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con la temporada festiva en el horizonte, definitivamente debería tener una deliciosa receta de jamón horneado en la manga, ¡y esto es todo! Este jamón glaseado de mostaza de azúcar morena está absolutamente lleno de sabor y será la última adición jugosa a su fiesta de Navidad.
si disfrutaste de mi receta de glaseado de jamón de mostaza de azúcar morena, te garantizo que también te enamorarás de este glaseado de azúcar morena perfectamente pegajoso.,
¿qué es el jamón de Picnic?
parece ser un tema últimamente que te estoy dando todas las nuevas recetas gracias a Mis pedidos de comestibles que están mal! No pedí este tipo de jamón en mi último pedido de comestibles, al igual que no pedí todo el apio que me hizo hacer mi crema de sopa de apio lol! Pero bueno, aquí vamos con aprender acerca de otro corte de cerdo!
Aquí está la cosa, jamón de picnic no es realmente jamón., Y no es solo para picnics tampoco (pasé muchos años de infancia pensando que este era el caso!). Picnic «jamón» es en realidad técnicamente hombro de cerdo porque se corta de la paletilla de cerdo en lugar de la pierna/trasero. Es una alternativa súper económica para el jamón real (de las patas traseras) y la palabra «picnic» se refiere a su uso común en comidas informales. Hay información útil para su próximo concurso de mesa foodie!
cómo hacer Jamón de Picnic glaseado con azúcar morena
siga estos sencillos pasos para hornear este jamón de picnic súper jugoso con bordes crujientes carbonizados y un delicioso glaseado!,
- cubrir el jamón en papel de aluminio, colocar en el horno y hornear hasta que la temperatura alcance 145 F.
- Para hacer el glaseado, combinar los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego lento. Luego retirar del fuego.
- retire la lámina (y la corteza si lo desea) y cepille el esmalte (aproximadamente la mitad).
- vuelva a colocar el jamón en el horno a 400 F durante 15 minutos y luego cepille el jamón con el glaseado sobrante y hornee durante otros 10-15 minutos.
- retire el jamón, Rebane y sirva!,
conseguir el glaseado justo
algunos de los ingredientes clave para el glaseado de jamón al horno perfecto son el azúcar moreno, el jarabe de arce o la miel. He ido para el azúcar morena y jarabe de arce con esta receta y el jamón salado combinado con el glaseado dulce es literalmente el cielo en las papilas gustativas. También puedes añadir miel si quieres, o cambiarla. También usé un poco de mostaza amarilla, mantequilla salada, ajo, canela y clavo de olor. Personalmente me parece que la mostaza le da al jamón suficiente «espiga» sin ser demasiado abrumador.,
Puedes usar las especias que más te gusten, ¡pero esta mezcla siempre funciona mejor para mí! Mi mejor consejo con este es asegurarse de no mantener el esmalte hirviendo demasiado tiempo. De lo contrario, se convertirá en un caramelo duro a medida que se enfría, lo que hace que sea muy difícil untar el jamón cuando se está glaseando. Lo mejor es hervir a fuego lento y retirarlo rápidamente del fuego.
¿qué Guarniciones funcionan mejor con jamón al horno?,
El jamón es tan versátil que hay muchas opciones de guarniciones para elegir, pero algunos de los que me gustan son los mejores puré de papas con ajo mantecoso y coles de Bruselas con parmesano y ajo asado. También puede optar por una ensalada y algunos rollos de cena al lado si desea algo un poco más ligero.
El jamón sobrante es el mejor!
Use sus sobras de jamón en recetas como mi sopa de guisantes con hueso de jamón, jamón y cazuela de fideos o mi quiche de jamón y champiñones sin corteza para un gran desayuno al día siguiente!, Me suelen optar por una mayor jamón que necesito porque no hay nada como usar el hueso de jamón en la sopa y la carne del jamón para hacer una comida para 3 o 4! ¡Diablos si eres súper aventurero, prueba mi lasaña de jamón y col rizada!
cocina Feliz!
Love,
Karlynn
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Jamón de Picnic glaseado con azúcar moreno
El Jamón de Picnic puede no ser el corte de jamón más común para hacer, pero esta receta glaseada con azúcar moreno produce un jamón tierno, jugoso y fácil de hornear.,3 horas de Curso de los platos Principales de la Cocina Americana Porciones 10 Calorías 106 Autor Karlynn Johnston
Ingredientes
- one4-5 poundspicnic jamón
- 1cupwater
Azúcar Morena Jamón Glaseado
- 1/4cupmelted de mantequilla salada
- 1/2cupbrown de azúcar
- 1/4cupmaple jarabe
- 1teaspoonyellow mostaza
- 1tablespoonminced ajo
- 1/4teaspoonground canela
- 1/4teaspoonground dientes
Instrucciones
Hornear el Jamón
-
Precaliente el horno a 325 °F.,
-
Vierta el agua en el fondo de una bandeja grande para hornear. Coloque el jamón, el lado graso hacia arriba, en el asador, luego cubra con papel de aluminio.
-
ase en el horno aproximadamente 30 minutos por libra, r hasta que el asado alcance la temperatura de 145 ° F. Retire del horno.
Brown Glaseado de Azúcar
-
Combinar los ingredientes en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento durante un minuto, luego retire del fuego.,
-
Descartar el papel de aluminio. Puede quitar la corteza en este punto, o dejarlo encendido. Puntee la parte superior del jamón con un cuchillo, a través de la capa de grasa.
-
cepille 1/2 del glaseado sobre el jamón, asegurándose de obtener el glaseado en los cortes.
-
aumente la temperatura del horno a 400 ° F. vuelva a colocar el jamón en el horno y hornee durante otros 15 minutos, vuelva a cepillar el jamón con el glaseado restante y vuelva al horno. Hornee otros 10-15 minutos y luego retire el jamón.
-
cortar y servir.,
notas de la receta
- dejar la corteza encendida mientras se cocina ayuda a mantener el jamón húmedo. La grasa se derrite bajo la corteza, en lugar de bolsas y se sequen y se hilvanar el jamón de cocinar.
- al rociar con el glaseado, siempre puede quitar la corteza antes de rociar, siempre la dejamos encendida y solo asegúrese de cortar a través de la capa de carne.,
información nutricional
todas las calorías y la información se basan en una calculadora de terceros y son solo una estimación. La información nutricional real variará según las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y más.
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