sin duda. La cocina tailandesa puede ser una opción de comida de restaurante bastante saludable – si elige cuidadosamente. Estamos tan condicionados a creer que todos los platos salteados son saludables, y todos los tailandeses son delgados, que no vamos en busca de los cargadores de exceso de calorías que normalmente se esconden en un menú Tailandés, esperando a alterar nuestros planes de pérdida de peso si no tenemos cuidado.,

por ejemplo, ¿sabías que el azúcar es un ingrediente básico de casi todo lo que comes en un restaurante tailandés? La cocina se basa en un fino equilibrio de sal, dulce, calor y ácido, y dado todo el calor picante que debe ajustarse, hay toneladas de azúcar y sal incluso en las ensaladas de papaya cruda y sopas finas y caldosas que está ordenando. ¿También sabías que la carne es «sedada» para crear esa textura increíblemente suave y aterciopelada antes de agregarla a cualquier salteado? Y «sedar» básicamente significa marinar y freír la carne de antemano?,

navegar por un menú asiático con ingredientes exóticos y diferentes estilos de cocina es difícil, por lo que te estamos poniendo en guardia con una lista de los 5 culpables más comunes para tener en cuenta en un restaurante tailandés si estás en un régimen de fitness. Por desgracia, estos 5 platos también son algunos de los más populares en un restaurante tailandés, así que no nos odies después de leer este artículo. ¿Cuándo fue fácil el camino de la sabiduría y las sabias elecciones de alimentos

# 1 pad THAI (fideos)

¿Qué tiene este plato de fideos cargado de maní que atrae tanto al paladar Occidental?, ¿Es porque el Pad Thai es más fácil de pronunciar que – Khanom Chin Nam Ngiao o Kuai-tiao Phat Khi Mao, que también son los primeros en la sección de fideos de un menú Tailandés? ¿O es porque es familiar, seguro y poco probable que sea flameante picante?

cualquiera que sea la razón, el Pad Thai es el alimento estereotipado de elección entre los turistas extranjeros en Tailandia, y aquí en los Estados Unidos, donde el 85 por ciento de los pedidos de restaurantes comprenden al menos una porción de los fideos.

es más bien un inconveniente, por lo tanto, saber que el Pad Thai es una de las cosas menos saludables para comer en un restaurante tailandés., Un solo plato contiene hasta 1000 calorías, y podría ser más si el chef se siente particularmente generoso con las migas de maní molidas ese día. Los 40 gms de grasa en Pad Thai Son la mitad de lo que una persona promedio debería consumir en 24 horas, y los 2,500 mg de sodio son un 175 por ciento más que la cantidad diaria.

para ser justos, los tailandeses no recetan este salteado de fideos de la misma manera en casa. Es un farang (extranjero) impulsado por el cliente. Pad Thai es sobrio, circunspecto y mucho menos en calorías cuando los tailandeses lo hacen por sí mismos.,

# 2 GAENG (curry rojo/verde/amarillo)

Gracias a la etiqueta» stir-fry » de la cocina tailandesa de los fanáticos del fitness, la sección de curry obtiene un pase fácil. Escondido entre todas las ensaladas, sopas y papas fritas, es el destructor de la dieta clandestina, alto en sabor a especias fritas y casi obeso con alto contenido de crema de coco en calorías.

sí, ese regusto rico y delicioso de un buen gaeng (curry) proviene de la crema de coco concentrada., Y si bien todos estamos en deuda con el poderoso coco por sus innumerables nutrientes que aumentan la salud, la inesperada sobrecarga de calorías en un solo plato de curry también es principalmente su culpa.

además de la leche/crema de coco concentrada, la pasta de curry necesita mucha fritura. Todos los curries Tailandeses comienzan su vida en un paquete de plástico de pasta de especias premezclada (incluso en Tailandia, nadie hace la pasta en casa), que necesita ser frita completamente para matar el sabor crudo y amargo de la especia molida fresca., Y cuando los curries terminados se sirven en la mesa, terminamos comiendo más arroz de lo habitual para neutralizar el calor de los curries.

# 3 Khao PAD (arroz frito tailandés)

una mezcla de carnes, mariscos y arroz que se cocina en aceite, una variedad típica de restaurante de Khao pad (arroz frito) puede contener hasta 1200 calorías. Y es sólo un plato de acompañamiento!

una forma sabia de comer arroz frito sería por sí sola, como el plato completo que realmente es. Si todavía desea pedir otros salteados y curries, sacrifique el arroz frito por un tazón de arroz blanco o integral al vapor en su lugar., En cualquier caso, los verdaderos sabores de la comida tailandesa son totalmente confusos cuando se combina todo con arroz frito. El arroz simple, por otro lado, permite que los sabores se destaquen, y en realidad se puede notar la diferencia entre cada uno.

# 4 TOM Kha (sopa)

Tom Yum y Tom Kha son los dos Soup sovereigns en el menú tailandés con los que incluso un novato en comida tailandesa estará familiarizado., Mientras que el ‘ yum ‘es un caldo delgado, amargo y peligrosamente picante que puede mantener la cabeza libre del frío y la congestión durante meses después, el `kha’ es un primo más dócil y manejable que calma y calma el paladar con una suave mezcla de favores delicados.

desafortunadamente, todo ese TLC de Tom Kha proviene de la crema de coco concentrada. Un tazón de 400 calorías de crema tierna y cariñosa. ¿Ve qué tan rápido se puede utilizar su cantidad de calorías justo al comienzo de una comida?,

# 5 pad KRAPOW (salteado de albahaca)

un favorito absoluto de salteados que encabeza la lista de alimentos populares entre los lugareños en Bangkok también. Si te gustan los salteados, entonces no deberías poder resistirte a la mera mención de Pad Krapow o Bai Gaprow o cualquier otra versión del nombre por la que conozcas este plato.

a primera vista, Pad Krapow es un salteado inocente y, por lo tanto, una opción saludable. Si te detienes a notar que la carne molida está empapada en aceite sabroso, y las hojas de albahaca santa se han frito para liberar ese sabor celestial, el engaño ha terminado rápidamente.,

# 6 SWEET THAI TEA

la bebida tailandesa hecha de hojas de té de Ceilán fuertemente elaboradas sabe como ningún té que hayamos probado, y no solo porque tradicionalmente se sirve fría. Mezclado con agua de azahar, anís estrellado, semillas de Tamarindo trituradas y colorante alimenticio, tampoco se parece en nada a la versión India más familiar, Masala Chai. Todo lo que sabemos es que durante una comida tailandesa, el té tailandés es el salvador que proporciona alivio dulce y frío de lo peor del asalto de especias de chile de pájaro y galangal.,

realmente es desalentador saber que el té tailandés se prepara en-No crema, no leche entera, sino leche condensada endulzada. Un elemento básico en muchos postres asiáticos y bebidas dulces, el contenido rico y pesado de leche condensada empuja el medidor de calorías a aproximadamente 400 calorías por vaso. Y sea honesto, necesita al menos 2-3 vasos del té para no volverse insensible con la implacable quemadura de especias en su lengua de una comida tailandesa en curso.