Manos arriba ¿quién no sabe si el extracto de malta de cebada es libre de gluten?! ¿El vinagre de malta de cebada no contiene gluten? ¿Qué tal extracto de vinagre de malta de cebada?!! Meeee!!!

yo solía ver la palabra «malta de cebada….»en la lista de ingredientes & acabo de poner esa comida en el estante. ¿Tú también?! ¡PERO ESO SIGNIFICA QUE TE LO ESTÁS PERDIENDO!!!, Cosas como Lea & Perrins & Branston Pepinillos. Usted puede tener algunos de estos productos.

4 reglas simples:

¡es así de simple!!

  1. «Cebada» – no coma
  2. «Malta de Cebada Vinagre» – seguro comer
  3. «Extracto de Malta de Cebada» – la necesidad de verificar
  4. «Cebada Vinagre de Malta Extracto de» necesidad para verificar

Explicando las Reglas

Rápido de bits de fondo – lo que hace que algo celíaca seguro?

En primer lugar, vamos a explicar rápidamente algo what ¿qué hace que algo celíaco sea seguro? ¿Cuándo se puede etiquetar como «sin gluten»?,

el nivel de gluten debe ser inferior a 20 partes por millón. Eso significa que técnicamente un producto»celiaco seguro»/» sin gluten » puede contener gluten, pero es una cantidad tan pequeña que solo es un problema para las personas con una alergia grave y totalmente separada al grano (cebada, centeno, avena, trigo o espelta) – ¡nada que ver con el gluten en sí!!

por poner un ejemplo – Peroni sin gluten contiene malta de cebada., Se declara celíaca segura y libre de gluten porque el nivel de gluten en Peroni es inferior a 20 partes por millón, pero si tienes una alergia a la cebada totalmente separada, la bebida te haría sentir mal.

regla número 2

el proceso de destilación del vinagre de malta de cebada significa que el nivel de gluten siempre es inferior a 20 ppm, por lo que es celíaco seguro.

la Regla Número 3 & 4

El nivel de gluten en la cebada de malta extracto de & cebada vinagre de malta extracto PUEDE ser celíaca seguro pero es necesario comprobar., No se puede decir si el producto es celíaco seguro con solo mirar la lista de ingredientes. Como resultado, necesitas hacer un poco de trabajo extra.

4 maneras de comprobar:

  1. mira el envase de los alimentos en sí
    • ¿dice que es libre de gluten? Si es así, los ingredientes deben ser seguros.
    • compruebe la etiqueta en busca de advertencias de» puede contener » en caso de que exista un riesgo de contaminación cruzada en el proceso de producción.,
  2. consulte la aplicación «GF Food Checker» de Coeliac UK-haga clic aquí para obtener información sobre cómo usarla * * cambio temporal: Coeliac UK está presionando a los fabricantes para mejorar el etiquetado de sus productos. Así que por ahora, si un producto contiene vinagre/extracto de malta de cebada y es SEGURO para celíacos, pero no han agregado una etiqueta sin gluten al producto, ¡temporalmente fingirá que el producto no es SEGURO para empujarlos a agregar esa etiqueta!!,**
  3. Buscar Coeliac UK’s online «Food & Drink Directory »
  4. póngase en contacto con Coeliac UK
  5. póngase en contacto con el fabricante

ejemplos

Ejemplo 1 : Knorr Rich Beef stock Cubes

  1. Contiene «extracto de malta de cebada» por lo que «necesitamos comprobar».
  2. afortunadamente, el embalaje en sí indica que no contiene gluten (en la parte delantera) y no hay advertencias de «puede contener», ¡por lo que es Seguro!
  3. También puede escanearlo en la aplicación Coeliac UK (haga clic aquí para obtener una guía sobre cómo usarlo) / busque en el directorio en línea y verá una cara sonriente para mostrar su caja fuerte.,

Ejemplo 2: Co-op Cola de la Dieta

  1. Contiene «Extracto de Cebada Malteada» por lo que «necesitamos comprobar».
  2. No hay «sin gluten» en la etiqueta
  3. Lo escaneé en la aplicación Coeliac UK y dijo que no era seguro (indicado por la pequeña cara triste en la imagen de abajo!,)

Example 3: Jack’s Corn Flakes

  1. Contains «Barley Malt Extract” so we «need to check”.
  2. It doesn’t state gluten free anywhere on the packet
  3. But after a quick search on the Coeliac UK app, it says its gluten free barley and safe!,

¿es usted un nuevo celíaca? Hay toneladas más artículos de blog aquí !!

O puede consultar mi guía sobre cómo usar la aplicación Coeliac UK aquí

**Nota: no es un médico ni ningún tipo de profesional de la salud, pero he pasado años leyendo sobre este tema & hablé con Coeliac U. K. para verificar que lo he entendido correctamente antes de compartir mi nueva sabiduría con ustedes.**