Este curry de verduras mezclado fácil toma menos de 20 minutos para hacer. Se cocina en una sola sartén, por lo que es muy fácil de limpiar también! Esta receta es naturalmente sin gluten, sin lácteos y opciones veganas incluidas.

¿Qué es el curry? ¿Cómo se hace curry?

Curry puede significar diferentes cosas para diferentes culturas., En general, es un plato con una salsa llena de especias sabrosa hecha con verduras y carne y a menudo se sirve sobre arroz. Esta receta de curry de verduras toma menos de 20 minutos para hacer y hace mucho para toda la familia!

solo necesita una sartén e ingredientes simples

comience con una sartén grande. Recomiendo usar una sartén de 3 cuartos de galón porque tiene bordes para ayudar a mantener todo adentro.

  1. comienza calentando la cebolla y los aromáticos. Calentar las especias es lo que se llama «floración». Esto ayuda a liberar algunas de las especias grasas naturales y sabor.,
  2. luego, cocine a fuego lento los ingredientes líquidos. Hervir a fuego lento los tomates cortados en cubitos, la leche de coco y el jugo de Lima ayuda a espesar ligeramente el curry.
  3. finalmente, agregue las verduras y la proteína. Hierva a fuego lento estos para hacerlos súper tiernos y jugosos. Aquí es donde absorben todo ese delicioso sabor de la salsa de curry.

Es de verduras al curry saludable?,

El Curry hecho con leche de coco tiende a ser más alto en calorías y grasas saturadas, pero esto también es lo que ayuda a empacar en sabor! El Curry es un gran plato para tener como parte de una dieta equilibrada.

Me gusta hacer mi propio curry en casa para poder controlar qué ingredientes van en él. La mayoría de los curries contienen ingredientes como jengibre, ajo y especias que son ricos en compuestos antiinflamatorios.

Este curry está lleno de muchas verduras coloridas., Es importante incluir muchas verduras en la dieta porque nos suministran fibra, vitaminas y minerales para mantenernos saludables. Este plato es una gran manera de agregar verduras en el día sin siquiera intentarlo!

Así que…¿qué verduras ir en el curry?

me gusta hacer mis recetas personalizables por lo que este curry pide «verduras de su elección». Esto significa que puedes usar cualquiera de tus verduras favoritas o las que ya tengas a mano. Siéntase libre de mezclar y combinar también., Aquí están algunas ideas de verduras que funcionan bien:

  • pimientos Dulces
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Zanahorias
  • Calabacín
  • Guisantes
  • U omitir la preparación y añadir en una bolsa de verduras mixtas congeladas!

puedes hacer este curry completamente vegano

También puedes decidir la «proteína de tu elección». Para aquellos que prefieren la carne, añadir en la pechuga de pollo. Para hacer esta receta vegana, utilice garbanzos como se muestra. Ambas opciones están llenas de proteína magra, lo que nos ayuda a mantenernos llenos por más tiempo.

¿qué sirve con curry?,

El Curry no está completo sin una deliciosa base para servirlo. Me gusta cuchara sobre arroz basmati marrón, pan naan casero,o ambos!,y en polvo

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 – 15 oz puede tomates cortados en cubitos
  • 1 – 14 oz puede leche de coco llena de grasa
  • 1 Lima, exprimida
  • 3 tazas colmadas de verduras de su elección, picadas en trozos del tamaño de un bocado (pimiento rojo, brócoli, coliflor, zanahorias, calabacín, guisantes)
  • proteína de su elección (elija garbanzos, escurridos y enjuagados o pechuga de pollo de 1 libra, cortada en cubos de 1 pulgada)
  • sal, al gusto
  • cilantro picado, para cubrir

    • instrucciones

    1. en una sartén grande caliente el aceite a fuego medio., (Me gusta usar una sartén de 3 cuartos de galón.)
    2. añadir la cebolla a la sartén y saltear durante 2 minutos. Luego, agregue el ajo, el jengibre, el curry amarillo y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 30 segundos hasta que las cebollas estén cubiertas.
    3. agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco, el jugo de Lima y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
    4. agregue las verduras y las proteínas de su elección y deje hervir a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que las verduras hayan alcanzado la ternura deseada, revolviendo ocasionalmente. (Si usa pollo como su proteína, asegúrese de que alcance una temperatura interna de 165 grados).
    5. sazonar con sal al gusto., Decorar con cilantro y servir sobre arroz basmati o pan naan. Guarde las sobras en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días.

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    Nutrition Information:

    Yield: 4Serving Size: 1
    Amount Per Serving:Calories: 410Total Fat: 24gSaturated Fat: 16gUnsaturated Fat: 8gSodium: 860mgCarbohydrates: 40gFiber: 11gSugar: 11gProtein: 11g

    This is an estimate provided by an online nutrition calculator., La nutrición puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados. Para obtener más información sobre nutrición, busque el asesoramiento de un dietista profesional registrado.

    ¿que hacer esta receta?

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