contribuido por Shirley

hace 24

según Shirley, los pasteles de luna se comen en el Año Nuevo Chino porque el Año Nuevo chino se basa en el calendario lunar (y las pequeñas golosinas se parecen a la luna). También se comen como parte de una tipecelebración de cosecha de otoño que cae en el día 15 del octavo mes lunar.

Hay muchas variaciones de esta receta. Esta es simple para que los niños ayuden y es como un desierto. Me recuerda a una receta de galletas que hace la familia del esposo (aunque son alemanas… ¡Imagínate!,)

los pasteles de luna reales son mucho más elegantes y estos lo serán, a menudo con impresiones de letras chinas en ellos, pero creo que el hecho de que los niños pueden ayudar compensa el producto final menos profesional *sonrisa*.,

así es como se ven los pasteles de luna reales (gracias de nuevo a Shirley por enviarnos estas fotos)

Er, el tuyo probablemente se verá más como:

otro espectador escribió:
«Los pasteles de luna también se comen en el Festival de la Luna que cae en septiembre., Viví en China continental durante dos años y disfruté de las muchas variedades de pasteles de luna (no solo llenos de pasta de frijol rojo – algunos tenían huevos duros en ellos, algunos una mezcla de frutas y nueces, algunos pasta de loto, etc.).»Mim

ingredientes:

1/4 taza de azúcar
2 yemas de huevo

1/2 taza de mantequilla salada
1 taza de harina de uso múltiple
1 taza de mermelada de fresa (o su favorita) (tradicionalmente se usa pasta de frijoles rojos, por lo que si desea una versión más auténtica, puede usar una lata de pasta de frijoles rojos en lugar de la mermelada).,

Precaliente el horno a 375 grados.

Combine la mantequilla, el azúcar y 1 yema de huevo y revuelva.mezclar en la harina.

formar la masa en una bola grande y envolverla en una envoltura de plástico.

Refrigerar la masa durante media hora.desenvolver la masa fría y formar pequeñas bolas en Las Palmas de la mano.hacer un agujero con el pulgar en el Centro de cada mooncake y llenar con aproximadamente media cucharadita de mermelada.cepille cada pastel con la otra yema de huevo batida y colóquela en una bandeja para galletas., (No teníamos un cepillo para hacer esto, así que omitimos el paso de cepillado)
hornee durante unos 20 minutos o simplemente hasta que los bordes exteriores estén ligeramente marrones.