Italian Cookies – estas suaves galletas redondas se sumergen en un glaseado cremoso, luego se cubren con chispas de colores. Una galleta divertida para cualquier ocasión, y especialmente para las vacaciones.
Italian Cookies aka Italian Wedding Cookies
¿alguna vez ha probado las galletas de boda italianas antes?,
Las galletas italianas son tradicionalmente aromatizadas con anís, pero a nadie en mi familia le gusta el sabor del regaliz negro, así que usé almendra en su lugar, que es un sustituto común de una versión de galleta italiana más americanizada. Si no te gusta el anís o la almendra, también puedes usar vainilla.
nos encanta que estas galletas no solo son simples, sino que son sabrosas y bonitas! Son excelentes para servir para fiestas o incluso funciones de vacaciones. ¿Y quién puede negar una galleta cubierta de glaseado y chispas?,
Cómo hacer Galletas italianas:
mezcle los huevos, el aceite, el azúcar y el extracto en un tazón para mezclar. Agregue los ingredientes secos.
enrollar la masa en bolas. Me gusta usar una pequeña cuchara para galletas para asegurarme de que todas las galletas tengan el mismo tamaño. Después de enrollarlos en bolas, enfríelos durante aproximadamente una hora o colóquelos en el congelador durante 15 minutos. Enfriar la masa ayuda a las galletas a mantener su forma redonda. Sin enfriarse, tienden a propagarse.,
hornee las bolas de masa de galletas frías a 350° durante aproximadamente 9 minutos, o hasta que las partes inferiores estén ligeramente doradas y las partes superiores estén fijadas.
después de que las galletas se enfríen por completo, batir un glaseado simple mezclando azúcar en polvo, Una pizca de sal, extracto de su elección y leche o crema calentada. Acabo de calentar mi crema en una taza medidora de vidrio en el microondas.
italiano Receta de galletas de preguntas frecuentes
¿cuántas cookies que hace esta receta? Esta receta hace alrededor de 30 galletas, pero se puede duplicar fácilmente., Las galletas se comen mejor dentro de un día o dos después de que se glasean. Después de que el color de las aspersiones comienza a sangrar.
¿Puede hacer las cookies con anticipación? Sí, puedes congelarlos sin el glaseado, y agregarlos el día que los sirvas. Simplemente deje que se descongelen por completo antes de glasear.
¿Cómo almacenar Cookies italianas? Mantenga un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Tienes que usar anís, si no te gusta el sabor a regaliz? Por supuesto que no. Preferimos el extracto de almendra y lo usamos para estas galletas,pero también puedes usar vainilla., Cookies
galletas italianas de Navidad
seguro que nos encantan estas galletas, y especialmente nos encanta que pueda cambiar los colores de las chispas para que coincidan con cualquier fiesta o celebración.
dado que la Navidad está a la vuelta de la esquina, rocié algunas de mis galletas con nonpareils verdes y rojos. ¿No serían hermosas en una bandeja de galletas de Navidad?
si no te gusta el crunch que viene con nonpareils, también puedes usar jimmies (sprinkles más suaves y más largos).,
para más recetas de galletas de Navidad, echa un vistazo a:
- palitos de galletas de Navidad rociados de Chocolate
- pan de jengibre sumergido de Chocolate blanco
- galletas de Navidad locas
- galletas de bola de nieve
- galletas de jengibre
receta de galletas italianas
Glaze
- 2 cups powdered sugar
- 1 tsp almond anise, or vanilla extract
- 1 pinch salt
- 3-4 Tbsp cream or milk, warmed
Instructions
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Whisk together eggs, oil, sugar, and extract in a mixing bowl., Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.
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un Rollo de masa por cucharadas en bolas. Enfriar las bolas de masa durante al menos una hora, o congelar durante 15-20 minutos. Coloque bolas de masa fría en hojas de galletas forradas con papel pergamino.
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hornee a 350° durante aproximadamente 9 minutos, o hasta que las tapas estén configuradas. Las partes inferiores estarán ligeramente doradas, pero las superiores deben seguir siendo blancas. Retire las galletas a las rejillas de enfriamiento y enfríe por completo.,
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para el glaseado, combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y bata hasta que quede suave, agregando suficiente crema tibia para obtener una consistencia delgada pero cremosa.
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sumerja las tapas de las galletas en el glaseado, luego cúbralas con chispas.,
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