un caqui es el fruto comestible de una serie de especies de árboles en el género Diospyros. Los caquis son generalmente de color amarillo anaranjado claro a rojo anaranjado oscuro, y dependiendo de la especie, varían en tamaño y pueden ser esféricos, con forma de bellota o calabaza. El cáliz a menudo permanece unido a la fruta después de la cosecha, pero se vuelve más fácil de eliminar a medida que madura. Son ricos en glucosa, con un perfil proteico equilibrado, y poseen diversos usos medicinales y químicos.,

al igual que el tomate, no se considera una «baya común», pero es de hecho una» baya verdadera » por definición.

Condiciones de crecimiento

ubicación: se recomienda pleno sol con algún movimiento de aire para los árboles de caqui en áreas interiores, aunque tolerarán algo de sombra parcial. Los caquis cultivados en áreas más frías deben tener pleno sol con protección contra las brisas refrescantes. Como ornamental atractivo, el árbol encaja bien en el paisaje. No compite bien con el eucalipto.,

Suelo: los caquis pueden soportar una amplia gama de condiciones, siempre y cuando el suelo no sea demasiado salado, pero lo hace mejor en Franco profundo y bien drenado. Se prefiere un rango de pH de 6,5 a 7,5. El árbol tiene una fuerte raíz que puede significar cavar un agujero más profundo de lo habitual al plantar.

riego: los árboles de caqui resistirán períodos cortos de sequía, pero el fruto será más grande y de mayor calidad con riego regular. La sequía extrema hará que las hojas y los frutos caigan prematuramente. Cualquier fruta que quede en el árbol probablemente se quemará con el sol.,

fertilización: a la mayoría de los árboles les va bien con un mínimo de fertilización. El exceso de nitrógeno puede causar la caída de la fruta. Si las hojas maduras no son de color verde intenso y el crecimiento de los brotes es inferior a un pie por año, aplique un fertilizante equilibrado como un 10-10-10 a una tasa de l libra por pulgada de diámetro del tronco a nivel del suelo. Extienda el fertilizante uniformemente debajo del dosel a fines del invierno o principios de la primavera.

plantación

1. Los caquis se cultivan con éxito en suelos profundos, bien drenados y ligeramente ácidos. Un lugar que recibe pleno sol es ideal para el árbol, aunque se puede tolerar una sombra parcial.

2., El caqui tiene una fuerte raíz, por lo que requiere un agujero de plantación más profundo que la mayoría de los árboles. Las raíces del caqui son normalmente negras y no deben considerarse enfermas o muertas. La profundidad del agujero de plantación está determinada por el sistema radicular si se planta un espécimen de raíz desnuda. Si el trasplante está en contenedores, Cave el agujero 4 veces el ancho de la bola de raíz y 1 1/2 veces la mitad de la profundidad.

3. Coloque el árbol en el agujero de siembra y vuelva a llenar una pequeña porción de tierra para estabilizarse. Llene el agujero con agua y deje que la bola de raíz y el suelo se absorban.

4., Volver a llenar el resto de la tierra original y el agua de nuevo profundamente. Las raíces de caqui crecen lentamente y requieren un riego regular cuando se trasplantan recientemente.

5. El mantillo toda el área de siembra

cosecha

los caquis se pueden clasificar en dos categorías generales: los que producen frutos astringentes hasta que están maduros y los que producen frutos no astringentes. Dentro de cada una de estas categorías, hay cultivares cuyos frutos están influenciados por la polinización (variante de polinización) y cultivares cuyos frutos no se ven afectados por la polinización (polinización constante)., En realidad, son las semillas, no la polinización lo que influye en el fruto.
un cultivar astringente debe ser jelly soft antes de que sea apto para comer, y tales cultivares se adaptan mejor a las regiones más frías donde se pueden cultivar caquis. El color de la carne de los cultivares astringentes constantes de polinización no está influenciado por la polinización. Polinización – las variedades astringentes tienen carne oscura alrededor de las semillas cuando son polinizadas.

un caqui no astringente se puede comer cuando está crujiente como una manzana. Estos cultivares necesitan veranos calurosos, y la fruta podría retener algo de astringencia cuando se cultiva en regiones más frías., Polinización: los caquis no astringentes constantes son siempre comestibles cuando están firmes; los frutos no astringentes son comestibles cuando están firmes solo si han sido polinizados.

