el Pabellón Criollo es el plato nacional de Venezuela. El 5 de julio, es el Día Nacional de Venezuela y este delicioso plato sin duda estará en la mesa de muchos venezolanos.

Pabellón Criollo se dice que representa a la Unión de los europeos, africanos e indígenas, que todos se reunieron en Venezuela después de que Colón llegó a las Américas. Este plato, de hecho, muestra tres colores principales: blanco (arroz), negro (frijoles) y marrón (carne)., También puede adornar este plato con algunos plátanos fritos (llamados «tajadas» en Venezuela). Tradicionalmente se sirve con» arepas » (pan de maíz Venezolano) y con un poco de queso blanco. Acompaña este plato con un vaso de Papelón con limón.

según Raiza Nieves, El IngredientMatcher Country Chef Para Venezuela, esta receta es la forma más tradicional de preparar el Pabellón Criollo. Esta receta es muy simple y fácil de cocinar. No necesitas ser muy hábil, solo necesitas que te guste cocinar y tener suficiente tiempo para prepararlo., Raiza te invita a probar esta receta, y disfrutar de una deliciosa comida de Venezuela!,

picar la zanahoria y el apio
  • poner la carne de costado en una olla grande junto con el agua, la hoja de laurel, la zanahoria, el apio, el orégano, la pimienta y la sal
  • cocine la carne hasta que esté suave y tierna (alrededor de 2 horas)
  • reserve 250 ml del caldo y deshágase del resto
  • mientras tanto, pica el tocino, el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate., Dividir el ajo, el pimiento y la cebolla en dos partes iguales (una se utilizará con la carne y la otra con los frijoles)
  • comience a cocinar el arroz justo antes de que la carne esté lista
  • deja que la carne se enfríe un poco mientras preparas los frijoles calentándolos junto con sal al mismo tiempo que fríes el tocino junto con la mitad del ajo, la cebolla y el pimiento., Añadir un poco de comino y pimienta y reservar
  • Desmenuzar la carne y saltear junto con la otra mitad del ajo, el pimiento y la cebolla., Sazonar con sal, comino y pimienta
  • añadir los tomates picados y el caldo reservado a la carne
  • llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos
  • mientras hierve añadir los frijoles al tocino salteado y freírlos en aceite caliente hasta que el líquido se evapore., Aquí usted puede agregar el azúcar extra
  • Servir a la manera tradicional con cada parte por separado en un plato