Frozen blueberry yogurt

Flavors

Ice cream in sugar cones

Some of the popular flavors of ice cream include, vanilla, chocolate, pecan, strawberry, Neapolitan, chocolate chip, cherry, almond, coffee and others., El yogur helado también se sirve en diferentes sabores, incluyendo vainilla, chocolate, mantequilla de maní, bayas, toffee, fresa y mango.

Historia

La historia del helado se remonta a Bagdad, donde una forma de helado fue un popular postre. Pero se debe dar el debido crédito a los chinos que idearon una forma de hacer mezclas de hielo y leche. El helado pronto encontró su camino de China a Europa y luego a los Estados Unidos. Desde entonces se han hecho y servido diferentes formas de postre helado en todo el mundo.,

el yogur congelado se introdujo por primera vez en 1970, pero ganó popularidad en la década de 1980. se considera una alternativa más saludable al helado.

composición

El helado está hecho de grasa de leche (10-16%), sólidos lácteos, edulcorantes (azúcar o artificiales), saborizantes, estabilizantes y agua.

el yogur congelado generalmente contiene cultivos de yogur, sólidos de leche y grasa de leche, gelatina, jarabe de maíz y otros saborizantes.,

método de preparación

El helado generalmente se prepara en cubas de enfriamiento, y los ingredientes se baten mientras se enfría, esto evita la formación de cristales de hielo y hace que el helado sea más cremoso.

el yogur congelado también se puede preparar en una máquina de helados. El truco es incorporar aire en él después de que todos los ingredientes se hayan mezclado, y luego enfriarlo rápidamente para evitar la formación de cristales de hielo.,

beneficios para la salud y contenido de grasa

aunque tanto el helado como el yogur congelado proporcionan calcio, proteínas y otras vitaminas y minerales, hay varios otros beneficios para la salud del yogur congelado. Uno de los ingredientes del yogur congelado son los cultivos bacterianos vivos, que son buenos para el sistema inmunológico del cuerpo. Además, el yogur congelado es más fácil de digerir que el helado, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa.

el contenido de grasa en el helado es del 10-18%, mientras que en el yogur congelado es menor. Los sabores sin grasa y bajos en grasa están disponibles para ambos.