la forma de la fruta varía según el cultivar De esférico a bellota a aplanado o cuadrado. El color de la fruta varía de amarillo-naranja claro a naranja-rojo oscuro. El tamaño puede ser tan pequeño como unas pocas onzas a más de una Libra. El fruto entero es comestible excepto por la semilla y el cáliz. El rodamiento alternativo es común., Esto se puede superar parcialmente adelgazando la fruta o podando moderadamente después de un año de cosecha ligera. Congelar la fruta durante la noche y luego descongelarla suaviza la fruta y también elimina la astringencia. La fruta sin cosechar que queda en el árbol después de la caída de las hojas crea un efecto muy decorativo. Es común que muchas frutas inmaduras caigan de mayo a septiembre

cosechen variedades astringentes cuando son duras pero completamente coloreadas. Se ablandarán en el árbol y mejorarán en calidad, pero probablemente perderá muchas frutas a las aves., Los caquis astringentes madurarán del árbol si se almacenan a temperatura ambiente.
los caquis no astringentes están listos para cosechar cuando están completamente coloreados, pero para un mejor sabor, permita que se ablanden ligeramente después de la cosecha. Ambos tipos de caquis deben cortarse del árbol con tijeras de podar de mano, dejando el cáliz intacto a menos que la fruta se use para secar entera, los tallos deben cortarse lo más cerca posible de la fruta. A pesar de que la fruta es relativamente dura cuando se cosecha, se magullará fácilmente, por lo que debe manejarse con cuidado.,

los caquis astringentes maduros y duros se pueden almacenar en el refrigerador durante al menos un mes. También se pueden congelar durante 6 a 8 meses. Los caquis no astringentes se pueden almacenar durante un corto período a temperatura ambiente. Se ablandarán si se mantienen con otras frutas en el refrigerador. Los caquis también son una excelente fruta seca. Pueden pelarse y secarse enteros o cortarse en rodajas (peladas o sin pelar) y secarse de esa manera. Cuando los caquis astringentes firmes se pelan y se secan enteros pierden toda su astringencia y desarrollan una consistencia dulce, similar a la del dátil.,

cuidado general de la poda

el momento ideal para la poda del caqui, es a finales de invierno o principios de primavera. Usando un par de tijeras afiladas, corta las ramas rotas y enfermas, y luego córtalas hasta que llegues al tronco del árbol.

podar árboles de caqui para desarrollar un marco fuerte de ramas principales mientras el árbol es joven. De lo contrario, el fruto, que se produce en las puntas de las ramas, puede ser demasiado pesado y causar roturas. Un programa regular de eliminación de algunos nuevos crecimientos y encabezamiento de otros cada año mejorará la estructura y reducirá el rodamiento alternativo., Un sistema de jarrón abierto es probablemente el mejor. A pesar de que los árboles crecen bien por sí solos, los caquis se pueden podar en gran medida como un seto, como una pantalla, o para controlar el tamaño. Incluso hacen una bonita espaldera. Corte los árboles jóvenes de nuevo a 1/2 de altura (o aproximadamente 3 pies) en el momento de la siembra.

plagas y enfermedades

los caquis son relativamente libres de problemas, aunque la cochinilla y la escama en asociación con las hormigas a veces pueden causar problemas. Control de hormigas generalmente se encargará de estas plagas., Otras plagas ocasionales incluyen moscas blancas, trips que pueden causar manchas en la piel y un ácaro que se culpa por el «collar de encaje marrón» cerca del cáliz. El registro de agua también puede causar podredumbre de la raíz. Las plagas de vertebrados como ardillas, ciervos, coyotes, ratas, zarigüeyas y aves son aficionadas a la fruta y las gophers atacarán las raíces. Otros problemas incluyen la floración y el desprendimiento de frutos jóvenes, especialmente en árboles jóvenes. Esto no suele ser un problema grave, pero si la caída es excesiva, puede ser útil tratar de cercar algunas ramas. El riego excesivo o la fertilización excesiva también pueden ser responsables., Grandes cantidades de fruta pequeña en un árbol sano se pueden remediar eliminando todos menos uno o dos frutos por ramita en mayo o junio.