ensalada Kani

Esta receta rápida y fácil de ensalada Kani es bastante refrescante con notas dulces de mangos maduros que contrastan con los sabores ligeramente salados de Kani y la cremosa mayonesa japonesa.

Contrariamente a la creencia popular, Ensalada de Kani no es un tradicional plato Japonés., Como muchos otros platos, en realidad se hizo popular por primera vez en los Estados Unidos. Comúnmente servido en restaurantes de sushi japonés-americano que se extienden a otras partes del mundo. La estrella principal de este plato es, por supuesto, el Kani, de ahí el nombre.

¿Qué es Kani?

El Kani es popularmente conocido como una imitación de carne de cangrejo que generalmente se encuentra en varios platos japoneses como el sushi. Kani en realidad significa «cangrejo» en japonés, y la imitación de carne de cangrejo que comemos se llama Kani Kamaboko o simplemente Kanikami. Independientemente de eso, Kani se convirtió en un término ampliamente aceptado para la imitación de carne de cangrejo.,

estas imitaciones de carne de cangrejo están hechas de peces blancos como el abadejo, procesados para convertirse en una pasta llamada surimi. Están hechos para saborear cerca del cangrejo real. Cada palo de cangrejo se puede triturar fácilmente y se colorea artificialmente en rojo, externamente, para imitar la pierna y la apariencia del cangrejo.

Kani es más barato que la carne de cangrejo real, pero, por supuesto, el cangrejo de imitación no puede competir con la nutrición del cangrejo real. Estos palos de cangrejo se pueden llevar a casi todas las tiendas de comestibles locales, y se venden ya cocinados., Se utiliza como ingrediente en varios platos japoneses y comidas callejeras y se utiliza en todo el mundo.

¿de qué está hecha la ensalada Kani?

Hacer Ensalada de Kani realmente requiere de ingredientes simples. Una ensalada típica de Kani incluye palos de cangrejo de imitación, lechuga iceberg, pepino, zanahoria y mayonesa japonesa.
Pero si quieres llevarlo a otro nivel, estos son algunos de los ingredientes que puedes agregar:

Mango: agrega un sabor dulce y jugoso a tu ensalada Kani., Para el mejor ponche, use un mango perfectamente maduro y córtelo en tiras
aguacate-trae bondad saludable. El aguacate agrega un sabor espeso, cremoso y mantecoso a su ensalada kani
fideos de algas: un fideo vidrioso hecho de algas (vegetales marinos) y agua. Los fideos de algas son ligeros pero llenan la barriga.,granos de maíz: agrega una textura jugosa y crujiente a su ensalada kani

para otra llamarada adicional, puede agregar algunos ingredientes:

Tobiko: una huevas de pescado japonés rojo anaranjado que agrega sabor adicional a los mariscos a su ensalada kani
semillas de sésamo: las semillas de sésamo negro harán un gran contraste mientras agregan una textura crujiente y a nuez a su ensalada kani
Panko: un tipo Japonés de pan rallado que se procesa para ser copos. Añade textura crujiente y crujiente a tu ensalada Kani.
Gomashio – un condimento japonés hecho de semillas de sésamo y sal., Agrega un sabor a nuez y una textura crujiente a tu ensalada kani

esta receta de ensalada Kani es muy simple. Solo agregué mango maduro para darle un sabor más completo, que es dulce, salado con un toque de acidez.

Cómo hacer Ensalada de Kani?

1. pelar las zanahorias y recortar los extremos. Cortar en 2 o aproximadamente 3 pulgadas de largo. Cortar en juliana. Hacer lo mismo con el pepino dejando el núcleo con las semillas para desechar.,
2. triture los palos de cangrejo a mano presionando suavemente una pieza de extremo a extremo para aflojar las tiras y luego separe cada tira entre sí.
3. Pelar el mango maduro. Cortar la carne en rodajas finas hasta llegar al núcleo. Haz lo mismo al otro lado del núcleo. Apila las rebanadas y córtalas en tiras.
4. En un tazón grande, agregue el pepino, las zanahorias, el Kani, el mango y la mayonesa japonesa. Exprime los jugos de medio limón por encima y revuelve.,
5. sazone con sal y pimienta según sea necesario y déle otra mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
6. servir inmediatamente o refrigerar hasta que esté listo. Servir encima de una cama de iceberg o lechuga romana.

Sin Japonesa Mayo? No hay problema.

traté de comparar la mayonesa regular con la mayonesa japonesa para averiguar la diferencia. Creo que la mayonesa japonesa tiene un sabor a huevo más fuerte., Bueno, eso es porque solo usan yemas de huevo para hacerlas. También es ligeramente Tánger porque utilizan sidra de manzana o vinagre de arroz. Por último, tiene ese rico sabor ‘umami’ que no puedes encontrar en la mayonesa normal.

si no puedes encontrar mayonesa japonesa, lo mejor que puedes hacer es hacer que una mayonesa normal tenga un sabor casi igual. Simplemente agregue un poco de vinagre de sidra de manzana y un poco de salsa de soja a la mayonesa regular.

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Ensalada de Kani

Esta receta de Ensalada de Kani es muy simple y fácil de hacer. Muy refrescante con notas dulces de mangos maduros que contrastan con los sabores ligeramente salados del Kani y la cremosa mayonesa japonesa.,NGREDIENTS

• ▢ 145 grams Kani (imitation crab meat)
• ▢ 1 medium carrot
• ▢ 2 medium cucumber (or 1 large)
• ▢ 1 piece ripe mango
• ▢ ½ cup Japanese mayonnaise
• ▢ half lemon
• ▢ salt
• ▢ ground pepper

INSTRUCTIONS

• Peel the carrots and trim off the ends., Cortar en 2 o aproximadamente 3 pulgadas de largo. Cortar en juliana.
• haga lo mismo con el pepino pero no incluya el núcleo con semillas.
• triture los palos de cangrejo a mano presionando suavemente una pieza de extremo a extremo para aflojar las tiras y luego separe cada tira entre sí.
• Pelar el mango maduro. Cortar la carne en rodajas finas hasta llegar al núcleo. Haz lo mismo al otro lado del núcleo. Apila las rebanadas y córtalas en tiras.,
• en un tazón grande, agregue el pepino, las zanahorias, el Kani, el mango y la mayonesa japonesa. Exprime los jugos de medio limón por encima y revuelve.
• sazonar con sal y pimienta si es necesario y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
• servir inmediatamente o refrigerar hasta que esté listo. Servir encima de una cama de iceberg o lechuga romana.,

  VIDEO

  datos nutricionales

  ensalada Kani

  cantidad por porción

  calorías 276 calorías de grasa 189

  % valor diario*

  grasa 21g32%

  grasa saturada 3g15%

  colesterol 16mg5%

  sodio 395mg16%

  potasio 272mg8%

  carbohidratos 18g6%

  fibra 2G8%

  azúcar 11g12%

  proteína 3G6%

  vitamina A 3200iu64%

  vitamina C 22.,9mg28 %

  calcio 25mg3 %

  Hierro 0.4mg2 %

  * los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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