La leyenda dice que después de inventar el champán Dom Perignon llamó a sus compañeros monjes con las palabras » ven rápido, Estoy probando las estrellas!»Realmente, esta famosa bebida festiva te da una fiesta en la boca y hace que tus papilas gustativas se sientan juguetonas y alegres.
sin embargo, mister Perignon no sabía que un día la gente de todo el mundo guardará botellas de champán en sus gabinetes, a veces incluso durante años. ¿Y qué pasa después de un período tan largo? ¿Las estrellas se desvanecen o el champán sigue burbujeando y está bien beber?, En este artículo trataremos de llegar al fondo de esto y determinar las formas adecuadas de almacenar el champán para prolongar su vida útil.
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¿puede envejecer el champán?
ya sabemos que el vino tinto y blanco puede envejecer, pero el champán es muy diferente a ellos en varias características, por lo que el champán también puede envejecer? Claro que puede. De hecho, algunas personas prefieren disfrutar del champán vintage., La única pregunta es si te gustará cuando pierda un poco de efervescencia. Sin embargo, lo que pierde en efervescencia, compensa en carácter y complejidad de sabores. Aún así, debe saber que no todos los champagnes se hacen para envejecer, hay variedades no vintage que tienen una fecha de caducidad.
¿por qué el champán Vintage puede ser Genial?
si te acercas a una botella de champán vintage, asegúrate de probarlo. Es un tipo de vino muy especial porque se elabora solo en años en los que la calidad de la cosecha era extraordinaria., Debido a que el champagne vintage envejece durante más tiempo y está hecho de uvas de mejor calidad, la excelencia del vino también es una mejora definitiva.
¿Cuánto dura el champán Vintage?
desafortunadamente, vintage no se traduce en una vida útil infinita, y este tipo de champán también puede ir mal. Cuando no se abre, el champán vintage puede seguir siendo bueno para beber durante cinco a diez años desde su compra. Si la botella está abierta, debe volver a taparla, almacenarla en un lugar fresco y seco y guardarla durante tres a cinco días.
¿Cómo sabes que es tu Champagne Vintage?,
entonces, usted ha comprado una botella de champán, pero no hay ninguna etiqueta que diga que es un vino de cosecha? ¿Cómo puedes saberlo? Bueno, es bastante simple, basta con mirar la etiqueta frontal y comprobar si el año de producción se indica allí. Los champagnes no vintage casi nunca tienen el año en que se produjeron allí.
¿Cuánto dura el champán no Vintage?
el champán no vintage también tiene una vida útil bastante decente., Cuando se almacena sin abrir, puede permanecer bueno para beber durante tres a cuatro años desde la compra (no desde la fecha en la etiqueta). Cuando se almacena correctamente abierto, el champán no vintage puede durar de tres a cinco días sin estropearse.
¿Cómo almacenar correctamente una botella de champán abierta?
sucede, abres una botella de champán para celebrar algo y luego ves que una o dos copas son perfectamente suficientes., ¿Qué hacer con el champán restante? ¿Lo derramarás en el fregadero o verterás un par de vasos más a pesar de tu sentido común? No se preocupe, puede almacenarlo durante tres a cinco días más, pero solo si lo hace bien.
primero debe sellar la botella correctamente. La forma más obvia es volver a colocar el corcho en el orificio de la botella. Sin embargo, eso puede ser muy difícil a veces. Una manera ordenada y mucho más fácil de sellar su botella de champán medio llena (o medio vacía, dependiendo de la forma en que la mire) es usando un sellador de champán que puede comprar en varios supermercados, tiendas de vinos o en línea., Por lo general, está hecho de acero inoxidable y crea un sello hermético y a prueba de fugas. De esta manera, la botella puede incluso almacenarse horizontalmente sin el riesgo de que el champán se derrame.
si no tiene un sellador de botellas y no puede encontrar una manera de volver a colocar el corcho, al menos puede cubrir el orificio con una envoltura de plástico y asegurarlo con una banda de goma. Guárdelo en la nevera, verticalmente, porque este sello improvisado no es a prueba de fugas.,
el champán debe guardarse en el refrigerador, pero si no tiene suficiente espacio en el refrigerador o no puede guardarlo allí por alguna razón, también puede guardarlo en una habitación fresca (por un período más corto), como el sótano.
¿Cómo almacenar correctamente una botella de champán sin abrir?
incluso si no tiene una bodega, es bastante fácil almacenar champán de la manera correcta., Si estamos hablando de almacenamiento a corto plazo (hasta tres meses), solo debe encontrar una habitación oscura y fresca, donde almacenará su botella de champán de pie.
el almacenamiento a largo plazo es otra historia. En ese caso, la botella debe almacenarse de lado en un estante para vinos o un estante similar. La botella no debe exponerse a luz brillante o artificial. La mejor temperatura para almacenar es de 44 grados Fahrenheit a 50 grados Fahrenheit. Además, el espacio no debe estar expuesto a fluctuaciones de temperatura frecuentes y repentinas, así que evite almacenar las botellas en la cocina.,
Otra cosa importante a saber es que el tamaño de la botella también afecta el período de almacenamiento. Las medias botellas no tienen una capacidad encomiable para envejecer, por lo que no deben mantenerse a largo plazo y almacenarse horizontalmente. Las botellas de 750ml envejecen bien y a un ritmo moderado, mientras que las Magnum (1,5 litros) son las mejores para el almacenamiento a largo plazo, porque la relación vino / superficie permite una maduración más lenta y uniforme del champán y un flujo duradero de burbujas.
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veredicto
muchas personas tiran el champán porque no saben cuánto tiempo se puede conservar una botella (especialmente después de que se ha abierto) y temen que se vuelva mala. A veces puedes olvidar cuando compraste la botella u olvidar que la has abierto. Verter champán perfectamente bueno es una gran vergüenza. Sin embargo, ahora sabe cómo almacenarlo correctamente y cuánto tiempo puede guardarlo sin que se estropee.,
así que la próxima vez que piense en tirar una botella entera o media de champán, intente recordar cuánto tiempo la tiene y use esta guía para averiguar si todavía es buena para beber.
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