El aceite es un ingrediente esencial, y a menudo subestimado, que es vital para las recetas. Elegir qué tipo de aceite poner en una receta afectará en gran medida su resultado. Dos de los aceites más populares utilizados son el aceite vegetal y el aceite de oliva, pero ¿cuál es la diferencia entre ellos? ¿Cuándo debe usar aceite vegetal vs aceite de oliva, o viceversa? Permítanme desglosar estos dos aceites para usted, para que elija el mejor para incluir en sus futuras recetas.,
Aceite Vegetal vs Aceite de Oliva
el aceite Vegetal y el aceite de oliva provienen de dos fuentes diferentes. El aceite vegetal está hecho de fuentes vegetales como semillas y nueces, mientras que el aceite de oliva está hecho de la fruta de oliva. Esto causa una diferencia en el punto de humo de los aceites (la temperatura a la que el aceite comienza a fumar).
El aceite vegetal tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva, por lo que es mejor usarlo cuando se cocina a altas temperaturas., Por otro lado, el aceite de oliva tiene un punto de humo más bajo, lo que significa que es mejor usarlo para propósitos de calor medio a alto.
cuando se trata de probar el aceite vegetal frente al aceite de oliva, el aceite vegetal prácticamente no tiene sabor, lo que funciona bien cuando desea que todo el sabor provenga de la receta. Mientras tanto, el aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra, es más probable que interrumpa el sabor de una receta porque tiene un sabor muy distinto. Sin embargo, a algunos chefs les gusta el aceite de oliva específicamente porque agrega un cierto sabor a un plato.,
Cuando el Uso de Aceite Vegetal
el aceite Vegetal deben ser utilizados principalmente para freír y revolver-freír. Es un aceite básico universal que se puede usar en casi cualquier receta. Además, el aceite vegetal es relativamente barato, por lo que es la mejor opción para obtener si tiene un presupuesto limitado.
si estás buscando el snack perfecto para hacer con aceite vegetal, prueba esta receta de chips de verduras saludables.,
cuándo usar aceite de oliva
mientras que el aceite de oliva puede parecer muy similar al aceite vegetal en lo que respecta al hecho de aceite universal, el aceite de oliva se usa típicamente en platos más elegantes debido al sabor que puede agregar. También es más caro que el aceite vegetal, ya que proviene de una fruta.
esta receta de pastel de aceite de oliva de limón realmente muestra el sabor que el aceite de oliva puede aportar a un plato dulce.,
para simplificar la cuestión de cuándo se debe usar aceite vegetal vs aceite de oliva, intente recordar algunas cosas: el aceite vegetal es un aceite universal que se debe usar cuando se cocina a altas temperaturas, y el aceite de oliva es un aceite que agrega sabor que se debe usar cuando se cocina a temperaturas medias.
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