¿tiene miel pura sentada en su despensa que ha estado allí durante años? Tal vez ha cambiado de color o cristalizado. Si estás considerando tirarlo, piénsalo de nuevo. ¡No tienes que tirar esa miel! Incluso si la miel hubiera estado sentada en tu estante durante 2.000 años, esa miel seguiría siendo tan buena como el día que la abriste. En pocas palabras, la miel bien almacenada nunca caduca o se echa a perder, incluso si se ha abierto previamente.,

¿por Qué la Miel no se Estropeen

Entonces, ¿por qué la miel nunca ir mal? La miel es antibacteriana, lo que significa que no tiene que preocuparse por nada raro que crezca en su miel. La miel también tiene un pH de Aproximadamente 3.26-4.48, lo que ayuda a evitar cualquier bacteria que intente hacer un hogar en su miel.

Cómo Almacenar Correctamente la Miel

Son de las excepciones a la regla de que la miel nunca va mal? ¿Te preguntas si la miel cruda puede ir mal?, La única manera de que su miel expire es si su miel ha sido contaminada por la humedad, así que asegúrese de nunca meter agua en su olla de miel. La granulación y la cristalización pueden conducir a un aumento de la humedad. La miel puede, por lo tanto, llegar a ser más susceptible al deterioro por fermentación. Pero, la temperatura ambiente (entre 60 y 79 grados) suele ser un ambiente seguro para evitar la fermentación. Este es el caso tanto de la miel cruda como de la pasteurizada. Ninguno caducará si se almacena correctamente.

definitivamente sabrás cuando tu miel haya fermentado – ¡tendrá un sabor amargo!,

la miel puede cambiar de Color & Texture

aunque la miel nunca se estropea, puede cambiar de color (de transparente a turbio) o textura (más gruesa y granulada) con el tiempo. ¡Está bien! A menos que su miel se exponga a la humedad y fermentos (lo cual será súper obvio), es Seguro consumirla. Dado que la mayor parte del agua en la miel interactúa con los azúcares, hay poca agua «libre» para que los microbios se multipliquen.

Es Miel Cristalizada Seguro para Comer?

¡Sí!, La glucosa se granula (también conocida como cristaliza) más fácilmente que la fructosa, por lo que la tasa de granulación depende de la concentración de glucosa y fructosa en las plantas de las que proviene la miel. La miel puede cristalizar naturalmente, ya que es una mezcla de glucosa, azúcares de fructosa y agua (alrededor del 18%). Con el tiempo, la glucosa y el agua eventualmente se separarán para crear cristales. Para evitar que la cristalización ocurra antes de lo que ocurriría naturalmente, asegúrese de mantener la miel a temperatura ambiente y trate de almacenar su miel en vidrio, porque es menos porosa que el plástico., Evite almacenar la miel en el refrigerador porque eso realmente acelera el proceso de cristalización.

La cristalización es en realidad una señal de que su miel está cruda y sin pasteurizar! La única razón por la que la miel se pasteuriza o se calienta a cierta temperatura es para ralentizar el proceso de cristalización, pero eso en realidad elimina todos los buenos nutrientes y vitaminas de su miel. Así que asegúrese de obtener miel cruda si desea todos los beneficios. Sin embargo, ya sea que la miel sea cruda o pasteurizada, el resultado es el mismo: la miel pura (sin adulterar, sin edulcorantes añadidos o glucosa añadida) no se estropeará.,

¿Cuál es la vida útil de la miel infundida?

en Asheville Bee Charmer, nos gusta ser creativos con infusiones, desde miel infundida de Chai hasta miel con jengibre. Escribimos una entrada de blog reciente sobre los perfiles de sabor de las mieles picantes y cómo creamos nuestra selección de mieles calientes.

dado que la humedad puede hacer que la miel se estropee, es muy importante que los chiles, pimientos o hierbas estén completamente secos porque los coloca en el frasco de miel para infundir. Mientras no se introduzca agua en la miel, nunca caducará.,

así que romper toda la miel colgando alrededor en sus gabinetes de hace años, y disfrutar!