Joseph Masabni Assistant Professor and Extension Horticulturist, the Texas a& M University System

The Sugar snap pea (Pisum sativum var. macrocarpon) es un miembro de la familia del frijol. Los guisantes de azúcar son como los guisantes de nieve en los que comemos toda la vaina. Una diferencia es que las vainas de los guisantes de nieve son planas y las de los guisantes de azúcar son redondas.

a diferencia de los frijoles, los guisantes no se abren cuando están maduros o tienen una membrana en la vaina., La mayoría de los cultivares son Enredaderas Trepadoras y necesitan un enrejado para sostenerse (Fig. 1). En los catálogos de semillas, se describen como trepadoras altas.

Variedades

Estas variedades son las mejores para Texas:

  • Cascadia (60 días desde la siembra a la madurez)
  • Premium (51 días)
  • Azúcar Ann (60 días)
  • Azúcar Bob (55 días)
  • Super Sugar Snap (65 días)

Una variedad antigua, Amish Complemento, requiere 60 días desde la siembra a la madurez.,

preparación del suelo

antes de plantar los guisantes, retire todas las malas hierbas y la basura del área de siembra. Luego, hasta que el suelo 8 a 10 pulgadas de profundidad y rastrillar varias veces para romper los terrones de tierra grandes. Trabaje la Tierra del jardín solo cuando esté lo suficientemente seca como para no pegarse a las herramientas del jardín.

siembra

en la primavera, planta guisantes de azúcar tan pronto como puedas preparar el suelo. Los guisantes de azúcar son una verdura de temporada fresca y pueden tolerar heladas ligeras incluso cuando las plantas son pequeñas.,

en el otoño, planta guisantes de azúcar en las últimas 8 a 10 semanas antes de la primera helada esperada para garantizar una cosecha abundante.

plante las semillas de 1 a 1½ pulgadas de profundidad y 1 pulgada de distancia en hileras simples o dobles (Fig. 2). Permita de 18 a 24 pulgadas entre filas individuales o pares. Permita 8 a 10 pulgadas entre filas dobles en pares. Una vez que las semillas hayan germinado, cubra las plántulas si se espera una ligera helada. Esta protección ayudará a las plantas a seguir creciendo y a producir antes.

la Figura 2., Las camas para guisantes de azúcar deben ser de 8 pulgadas de alto y 18 a 24 pulgadas de distancia.

Fertilizing

Sugar snap peas son plantas fijadoras de nitrógeno: toman nitrógeno del aire y lo cambian en una forma que pueden usar para la comida. Para aumentar el cultivo, agregue un inoculante fijador de nitrógeno, que contiene las bacterias que inoculan las raíces de las plantas y ayuda a convertir el nitrógeno en alimento para las plantas. Un inoculante es generalmente un material en polvo que humedece con agua y cubre las semillas antes de plantar. Los inoculantes se venden en pequeños paquetes en tiendas de jardinería y a través de Internet., Son especialmente útiles en un área que se está plantando por primera vez.

Riego

no deje que el suelo se seque, pero no sobre el agua. Es posible que deba irrigar una vez a la semana si no ha caído lluvia

enfermedades

la marchitez de Fusarium es la enfermedad más común de los guisantes de azúcar. Las plantas infectadas tienen hojas amarillas que se marchitan, particularmente las hojas inferiores.

debido a que los guisantes se plantan a principios de la temporada cuando el suelo todavía está frío y húmedo, es probable que se produzca la marchitez por Fusarium, especialmente si el suelo no drena bien., Para reducir las posibilidades de infección por Fusarium, incorpore abundante materia orgánica al lecho y mejore la aireación y el drenaje del suelo preparando bien el suelo.

cosecha

cosecha cuando los guisantes individuales han crecido hasta el tamaño de BBs, o cuando las vainas han alcanzado su longitud total. Esta etapa se alcanza generalmente de 5 a 7 días después de la floración.

recoger los guisantes al menos cada dos días para asegurarse de que las vainas son dulces y libres de fibras. Tan pronto como descubras una vaina demasiado grande que te perdiste antes, retírala para mantener la planta floreciendo y produciendo más tiempo.,

Las vainas se pueden almacenar en una bolsa de plástico en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. A diferencia de los guisantes verdes frescos, estas vainas se deterioran solo ligeramente en calidad cuando se almacenan.