¡el pan de plátano vegano más fácil! Hecho con un solo tazón, este saludable pan de nuez y plátano con chocolate seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Este post fue originalmente compartido en febrero de 2018. Se ha actualizado con mejoras en la receta y el texto a partir de abril de 2020.

One Bowl Vegan Banana Bread

¡Eso es lo que lo hace más fácil! Solo mezcle y hornee, no se necesitan platos o aparatos electrónicos adicionales., El pan de plátano es una gran receta para probar vegano incluso si eres un panadero novato, porque los plátanos agregan una gran retención y actúan como un sustituto del huevo, no se necesita huevo de chía o lino.

Este sabor es casi perfecto para cualquier pan de plátano no vegano, con un toque más saludable gracias al aceite de oliva y las nueces. A veces nos encanta una hogaza de pan de banana de masa madre y a veces esta hogaza súper fácil, dependiendo de lo que esté a mano.

así que hacer un pan y tenerlo para el desayuno toda la semana (si dura tanto!) o guárdelo para meriendas. Este es ideal para adultos y niños por igual., Intenta tostar ligeramente una rebanada, es la mejor con un poco de mantequilla (vegana) o mantequilla de frutos secos.

¿Cuál es en este pan?

solo 14 ingredientes comunes, incluyendo sal, especias y fermentadores. Fácil peasy. Esto es lo que necesitas:

  • aceite de oliva
  • azúcar de caña y azúcar morena
  • leche no láctea
  • plátanos (tres de ellos: ¡Maduros!,)
  • Vainilla
  • jugo de Limón
  • Luz de harina de espelta (o todo propósito)
  • el Bicarbonato de sodio
  • polvo de Hornear
  • Canela
  • Sal
  • Nueces
  • Chocolate!

Sustituciones y Consejos

no Hemos probado esto, pero pensamos que usted podría ser capaz de hacer este pan sin gluten con un buen GF harina de mezcla como la bob’s Red Mill uno. Los plátanos deberían mantener todo lo suficientemente Unido., Como se indica en la tarjeta de recetas, puede usar harina para todo uso para la espelta.

si no tiene nueces, y otros frutos secos o semillas son buenos, nuestras mejores opciones son avellanas y pacanas. Cualquier tipo de chocolate se puede sustituir por oscuro, así que use lo que tiene una mano (pero tenga en cuenta que puede no ser vegano, así que eche un vistazo a los ingredientes si está haciendo el pan como regalo).

Se pueden usar otros tipos de azúcar en lugar del azúcar de caña, como el azúcar marrón o incluso el azúcar de coco. Cambiarán un poco el sabor., También puede ir al revés, si solo tienes azúcar de caña, pero nos encanta el sabor a caramelo que agrega el azúcar morena.

si odias los trozos de plátano en tu pan de plátano, puedes mezclar el aceite, los azúcares, la leche, el plátano, la vainilla y el jugo de limón en una licuadora antes de agregarlos al tazón. Así es como se configuró originalmente la receta, pero decidimos hacer todo en un solo tazón para agilizar un poco más.,

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si haces esta receta, háznoslo saber etiquetando @baked_theblog + #bakedtheblog en Instagram!, Nos encanta sentir que estamos en la cocina contigo.,Tiempo Total 1 Hora 5 minutos

ingredientes

  • 3 plátanos maduros medianos
  • cup taza (80 ml) aceite de oliva
  • cup taza (80 g) azúcar de caña natural
  • cup taza (80 g) azúcar morena, ligeramente envasada
  • ¼ -leche láctea
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 tazas (300 g) de harina de espelta ligera (o harina de uso múltiple)
  • 1½ cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 taza (125 g) de nueces crudas, picadas aproximadamente
  • 4 oz., (100 g) chocolate negro picado

instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350F / 180C y forrar una sartén con papel pergamino. Reservar.
  2. En un tazón grande, triturar los plátanos con un tenedor hasta que quede muy suave. Agregue el aceite de oliva, el azúcar de caña, el azúcar morena, la leche, la vainilla y el jugo de limón. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  3. usando un colador fino, tamiza la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en el tazón. Revuelva hasta que se combine.
  4. dobla suavemente las nueces y el chocolate en el tazón, mezclando hasta que se distribuyan uniformemente.,
  5. vierta la masa en el molde de pan preparado y hornee durante 60-70 minutos, o hasta que la parte superior vuelva a resortes cuando se toque ligeramente.
  6. enfriar durante 10 minutos en la sartén antes de retirar y enfriar completamente en una rejilla. Este pan se mantiene bien en un recipiente sellado durante un máximo de 3-4 días a temperatura ambiente, o hasta un mes en el congelador.

notas

para el primer paso, puede usar una licuadora para puré si lo prefiere, antes de agregar al tazón y continuar con los otros pasos.,

información nutricional:

rendimiento:

12

Tamaño de la porción:

1
cantidad por porción:Calorías: 324total grasa: 16gsaturated grasa: 3gtrans grasa: 0gunsaturated grasa: 12gcholesterol: 3mgSodium: 204mgcarbohidratos: 42gFiber: 5gsugar: 21gprotein: 6g

Esta es una aproximación de la nutrición ofrecida en esta receta, y se crea utilizando una calculadora de nutrición.