Creamy scallop pasta es una receta de pasta de calidad de restaurante cargada de suculentas vieiras en salsa de crema de vino blanco. Tan fácil y delicioso!!
receta de pasta de Vieira
estoy muy emocionado de compartir esta receta como se puede ver en las fotos, esta pasta es fuera del mundo delicioso.
rivaliza con los mejores restaurantes italianos y tienes que ir a cenar esta noche!,
Vieiras o Grandes Vieiras?
usé vieiras grandes que obtuve de Costco, son frescas y a un precio razonable.
sin embargo, las vieiras son definitivamente más baratas y funcionarán bien. La clave es elegir vieiras» secas «(naturales) y vieiras» húmedas » no tratadas químicamente. Lea más abajo.,
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Cómo Elegir Vieiras?
hay dos tipos de vieiras: las vieiras tratadas frente a las no tratadas. Las vieiras sin tratar son vieiras silvestres de mar que son naturalmente dulces, de sabor salobre y absolutamente deliciosas.
el exterior es de color blanco lechoso, a veces con un tinte de amarillo o rosa., Las vieiras son opacas y no resbaladizas al tacto.
Cuando enjuagas las vieiras con agua, el agua no se vuelve espumosa. Las vieiras tratadas son más baratas; por lo general se ven regordetas, translúcidas y resbaladizas al tacto.
enjuague en agua, el agua se vuelve espumosa. Manténgase alejado de este tipo de vieiras, ya que prácticamente no tienen sabor con una gran cantidad de productos químicos.
Cuando compras vieiras congeladas en un paquete, es muy importante que leas la etiqueta.,
las vieiras húmedas tratadas generalmente tienen tripolifosfato de sodio o STPP en ellas.
¿qué Pasta usar?
usé espaguetis, pero sin duda puede hacer este plato con linguine, espaguetis rigati, penne o pasta rotini.
la estrella del plato es la cremosa salsa de pasta de vieira hecha con ajo, vino blanco, crema espesa y otros condimentos.
¿cuántas Calorías Por Porción?
esta receta tiene solo 649 calorías por porción.
¿qué platos servir con esta receta?,
estos acompañamientos van bien con la pasta de vieira. Hacer todos ellos para una cena saludable esta noche!
5 secretos para cenas de 20 minutos
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Prep Time10 minutos
Cocinar Time10 minutos
Total Time20 minutos
Ingredientes
- 1/2 lb. (0,6 kg) spaghetti
- 1 lb. (0.,
- sal Kosher
- pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1 taza de vino blanco seco o sake japonés
- 1/3 taza de crema batida pesada
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal o más al gusto
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil picado
- rodajas de limón, para servir
instrucciones
- calentar una olla de agua y cocinar los espaguetis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete., Escurrir los espaguetis cuando estén cocidos.
- sazone las vieiras con sal y pimienta. Calentar una sartén y añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Dorar las vieiras a fuego alto hasta que ambas superficies se doren. Retire las vieiras de la sartén. Reservar.
- agregue el aceite de oliva restante en la sartén y saltee el ajo y el pimiento rojo triturado, aproximadamente 10 segundos. Agregue el vino blanco, la nata espesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida.
- transfiera los espaguetis y las vieiras a la sartén, revuelva para mezclar bien con la salsa cremosa., Añadir el perejil picado y servir inmediatamente con rodajas de limón.
Información de la Nutrición
3
Tamaño de la Porción
1
Cantidad Por ServingCalories 649Total Grasa 25gSaturated Grasa 8gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 15gCholesterol 92mgSodium 1751mgCarbohydrates 41gFiber 2gSugar 3gProtein 37g
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