¿de dónde se originó la cerveza?

Raleigh Brews Cruise discute el origen de la cerveza

cuando se le pregunta sobre el origen de la cerveza, la mayoría de la gente dirá algo como «la cerveza se originó en algún lugar de Alemania en la edad media o algo que afecte». La gente está deduciendo esto de películas y programas de televisión, sin saber lo equivocados que están.

la verdad es que nadie puede realmente vincular la aparición de la bebida más popular de hoy con un cierto tiempo., Hay algunas teorías que afirman que las primeras bebidas fermentadas surgieron cuando la gente descubrió la agricultura, alrededor de 12000 años antes de Cristo.

como su principal tour de cervecería en Raleigh y Durham, nos sentimos OBLIGADOS a darle una lección de historia sobre los orígenes de la cerveza, desde sus registros más antiguos hasta nuestros días, por lo que cuando reserve uno de nuestros tours de Cervecería profundizará su experiencia con un poco de historia.

los sumerios

aunque hay alguna evidencia temprana de la cerveza, la primera prueba sólida de la producción de cerveza proviene del período de los sumerios, alrededor de 4000 años antes de Cristo.,

los sumerios incluso tenían una diosa de la cerveza, los arqueólogos encontraron una oda en su honor durante las excavaciones en Mesopotamia. Los sumerios consideraban la cerveza una parte importante de su dieta, la llamaron «la bebida divina» debido a su efecto intoxicante.

los babilonios

la siguiente civilización conocida por el consumo de cerveza también era de Mesopotamia, el pueblo de la Gran Babilonia. Los babilonios produjeron más de 20 tipos diferentes de cerveza alrededor de 3000 años antes de Cristo. Como no había forma de filtrar la cerveza en ese entonces, estaba bastante nublado y difícil de beber., No era sabroso y bastante amargo.

para evitar este problema, los antiguos babilonios fueron los primeros en usar pajitas para beber una bebida. También, como con los sumerios, la cerveza también fue considerada divina en Babilonia. Además, era un signo de riqueza. Cada ciudadano tenía su dosis diaria de cerveza, dependiendo de su riqueza. La cerveza era tan respetada que a veces a la gente se le pagaba en cerveza, en lugar de dinero.

los egipcios

aunque los sumerios y los babilonios consideraban la cerveza sagrada, no había una civilización que adorara la cerveza tanto como los antiguos egipcios en 1500 AC.,

Los egipcios eran excelentes cerveceros y estaban alterando el sabor de la cerveza paso a paso para que fuera menos amarga y tuviera mejor sabor.

a los trabajadores del Nilo se les pagaba a menudo por su trabajo en cerveza. Los arqueólogos incluso han encontrado cerveza enterrada en las tumbas de los faraones, para que pudieran disfrutar del sabor de esta deliciosa bebida en el más allá.

los romanos

pero ¿dónde se originó la cerveza en Europa? ¿Quién fue responsable de su amplia difusión en el viejo continente?

Los Romanos!, Lo consideraban una bebida Bárbara en Roma debido a la popularidad del vino que era un regalo de los dioses en la opinión de los romanos. La cerveza era una de las bebidas más comunes en las afueras del Imperio.

Las legiones de Roma trajeron cerveza al norte de Europa. Los soldados romanos pudieron disfrutar de una refrescante taza de cerveza en sus largos viajes.

