos para obtener información sobre dónde se cosecharon.

«la lechuga romana que se cosechó fuera de las regiones de cultivo de la costa Central del Norte y Centro de California no parece estar relacionada con el brote actual», dijo el Comisionado de la FDA, el Dr. Scott Gottlieb, en un comunicado en noviembre.

así que, al codificar soda, es casi como si Coca-Cola estuviera dando ese paso por nosotros., Al aprender de dónde provienen los ingredientes, podemos beber nuestra soda con un poco más de confianza.

» ser capaces de rastrear todo en nuestros productos y tener 100% de confianza en la calidad de nuestros ingredientes es una de las misiones más importantes que tenemos», escribió Irial Finan, quien se desempeña como vicepresidente ejecutivo de The Coca-Cola Company. ¿Quién sabía que estaban encima de esto todo el tiempo?

en la mente de Finan, la trazabilidad es muy importante. «Los consumidores tienen una expectativa muy alta de nosotros y nuestras propias expectativas deben ser aún mayores», agregó Finan.,

¿interesado en aprender a leerlos? Primero, voltee su lata de Coca-Cola (y trate de no obtener restos de gotas de soda en su teclado, como lo hice hace un momento.)

la fecha de caducidad aparece primero. El formato es un formato estándar mm / dd / AA, que te dirá cuando estés fuera de la ventana de tu Coca-Cola probando su mejor sabor.

El resto? Puede que no lo sepas, pero la Coca Sí.

los códigos son tan genuinos que apuntan a distinguir la granja de la que proviene el azúcar., Por lo tanto, si alguien nota un refresco que sabe un poco apagado, ese código le dirá a Coca-Cola todo lo que necesita saber.

en los ojos de Coca-Cola, el resto solo es interesante para aquellos que » conocen el valor de la trazabilidad.»

es probable que cada proveedor tenga su propio código. Por ejemplo, el código en la parte inferior de mi Coca-Cola actual dice BTE.

Karen Belz / So Yummy

te hace darte cuenta de que todos los alimentos deben tener un elemento de seguimiento similar a él., Muchos productos lo hacen, por lo que muchos productos específicos a menudo se llaman en un retiro del mercado.

seguramente ha habido un tiempo en el que has estado emparejando etiquetas UPC con un producto retirado del mercado de las noticias. (Aunque con toda honestidad, si escuchas que ha habido un retiro de peces de colores, probablemente te desharás de todos tus peces de colores.)

aún así, es interesante saber que hay un lenguaje de código secreto en Coca-Cola que podría cambiar en el momento en que comiencen a usar un nuevo proveedor. Y es un detalle tan pequeño que puede que no te hayas dado cuenta antes.,

la próxima vez que bebas una Coca-Cola, es posible que quieras hacer un seguimiento de su historia. Incluso si es difícil identificar cuáles son algunos de los códigos, al menos puede averiguar si sus refrescos están «relacionados» o no.”