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Tradicionalmente, la mayoría de los propietarios tienen dos opciones para la estufa: gas y eléctrica. La mayoría de las veces, el tipo de estufa que prefiere se reduce a lo que aprendió a cocinar. Sin embargo, las conversiones ocurren, y muchas personas encuentran razones para cambiar su lealtad., Por ejemplo, los chefs florecientes pueden dejarse influir por la versatilidad y precisión que proporciona el calentamiento por llama de las estufas de gas. Mientras tanto, los padres con niños pequeños pueden cambiar a una estufa eléctrica, viéndola como la más segura de las dos. Las familias también aprecian las virtudes de fácil limpieza de las estufas eléctricas. Por fuerte que sea la preferencia personal, la economía también juega un papel: dependiendo de dónde viva, uno u otro tipo de estufa podría ser más barato de operar.
si su estufa actual está quemando sus salsas, quemando el tocino y arruinando el asado, podría ser el momento de un reemplazo., Ponemos los dos tipos de cocinas lado a lado—de gas vs. eléctricas-para entender las diferencias clave y decidir qué es lo correcto para su hogar.
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estufas de Gas requieren una línea de gas.
aunque el propano, el butano o incluso el gas licuado de petróleo se pueden usar para alimentar una estufa, la mayoría de las estufas de gas funcionan con gas natural y requieren una línea de gas a la casa. Dependiendo de dónde viva, el requisito de una línea de gas puede ser un factor decisivo., En la mayoría de los suburbios, la infraestructura es tal que las estufas de gas y eléctricas son igualmente viables. En áreas más remotas, las líneas de gas no son un hecho.
no importa dónde vivas, lo más probable es que haya electricidad. Y mientras su casa tenga electricidad, puede operar una estufa eléctrica. Simplemente necesita estar enchufado. Tenga en cuenta, sin embargo, que la mayoría de las estufas eléctricas requieren una toma de corriente de 240 voltios.
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las estufas eléctricas tienden a ser un poco más caras que las de gas, aunque las diferencias en los costos operativos varían según la región.
al igual que con cualquier otra inversión que haría en su hogar, elegir una estufa nueva implica sopesar tanto el costo de compra inicial como el costo operativo a largo plazo. Las estufas eléctricas tienden a tener el precio más alto, aunque no por mucho. Mientras que las estufas eléctricas promedio oscilan entre $450 y 2 2,800, las estufas de gas comparables oscilan entre 4 460 y.2,300. Así que hay una diferencia, pero no es muy dramática., (Si las etiquetas de precios le dan pausa, asegúrese de revisar nuestros consejos para comprar electrodomésticos con descuento.)
Los costos operativos, sin embargo, a menudo son lo suficientemente diferentes como para ser un factor decisivo para muchos. Es difícil hacer declaraciones generales aquí, porque las tarifas de los servicios públicos cambian de estado a estado. Pero en la mayoría de los estados, el gas natural cuesta menos que la electricidad, y donde ese es el caso, una estufa de gas generalmente cuesta de 10 a 30 por ciento menos para operar de forma continua.,
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Eléctrico quemadores para cocinar, sin embargo, son más eficientes en energía.
Si bien puede ser más barato operar una estufa de gas para sus necesidades, desperdicia más energía con gas. El setenta y cuatro por ciento de la energía producida en una gama eléctrica se transfiere a los alimentos, en comparación con aproximadamente el 40 por ciento en una gama de gas. (Aún así, no es la estufa más eficiente de energía que hay., Aunque un estudio publicado en el estudio de verano del American Council for an Energy-Efficient Economy sobre Eficiencia Energética en edificios encontró que las cocinas de inducción son una opción aún mejor, con hasta el 90 por ciento de la energía transferida a los alimentos.)
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las estufas de Gas ofrecen un control de temperatura más preciso que las eléctricas.
la principal diferencia entre las estufas de gas y las eléctricas radica en cómo responden a los cambios de temperatura., Las estufas de Gas responden más o menos instantáneamente a medida que las llamas se extienden por el fondo de una sartén, y las perillas que cambian el tamaño de las llamas le brindan el control preciso necesario para tener éxito con ciertos platos.
Las estufas eléctricas no responden tan rápido, especialmente cuando está ajustando la temperatura o apagando la calefacción. Además de eso, también hay algunas cosas que una estufa eléctrica simplemente no puede hacer que una estufa de gas puede: carbonizar, tostar y flamear. Si usted es un chef casero comprometido, el rendimiento superior de las estufas de gas puede influir en su favor.,
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estufas Eléctricas son generalmente más seguras para los hogares.
aunque cubiertos con rejillas metálicas, los quemadores de una estufa de gas utilizan una llama abierta ajustable. Dondequiera que haya una llama abierta, existe la posibilidad de que un artículo inflamable (como una toalla de papel o un paño de cocina) se acerque demasiado y se incendie. Claro, las estufas eléctricas no eliminan los riesgos de quemaduras o incendios, pero generalmente se consideran más seguras.,
también corre el riesgo de fugas de gas si no está correctamente conectado a una línea de gas o una perilla gira lo suficiente para liberar gas sin encenderse. Para estar en el lado Seguro, cualquier hogar con una estufa de gas debe tener un detector de monóxido de carbono. Y todos los hogares, independientemente de si tienen estufas de gas o eléctricas, deben estar atentos para asegurarse de que las perillas siempre estén apagadas cuando el aparato no esté en uso.
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estufas Eléctricas pueden ser más fáciles de limpiar.,
mientras que la limpieza de estufas con bobinas eléctricas es lo suficientemente comparable a la limpieza de esas opciones de gas con quemadores y rejillas, hay otra opción eléctrica más nueva que supera a todos como fácil de cuidar: una placa de vidrio o cerámica lisa. Cuando se enfrían, estas placas de cocina lisas se limpian con solo una toallita de un trapo húmedo y jabón para platos. Y, en un mal día, un lío con apelmazado todavía solo tomaría la mínima abrasión que el bicarbonato de sodio para eliminar.
En general, al comprar una estufa nueva y elegir entre gas y electricidad, elija lo que más se sienta cómodo de usar., Si tiene reservas sobre el gas natural o está nervioso por cocinar a fuego abierto, opte por una estufa eléctrica. Por otro lado, si tienes un presupuesto limitado o eres un chef en ciernes, el gas puede ser lo mejor. La elección, por supuesto, es en última instancia suya.
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