La Edad Media

Y, a continuación, vino la Edad Media. Durante este período, La cerveza se producía principalmente en monasterios de toda Europa. Con su alto valor nutricional, la cerveza era una bebida perfecta para los monjes durante los tiempos de ayuno.,

dado que a los monjes les gustaba la bebida, en algunos monasterios, los monjes podían beber hasta cinco litros de cerveza por día. Fue la producción de cerveza lo que ayudó a los monasterios a sobrevivir a la Edad Media, ya que ganaron suficiente dinero para vivir de la venta de su cerveza.

introducción del lúpulo

alrededor de 1000 AD, la gente comenzó a usar lúpulo en el proceso de elaboración. Esto refinó su sabor y nos dio la cerveza tal como la conocemos hoy. El uso del lúpulo en la producción de cerveza comenzó a extenderse por toda Europa.,

primeras cervecerías comerciales

en el siglo XIII DC, la cerveza finalmente comenzó a ser producida comercialmente en Alemania, Inglaterra y Austria. Mientras que a los alemanes les gustaba más el frío, preferían la cerveza muy fría. Por el contrario, los ingleses preferían los templados suaves.

los cerveceros alemanes pronto establecieron el estándar para la mayoría de los fabricantes de cerveza en Europa, ya que su cerveza era de la más alta calidad, sobre todo porque era muy fría y tenía un mejor sabor.,

el período del Renacimiento

durante el período del Renacimiento, la producción de cerveza también tuvo su «renacimiento», que significa «Renacimiento» en inglés.

en 1516, llegó la Reinheitsgebot (Ley de pureza de la cerveza). Según esta ley, se garantizaba que existía un cierto nivel de pureza en la cerveza alemana, lo que la hacía segura para beber. Según Reinheitsgebot, la cerveza solo podía hacerse con agua, lúpulo y Malta.

en 1602, el Dr. Alexander Nowell descubrió que podemos mantener la cerveza en botellas con corcho, lo que le permite durar más tiempo sin perder su calidad.,

las cervecerías fueron surgiendo una tras otra en las colonias de América del Norte. La primera cervecería en el nuevo continente fue en New Amsterdam (que más tarde se convertirá en la ciudad de Nueva York). Tanto George Washington como Thomas Jefferson producían cerveza. El propio George Washington escribió una receta sobre cómo preparar cerveza.

las edades modernas

en el siglo XIX, la cerveza era ampliamente famosa como la bebida número uno del mundo. Este período de la historia moderna marca el inicio de los mayores cambios en la producción de cerveza, como el uso de levadura para la fermentación. Pero llegaremos a eso., ¡Ahora es el momento de la fiesta!

¡y qué fiesta fue! En 1810, el Festival de cerveza más grande del mundo hasta la fecha, el Oktoberfest, nació en Múnich. Este festival acoge hoy a cientos de miles de amantes de la cerveza, que se reúnen para disfrutar de la mejor cerveza alemana.

finalmente hemos llegado a la levadura. Fue el famoso Louis Pasteur quien descubrió que la levadura causa fermentación. En su honor, el proceso obtuvo el nombre de pasteurización., Añadir a que el recién inventado los procesos de embotellado automático y refrigeración, y no es una sorpresa que a finales del siglo xix hubo 3200 fábricas de cerveza en los Estados unidos de Norteamérica.

y luego la Edad Media golpeó de nuevo. Pero esta vez, estaban oscuros solo para aquellos que disfrutaban de una buena bebida fría. Llegó la prohibición, y de repente todo el que disfrutaba de una buena bebida era considerado un criminal. Por supuesto, hubo personas que se beneficiaron de esto, en su mayoría mafiosos que dirigían cervecerías subterráneas. La prohibición finalmente terminó en 1933, pero su impacto fue obvio., De las 3200 cervecerías mencionadas anteriormente, solo había 160 trabajando después de la era de la prohibición.

hoy, podemos llamarnos afortunados. Vivimos en una época en la que no solo puedes beber cerveza cuando quieras, sino que también tenemos una variedad de cervezas diferentes para elegir. Hay literalmente infinitas posibilidades cuando se trata del tipo, sabor, color, etc.,

si usted es de, O usted está visitando el área de Raleigh, asegúrese de que echa un vistazo a nuestro tour cervecería donde se puede visitar varias cervecerías en Raleigh, aprender el proceso de hacer cerveza, y lo más importante de todo, beber muestras de gran cerveza!

Gracias por leer, saludos!